តើរបបអាហារណាដែលល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង?

វាអាចជាការទាក់ទាញក្នុងការញ៉ាំរបបអាហារចុងក្រោយបំផុតដូចជាទឹកក្រូចឬគ្មានជាតិស្ករដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ឬសម្រេចគោលដៅសុខភាពផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែនៅពេលនិយាយដល់សុខភាពបេះដូងវេជ្ជបណ្ឌិតនិយាយថាការស្អិតជាប់ជាមួយនឹងសរីរាង្គចាស់ដូចជាផ្លែឈើបន្លែនិងប្រេងអូលីវនៅតែជាវិធីសាស្ត្រល្អបំផុត។

ដើម្បីមើលថាតើរបបអាហារប្រភេទណាដែលអាចមានសុខភាពល្អបំផុតក្រុមគ្រូពេទ្យនិងអ្នកស្រាវជ្រាវបានពិនិត្យលទ្ធផលនៃការសិក្សាពីអាហាររូបត្ថម្ភដែលបានបោះផ្សាយមុន ៗ ជាច្រើន។ ការស្រាវជ្រាវរួមគ្នា, ភស្តុតាងទាំងអស់នេះបង្ហាញពីរបបអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពបេះដូងរួមមានផ្លែឈើជាច្រើន, បន្លែ, គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិង legumes ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Andrew Freeman ជាប្រធាននៃការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងសុខភាពនៅក្នុងផ្នែកនៃជំងឺបេះដូងនៅឯជាតិសាសន៍ជ្វីហ្វនៅទីក្រុងដឺវឺរ៍បាននិយាយថា "មានព័ត៌មានមិនត្រឹមត្រូវជាច្រើនអំពីអាហារបំប៉នដូចជាថ្នាំប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, ទឹកនិងរបបអាហារគ្មានជាតិខ្លាញ់។ ។

លោក Freeman បាននិយាយនៅក្នុងសេចក្តីថ្លែងការណ៍មួយថាទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ, មានរបបអាហារជាច្រើនដែលត្រូវបានបង្ហាញច្បាស់ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជាដើម។ "មានការយល់ស្របកាន់តែច្រើនដែលរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលសង្កត់ធ្ងន់លើបន្លែបៃតងស្លឹកឈើធញ្ញជាតិពោតនិងផ្លែឈើគឺជាការកែលម្អដ៏ប្រសើរបំផុតនៅក្នុងសុខភាពបេះដូង" ។

ដោយផ្អែកលើទិន្នន័យវិទ្យាសាស្ដ្រគ្រាប់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីនិងសាច់គ្មានខ្លាញ់ក៏អាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ ទិនានុប្បវត្តិនៃ មហាវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រអាមេរិក។

ដើម្បីជៀសវាងកូលេស្តេរ៉ូលខ្ពស់កត្តាគ្រោះថ្នាក់មួយសម្រាប់ជំងឺបេះដូងក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវក៏បានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរំលងឬកំណត់ពងនិងប្រេងដទៃទៀតដូចជាដូងនិងប្រេងដូងជាដើម។

ទោះបីជាការណែនាំរបបអាហាររបស់អាមេរិកកាលពីឆ្នាំមុនបានលុបចោលអនុសាសន៍មុន ៗ ដើម្បីកំណត់កូឡេស្តេរ៉ុលក៏ដោយ, ការស្រាវជ្រាវស្រាវជ្រាវបច្ចុប្បន្ននៅតែផ្តល់ដំបូន្មានប្រឆាំងនឹងការទទួលទានស៊ុតច្រើនពេកពីព្រោះពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងឈាម។

ប្រេងដូងនិងដូងប្រេងអាចទាន់សម័យប៉ុន្តែមិនមានទិន្នន័យច្រើនដើម្បីបង្ហាញថាពួកគេមានសុខភាពល្អសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ធម្មតានោះទេ។ ប្រេងអូលីវបានបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍ប៉ុន្តែគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យមព្រោះវាមានកាឡូរីខ្ពស់។

នៅពេលនិយាយអំពីសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, របបអាហារហ្វាមីផ្សេងទៀត, គ្មានភស្តុតាងដែលថាថ្នាំគ្រាប់អាចជួយដល់បេះដូងនិងភស្តុតាងមួយចំនួនដែលថាវាអាចមានផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពនោះទេ។ ប៉ុន្តែវិទ្យាសាស្រ្តមិនគាំទ្រការញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែទាំងមូលដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះទេ។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានកត់សម្គាល់ថាទឹកក៏មិនល្អសម្រាប់បេះដូងដូចផ្លែឈើនិងបន្លែទាំងមូលដែរប្រសិនបើមនុស្សប្រើកាឡូរីច្រើនពេក។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយទឹកផ្លែឈើដែលគ្មានជាតិស្ករអាចមានអត្ថន័យចំពោះអ្នកដែលមិនញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែអោយបានគ្រប់គ្រាន់។

វេជ្ជបណ្ឌិតដានីយ៉ែលរ៉េរឺរ (Daniel Rader) មកពីសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Perelman នៅឯសាកលវិទ្យាល័យ Pennsylvania ក្នុងទីក្រុង Philadelphia បាននិយាយថាបញ្ហាជាមួយនឹងទឹកគឺថាមនុស្សជាច្រើនដែលផឹកវាមានទំនោរក្នុងការទទួលទានកាឡូរីបន្ថែមពីជាតិស្ករបន្ថែម (ផ្លែឈើទឹកដោះគោទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ) ជាងការដែលពួកគេដឹង។ តាមអ៊ីម៉ែល។ គាត់មិនបានចូលរួមក្នុងការសិក្សាទេ។

ការស្រាវជ្រាវបានសន្និដ្ឋានថារបបអាហារគ្មានជាតិខ្លាញ់ដែលជៀសវាងធាតុផ្សំដូចជាស្រូវសាលី barley និង rye គឺចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ celiac ឬអាឡែរហ្សីប៉ុន្តែមិនមានផលប្រយោជន៍អ្វីដែលត្រូវបានបង្ហាញចំពោះអ្នកដទៃនោះទេ។

វាអាចទៅរួចដែលថារបបអាហារបែបហួសប្រមាណដែលជៀសវាងជាតិកំប៉ុងដោយគ្មានមូលហេតុវេជ្ជសាស្ត្រដើម្បីធ្វើដូច្នេះអាចនឹងទទួលបានជោគជ័យព្រោះអ្នកដែលព្យាយាមញ៉ាំអាហារដើម្បីបង្កើនសុខភាពរបស់ពួកគេក៏ធ្វើអ្វីៗផ្សេងទៀតដែលមានសុខភាពល្អដូចជាការធ្វើលំហាត់ប្រាណនិងការគេងច្រើននិងជៀសវាងការជក់បារីនិងអាហារមិនល្អ។ , Alvaro Hernandez អ្នកស្រាវជ្រាវម្នាក់នៅវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្ត្រ Hospital del Mar នៅទីក្រុងបាសេឡូណាបាននិយាយ។

លោក Hernandez ដែលមិនចូលរួមក្នុងការស្រាវជ្រាវនេះបាននិយាយតាមអ៊ីម៉ែលថា "ពួកគេមានអារម្មណ៍ល្អប្រសើរជាងមុនដោយសារតែការរីកចម្រើនទូទៅនៃទម្លាប់រស់នៅរបស់ពួកគេ។

Samantha Heller អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារនៅសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ Langone នៅមហាវិទ្យាល័យញូវយ៉កបាននិយាយថាការញ៉ាំចំណីអាហារជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលផ្ទុកសាច់ឬដាក់កម្រិតអាហារច្រើនពេកគួរតែត្រូវបានគេជៀសវាង។

Heller បាននិយាយតាមអ៊ីម៉ែលថា "យើងទាំងអស់គ្នានឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការញ៉ាំអាហារតិចតួចដែលមកពីសត្វដូចជាសាច់គោសាច់គោឈីសប៊ឺនិងសាច់ជ្រូកនិងការញ៉ាំអាហាររុក្ខជាតិច្រើនថែមទៀត" ។