សុខភាពទូទៅ: ជម្ងឺថ្លើមមិនមានជាតិអាល់កុល

ជា​រៀងរាល់ឆ្នាំ ករណី​ជំងឺ​ថ្លើម​ដែល​កើត​ឡើង​ដោយ​គ្មាន​ការ​ប្រើ​គ្រឿង​ស្រវឹង​កំពុង​កើនឡើង​នៅ​ទូទាំង​សហរដ្ឋអាមេរិក ចក្រភព​អង់គ្លេស និង​អូស្ត្រាលី។ ជាច្រើនទស្សវត្សមុន ជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម និងក្រិនថ្លើម ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ ដោយសារការផឹកស្រាច្រើនពេក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បច្ចុប្បន្ននេះ មនុស្សពេញវ័យ និងសូម្បីតែកុមារកាន់តែច្រើនឡើងៗត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុល ឬ NAFLD ។

ជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុល គឺជាលក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្ត្រដែលត្រូវបានកំណត់ដោយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកនៅក្នុងកោសិកាថ្លើម។ កាន់តែច្បាស់ជាងនេះទៅទៀត NAFLD បណ្តាលឱ្យជាលិកាថ្លើមធម្មតា និងមានសុខភាពល្អត្រូវបានជំនួសដោយផ្នែកដោយជាលិកាខ្លាញ់។ ទោះបីជាវាជារឿងធម្មតាសម្រាប់ថ្លើមដែលមានជាតិខ្លាញ់មួយចំនួនក៏ដោយ បរិមាណដែលប្រមូលផ្តុំលើសពី 5 ទៅ 10 ភាគរយនៃទម្ងន់ថ្លើមរបស់មនុស្សម្នាក់ៗអាចបង្កើតផលវិបាក។ ជាតិខ្លាញ់លើសអាចចាប់ផ្តើមវាយលុកថ្លើម ទីបំផុតគ្របដណ្តប់តំបន់ដែលមានសុខភាពល្អនៃថ្លើម និងកាត់បន្ថយបរិមាណនៃជាលិកាថ្លើមដែលមានសុខភាពល្អ។

យោងតាមស្ថិតិ ជនជាតិអាមេរិកប្រមាណ 70 លាននាក់អាចកើតជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម ហើយថែមទាំងមិនដឹងខ្លួនទៀតផង។

មុខងារថ្លើម

ថ្លើមគឺជាសរីរាង្គមួយក្នុងចំណោមសរីរាង្គដែលសកម្មបំផុត និងដំណើរការខ្ពស់នៅក្នុងរាងកាយ ដោយធ្វើការយ៉ាងលំបាក និងមិនចេះនឿយហត់ ដើម្បីរក្សាសុខភាព និងសុខភាពទូទៅរបស់រាងកាយ។ ថ្លើមមានតួនាទីគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិគីមី និងជាតិពុលក្នុងឈាម ក៏ដូចជាការបញ្ចេញទឹកប្រមាត់។ ទឹកប្រមាត់គឺចាំបាច់ដើម្បីបំបែកខ្លាញ់ដែលផ្ទុកនៅក្នុងខ្លួន។ ឈាមទាំងអស់ដែលចេញពីក្រពះ និងពោះវៀនត្រូវតែត្រងតាមថ្លើម។ មុខងារចម្បងរបស់ថ្លើមគឺការបន្សាបជាតិពុលក្នុងឈាម។ មុខងារសំខាន់ៗផ្សេងទៀតរបស់ថ្លើមរួមមាន:

• បរិមាណសារធាតុគីមីនិងសារធាតុបំប្លែង (បំបែក) ។
• ផលិតជាតិប្រូតេអ៊ីនមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការធ្វើនិយតកម្មនៃការកកឈាម
• បំបែកអ័រម៉ូនលើសដែលចរាចរក្នុងចរន្តឈាម
• ផលិតកូឡេស្តេរ៉ុល (ចាំបាច់សម្រាប់វីតាមីន D និងផលិតអ័រម៉ូននិងសម្រាប់សរសៃប្រសាទដែលមានសុខភាពល្អ)
• ទុកដាក់និងបញ្ចេញជាតិគ្លុយកូសតាមតម្រូវការ
• ទុកដាក់ជាតិដែក
• បម្លែងអាម៉ូញាក់ទៅជាអ៊ុយរ៉ាស្យូម (យូអ៊ែរគឺជាផលិតផលចុងក្រោយនៃការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានបញ្ចេញនៅក្នុងទឹកនោម)
• សំអាតឈាមជាតិអាល់កុលឱសថឱសថនិងសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗទៀត
• បង្កើតកត្តាភាពស៊ាំនិងយកបាក់តេរីចេញពីចរន្តឈាម
• សំអាតនិងលុបចោលប៊ីលីរុយប៊ីន (ការកើនឡើងច្រើនពេកដែលបណ្តាលអោយកើតជម្ងឺខាន់លឿង - ស្រទាប់ស្បែកនិងភ្នែក)

ថ្លើមក៏ទទួលខុសត្រូវក្នុងការកែច្នៃ និងរក្សាទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិដែក ដើម្បីឱ្យសារធាតុទាំងនេះត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

ជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុល ឬ NAFLD បានក្លាយទៅជាជំងឺទូទៅមួយនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក និងអឺរ៉ុបខាងលិច ដោយសារការឡើងទម្ងន់ ភាពធាត់ ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺមេតាប៉ូលីសបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងលើចំនួនប្រជាជន។ ឥឡូវនេះ​វា​ជា​មូលហេតុ​ទូទៅ​បំផុត​នៃ​ជំងឺ​ថ្លើម​នៅក្នុង​សហរដ្ឋអាមេរិក​ក៏ដូចជា​នៅ​ប្រទេស​លោកខាងលិច​ផ្សេងទៀត​ដូចជា​ប្រទេស​អូស្ត្រាលី​និង​ចក្រភព​អង់គ្លេស​ដែល​មាន​ប្រហែល 1 នាក់​ក្នុង​ចំណោម 5 នាក់​ដែល​មាន​ចំនួន​រហូតដល់ 25 ភាគរយ​នៃ​ប្រជាជន​នៅក្នុង​តំបន់​ទាំងនេះ​មាន NAFLD ។

ខណៈពេលដែលការសិក្សាស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុល ភាគច្រើនវិវឌ្ឍន៍ដោយសារការលើសទម្ងន់ និងការធាត់ ជំងឺមេតាប៉ូលីស និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ការសិក្សាក៏បានបង្ហាញផងដែរថា ការប្រើប្រាស់ថ្នាំលើសកំណត់ និងថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់អាចនាំឱ្យកើតជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមផងដែរ។ .

រោគសញ្ញានៃជម្ងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុល

NAFLD ត្រូវបានគេហៅថាជាជំងឺស្ងាត់។ អ្នកដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុលដំបូងប្រហែលជាមិនមានរោគសញ្ញាណាមួយពីជំងឺនោះទេ ដែលជារឿយៗពួកគេនឹងរស់នៅជាមួយស្ថានភាពនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ សូម្បីតែរាប់ទសវត្សរ៍ដោយមិនមានរោគវិនិច្ឆ័យក៏ដោយ។ យ៉ាង​ណា​មិញ នៅ​ទី​បំផុត សញ្ញា​និង​រោគ​សញ្ញា​ជា​ច្រើន​អាច​នឹង​ចាប់​ផ្តើម​បង្ហាញ។ រោគសញ្ញាទាំងនេះរួមមាន:

• មាន​អារម្មណ៍​ថា​អស់កម្លាំង
• អស់កម្លាំង
• ចុះ​ទម្ងន់
• បាត់បង់ចំណង់អាហារ
• ភាពទន់ខ្សោយ
• ចង្អោរ
• ការយល់ច្រឡំ
• បញ្ហាផ្តោតអារម្មណ៍
• ឈឺចាប់នៅចំកណ្តាលឬផ្នែកខាងស្តាំនៃពោះ
• ថ្លើមរីកធំ
• ហើមពោះនិងឧស្ម័ន
• ទឹកនោមស្រអាប់
• ស្នាមជាំយ៉ាងងាយស្រួល
• ញើស, លើស
• ការទល់លាមក
• បំណែកស្ងួតនិងងងឹតនៅលើកញ្ចឹងកនិងនៅក្រោមដៃ

ប្រសិនបើជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុលមិនត្រូវបានព្យាបាលក្នុងរយៈពេលយូរនោះទេ វាអាចនាំឱ្យកើតជំងឺក្រិនថ្លើមជាយថាហេតុ។ ជម្ងឺក្រិនថ្លើមកើតឡើងនៅពេលដែលជាលិកាស្លាកស្នាមកើតឡើងនៅក្នុងថ្លើម ដែលរារាំងថ្លើមមិនឱ្យដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ ជាលិកាស្លាកស្នាមនេះអាចរារាំងលំហូរធម្មតានៃឈាមដែលឆ្លងកាត់ថ្លើម ហើយក៏អាចពន្យឺតដំណើរការ និងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម អរម៉ូន ថ្នាំ និងជាតិពុលដែលផលិតតាមធម្មជាតិ ក៏ដូចជាការផលិតប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុផ្សេងទៀតដែលផលិតដោយថ្លើម។ រោគសញ្ញានៃជម្ងឺក្រិនថ្លើមជាធម្មតាមានសភាពធ្ងន់ធ្ងរ ហើយវារួមមានការប្រមូលផ្តុំសារធាតុរាវនៅក្នុងខ្លួន ជាពិសេសនៅក្នុងពោះដែលហៅថា ascites, ភាពទន់ខ្សោយនៃសាច់ដុំ, ការហូរឈាមខាងក្នុង, ស្បែកនិងភ្នែកលឿង និងខ្សោយថ្លើម។

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺថ្លើមខ្លាញ់ដែលមិនមានជាតិអាល់កុល

ការប្រើអ៊ុលត្រាសោនពោះ ឬការធ្វើកោសល្យវិច័យ គឺជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម។ បុគ្គលដែលមាន NAFLD ជារឿយៗមិនមានកម្រិតខ្ពស់នៃអង់ស៊ីមថ្លើម ដែលជាមូលហេតុដែលការធ្វើតេស្តឈាមជាទូទៅហាក់ដូចជាធម្មតា។ កម្រិត​អង់ស៊ីម​ថ្លើម​កើនឡើង​បង្ហាញ​ថា​អាច​មាន​ការ​រលាក​ខ្លះ​ក្នុង​ថ្លើម​ដោយសារ​ជំងឺ​ថ្លើម​ខ្លាញ់​មិន​មាន​ជាតិ​អាល់កុល ឬ​ស្ថានភាព​ធ្ងន់ធ្ងរ​ផ្សេងទៀត​ដែល​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា NASH ។

មូលហេតុ និងកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម

មានកត្តាហានិភ័យជាច្រើនដែលអាចបង្កើនឱកាសរបស់អ្នកក្នុងការមាន NAFLD រួមមាន:

• ការធាត់
• ការវះកាត់សម្រកទម្ងន់
• ជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់
• កម្រិតខ្ពស់នៃ triglycerides នៅក្នុងឈាម
• វាយបញ្ចូលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ 2
• ជំងឺមេតាប៉ូលីស
• ថ្នាំ
• គេងមិនដកដង្ហើម
• រោគសញ្ញាអ័រម៉ូនពោះវៀន (PCOS)
• ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតអសកម្ម (hypothyroidism)
• ក្រពេញ pituitary ដែលសកម្ម (hypopituitarism)
• Hemachromatosis (ការប្រមូលផ្តុំជាតិដែកលើស)

ការសិក្សាស្រាវជ្រាវមួយដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង Journal of Clinical Gastroenterology ក្នុងឆ្នាំ 2006 បាននិយាយថា NAFLD ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឃើញជាទូទៅក្នុង 84 ទៅ 96 ភាគរយនៃអ្នកជំងឺដែលកំពុងទទួលការវះកាត់ bariatric ។ ការសិក្សាក៏បានទទួលស្គាល់ថា ជំងឺនេះច្រើនកើតលើបុរស ប៉ុន្តែអាចកើនឡើងជាមួយនឹងការអស់រដូវចំពោះស្ត្រី។

អាហារដែលអាចនាំអោយកើតជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម

អាហារកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់និងអាហារចម្រាញ់

នៅពេលដែលយើងទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់លើស និងប្រភេទអាហារផ្សេងទៀត កម្រិតអាំងស៊ុយលីនអាចកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ អាហារដូចជានំបុ័ងស និងកាបូអ៊ីដ្រាតផ្សេងទៀតគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ ឬលុបចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក សូម្បីតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏គួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម ព្រោះអាហារទាំងនេះអាចបំប្លែងទៅជាជាតិស្ករបាន។ អង្ករ និងពោតក៏គួរចៀសវាងដែរ។ ភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនគឺជាកត្តាចំបងក្នុងការវិវត្តនៃជំងឺថ្លើម។

ភេសជ្ជៈស្ករ

ភេសជ្ជៈកីឡា ដូចជា ហ្គាតេរ៉ាដ ឬ ផៅវើដ សូដា ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង និងទឹកផ្លែឈើ មានជាតិស្ករចម្រាញ់ និងសារធាតុផ្អែមសិប្បនិម្មិត។ នៅពេលដែលសារធាតុទាំងនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់លើសកម្រិត ពួកវាអាចនាំឱ្យកើតជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម។ ជាឧទាហរណ៍ ជាមធ្យម សូដា 12 កំប៉ុង មានប្រហែល 10 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។ រាងកាយរបស់មនុស្សមិនត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីអាចបំបែកបរិមាណខ្ពស់នៃជាតិស្ករដែលប្រជាជនអាមេរិកជាមធ្យមប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ ហើយនេះអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពថ្លើមយ៉ាងខ្លាំង។ មនុស្សជាមធ្យមទទួលទានស្ករ 20 tsp ក្នុងមួយថ្ងៃ ស្មើនឹងប្រហែល 66 ផោននៃជាតិស្ករក្នុងមួយឆ្នាំ។

សមាគមន៍បេះដូងអាមេរិក ឬ AHA បានណែនាំថា មិនគួរទទួលទានស្ករច្រើនជាង 6 tsp ក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ស្ត្រី និង 9 tsp ក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់បុរស។ ការទទួលទានស្កររបស់កុមារមិនគួរលើសពី 3 tsp ក្នុងមួយថ្ងៃ។

យោងតាមការសិក្សាស្រាវជ្រាវដែលធ្វើឡើងនៅសាកលវិទ្យាល័យ Emory University School of Medicine ក្នុងទីក្រុង Atlanta ជាតិស្ករចម្រាញ់ ជាពិសេស fructose ត្រូវបានគេសង្ស័យថាជាអ្នករួមចំណែកទូទៅក្នុងការវិវត្តនៃជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុល ។ Fructose ត្រូវបានបង្ហាញថាបណ្តាលឱ្យខូចខាតយ៉ាងទូលំទូលាយដល់កោសិកាថ្លើម។ វាក៏មានទំនាក់ទំនងយ៉ាងសំខាន់រវាងការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់ fructose និងការធាត់, dyslipidemia និងភាពធន់ទ្រាំអាំងស៊ុយលីន។

អាហារកែច្នៃ

ស្ករចម្រាញ់ ប្រេងអ៊ីដ្រូសែន អាហារងាយស្រួល និងសាច់អាហារថ្ងៃត្រង់អាចបំពុលដល់រាងកាយរបស់អ្នកក្នុងរយៈពេលយូរ។ ឧទាហរណ៍ Nitrates និង nitrites ត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងអាហារកែច្នៃ ហើយពួកវាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងការវិវត្តនៃស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរ រួមទាំងមហារីកផងដែរ។ សុីរ៉ូពោត fructose ខ្ពស់ដែលមាននៅក្នុងអាហារកែច្នៃគឺជាមូលហេតុធំបំផុតតែមួយគត់នៃជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម។ វាចាំបាច់ណាស់ដែលអ្នកលុបបំបាត់ផលិតផលទាំងនេះចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកដើម្បីព្យាបាលជំងឺថ្លើម។

អាហារ​ដែល​អាច​កែលម្អ​ជំងឺ​ខ្លាញ់​រុំ​ថ្លើម

ការសិក្សាស្រាវជ្រាវមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី European Journal of Medicinal Chemistry បានបង្ហាញថា អង់ស៊ីមធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើ ក៏ដូចជានៅក្នុងសារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិ និងឱសថអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តាមបែបប្រពៃណីដើម្បីព្យាបាលជំងឺថ្លើមផ្សេងៗ។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការបន្ថែមអាហារទាំងនេះទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ផ្លែឈើ និងបន្លែអាចត្រូវបានបន្ថែមយ៉ាងងាយស្រួលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកតាមរយៈការច្របាច់ទឹក។

នៅពេលដែលមុខងារត្រឹមត្រូវរបស់ថ្លើមត្រូវបានចុះខ្សោយដោយសារតែជំងឺថ្លើមខ្លាញ់ដែលមិនមានជាតិអាល់កុល និង/ឬដោយសារស្ថានភាពថ្លើមផ្សេងទៀត ការច្របាច់ផ្លែឈើ និងបន្លែមានអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមក្នុងការធ្វើឱ្យអាហារទាំងនេះងាយស្រួលរំលាយសម្រាប់ការស្រូបយកបានកាន់តែប្រសើរ។ បន្លែដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការបន្សាបជាតិពុលពីថ្លើមរួមមាន ខាត់ណា ស្ពៃក្តោប សាឡាត់ ខាត់ណាផា្កស្ព ប្រូខូលី ពន្លកស៊ែល ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប និងស្ពៃលី។

Beets

Beets អាចសម្អាត និងបន្សុទ្ធឈាមតាមបែបធម្មជាតិ ជំរុញមុខងារថ្លើម និងបង្កើនការផលិតសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងរាងកាយ។ Beets ក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាតិ folate ជាតិដែក ជាតិសរសៃ និង betaine ដែលជាអង់ស៊ីមរំលាយអាហារធម្មជាតិ។ Beets គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះរូបមន្តទឹកផ្លែឈើ ហើយក៏អាចបន្ថែមទៅក្នុងទឹកក្រឡុកផងដែរ។ អ្នកក៏អាចកាត់ beets មួយចំនួនជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយបោះវាទៅក្នុង salads របស់អ្នក។

ផ្កាខាត់ណាខៀវ

ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងសមាជិកដទៃទៀតនៃគ្រួសារ cruciferous ដូចជាពន្លកស៊ែល ផ្កាខាត់ណា ផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប ខាត់ណា និងបុកចយ សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងគ្លុយកូស ដែលជួយថ្លើមដោយធម្មជាតិ សម្អាតរាងកាយនៃសារធាតុបង្កមហារីក និងជាតិពុលផ្សេងៗ។

ដំឡូង​ផ្អែម

ដំឡូងជ្វា ការ៉ុត មើមប៊ឺរ និងល្ពៅសម្បូរទៅដោយសារធាតុបេតាការ៉ូទីន ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកធម្មជាតិ។ នៅពេលដែលបុគ្គលម្នាក់មានកង្វះប៉ូតាស្យូម វាអាចរំខានដល់មុខងារត្រឹមត្រូវរបស់ថ្លើម។ �ដំឡូងជ្វា ដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ពីធម្មជាតិ អាចមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើន ព្រោះវាជួយដល់មុខងារថ្លើមដែលមានសុខភាពល្អ។ ដំឡូងជ្វាមួយមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមជិត ៧០០មីលីក្រាម។ ដំឡូងជ្វាក៏សម្បូរវីតាមីន B700, C, D, ម៉ាញេស្យូម និងជាតិដែកផងដែរ។ អាហារទាំងនេះក៏ងាយស្រួលញ៉ាំដែរ ព្រោះវាផ្អែមពីធម្មជាតិ ហើយជាតិស្កររបស់វាត្រូវបានបញ្ចេញយឺតៗទៅក្នុងចរន្តឈាមតាមរយៈថ្លើម ការពារការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ដង្កូវ

ក្រូចឆ្មាល្អសម្រាប់ថ្លើមរបស់អ្នក។ ពួកវាផ្តល់នូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនប្រភេទ ហើយអាចជួយឱ្យថ្លើមផលិតអង់ស៊ីមកាន់តែច្រើន ដើម្បីផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវថាមពលកាន់តែច្រើន និងជួយដល់ការរំលាយអាហារ។ ក្រូចឆ្មាក៏សំបូរទៅដោយជាតិអេឡិចត្រូលីតផងដែរ។ ថ្វីត្បិតតែក្រូចឆ្មារមានជាតិអាស៊ីតក៏ដោយ នៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងខ្លួន វានឹងក្លាយទៅជាអាល់កាឡាំង ដែលជួយបន្សាបជាតិពុល និងបញ្ចេញកាកសំណល់។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ ១ផ្លែ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយផឹកវាពេលពោះទទេជារៀងរាល់ព្រឹក ដើម្បីទទួលបាននូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។

ចេក

ជាមួយនឹងប៉ូតាស្យូមប្រហែល 470 មីលីក្រាម ផ្លែចេកក៏អាចល្អសម្រាប់ការសម្អាតថ្លើម ក៏ដូចជាកម្ចាត់កម្រិតប៉ូតាស្យូមទាបក្នុងរាងកាយផងដែរ។ លើសពីនេះ ចេកអាចជួយដល់ការរំលាយអាហារ ជួយបញ្ចេញជាតិពុល និងលោហធាតុធ្ងន់ចេញពីរាងកាយ កាត់បន្ថយបន្ទុកការងាររបស់ថ្លើម។

ខ្ទឹមស, ខ្ទឹមសទាំងមូល

ខ្ទឹមសមានផ្ទុកសារធាតុ allicin និង selenium ខ្ពស់ ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ពីរសម្រាប់ថ្លើម។ មុខងារទាំងនេះដោយការសម្អាត និងចិញ្ចឹមរាងកាយទាំងមូល ជាពិសេសឈាម។ សេលេញ៉ូមគឺជាសារធាតុរ៉ែដែលបន្សាបជាតិពុលពីធម្មជាតិ ហើយសារធាតុ allicin ជួយទប់ទល់នឹងការឈ្លានពាននៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ថែមទាំងជួយបន្ថយការផ្ទុកនៅលើថ្លើមផងដែរ។ ខ្ទឹមស​ក៏​ធ្វើឱ្យ​អង់ស៊ីម​នៅក្នុង​ថ្លើម​សកម្ម​ផងដែរ ដែល​ជួយ​ដល់​ការរំលាយ​អាហារ និង​បណ្តេញ​ជាតិពុល​ចេញ​។ ប្រើខ្ទឹមសទាំងមូលជំនួសឱ្យខ្ទឹមសកែច្នៃ ឬម្សៅ។

ដើមខ្ញី

ខ្ញីមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏ខ្លាំងក្លា ហើយវាក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អផងដែរ។ សម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុល ការទទួលទានខ្ញីអាចជាមូលដ្ឋានគ្រឹះ។ ឫសខ្ញីក៏អាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបានយ៉ាងច្រើនផងដែរ។ ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន និងកម្រិតជាតិស្ករកើនឡើង គឺជាកត្តាចម្បងក្នុងការវិវត្តន៍នៃ NAFLD ។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​តែ​ខ្ញី​ដោយ​ស្ងោរ​ខ្ញី​មួយ​ចំណិត​ក្នុង​តែ​បៃតង ឬ​ទឹក។ អ្នក​ក៏​អាច​បន្ថែម​ខ្ញី​ទៅ​ក្នុង​ការ​កូរ​ចៀន សាឡាត់ ឬ​ទឹក​ក្រឡុក។

បន្លែស្លឹកបៃតង

ការទទួលទានស្លឹកបៃតងគឺជាផ្នែកមួយដ៏ធំនៃអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានតុល្យភាព ព្រោះសារធាតុទាំងនេះអាចមានប្រយោជន៍ចំពោះបញ្ហាសុខភាពគ្រប់ប្រភេទ។ Spinach, kale, chard, romaine, arugula, and collards សុទ្ធតែជាស្លឹកបៃតងដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុតដែលអាចចូលចិត្តបាន។ ទាំងនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ chlorophyll ដែលជួយដល់មុខងារថ្លើមដោយការបន្សុទ្ធឈាម កាត់បន្ថយជាតិពុល បន្ថយការរលាក និងលើកកម្ពស់ការជាសះស្បើយនៃរបួស។ Chlorophyll ក៏អស្ចារ្យផងដែរក្នុងការបន្សាបលោហធាតុធ្ងន់ សារធាតុគីមីពុល និងសូម្បីតែថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដែលអាចដាក់បន្ទុកមុខងារថ្លើម។

អាហារបំប៉នដែលអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម

ឫសដាន់ឌុលលីន

ឫស Dandelion មានផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងការជួយសម្អាតថ្លើម ដើម្បីឱ្យវាដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ Dandelions ត្រូវបានគេដឹងថា ជួយដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ដោយរក្សាលំហូរទឹកប្រមាត់បានត្រឹមត្រូវ។ ឫស Dandelion គឺជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមធម្មជាតិ ហើយវាអនុញ្ញាតឱ្យថ្លើមកម្ចាត់ជាតិពុលយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ដើម Dandelion ដែល​អាច​ដាំ​ក្នុង​តែ​ក៏​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​វីតាមីន C ដែល​អាច​ជួយ​ដល់​ការ​ស្រូប​យក​សារធាតុ​រ៉ែ កាត់​បន្ថយ​ការ​រលាក និង​ការពារ​ការ​វិវត្ត​នៃ​ជំងឺ​ជា​ច្រើន ។

ទឹកដោះគោ

ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ គឺជាថ្នាំបន្សាបជាតិពុលដ៏មានឥទ្ធិពល ជួយ និងគាំទ្រដល់មុខងារថ្លើមត្រឹមត្រូវ។ អាហារបំប៉ននេះជួយបង្កើតកោសិកាថ្លើមឡើងវិញ និងកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយដែលត្រូវបានដំណើរការតាមរយៈថ្លើម។ យោងតាមការសិក្សាស្រាវជ្រាវមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Digestive Diseases and Sciences ទឹកដោះគោ thistle មានថាមពលក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវអត្រាមរណភាពចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺខ្សោយថ្លើមព្រោះវាមានសមត្ថភាពផ្លាស់ប្តូរធម្មជាតិនៃផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃការផឹកស្រាច្រើនពេក និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនៅក្នុងអាហាររបស់យើង លោហធាតុធ្ងន់។ នៅក្នុងការផ្គត់ផ្គង់ទឹក ការបំពុលនៅក្នុងខ្យល់ដែលយើងដកដង្ហើមចូល និងសូម្បីតែសារធាតុពុល។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2010 បានបង្ហាញថា ទឹកដោះគោអណ្តើកផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ការព្យាបាលជំងឺថ្លើមដែលមានជាតិអាល់កុល ជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទស្រួចស្រាវ និងរ៉ាំរ៉ៃ ក៏ដូចជាជំងឺថ្លើមដែលបង្កដោយជាតិពុល។

វីតាមីន D

ការសិក្សាស្រាវជ្រាវថ្មីៗបានបង្ហាញថា កង្វះវីតាមីន D ជារឿយៗអាចនាំឱ្យកើត NAFLD ឬជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុល ។ កង្វះ​វីតាមីន D ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​បង្ហាញ​ឱ្យ​ឃើញ​ផង​ដែរ​ដើម្បី​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ករណី​ធ្ងន់ធ្ងរ​នៃ NAFLD រួម​មាន​ការ​រលាក​ថ្លើម​ធ្ងន់ធ្ងរ និង​ជំងឺ​សរសៃ​ថ្លើម ឬ​ការ​ឡើង​រឹង​នៃ​ថ្លើម ។ ការសិក្សាស្រាវជ្រាវក៏បានបង្ហាញផងដែរថា កង្វះវីតាមីន D អាចនាំឱ្យមានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន និងរោគសញ្ញាមេតាបូលីស។ កត្តាទាំងអស់នេះអាចដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃប្រសាទគ្រឿងកុំព្យូទ័រ។ កម្រិតវីតាមីន D ល្អបំផុតគួរតែមានចន្លោះពី 70-100 ng/ml សម្រាប់សុខភាព និងសុខភាពទូទៅ។

Curcumin

Curcumin គឺជាសមាសធាតុសកម្មនៃរមៀត ហើយវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឱសថដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតនៅលើភពផែនដីនេះ ដែលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺ និងចម្លងជំងឺតាមបែបធម្មជាតិ។ បច្ចុប្បន្ននេះមានអត្ថបទបោះពុម្ពជាង 6,000 ដែលសង្កត់ធ្ងន់លើអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យនៃ curcumin ។ ការសិក្សាស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតក៏បានបង្ហាញផងដែរថា curcumin អាចការពារការវិវត្តនៃជំងឺថ្លើម ដោយជួយកាត់បន្ថយការរលាកថ្លើម និងរាងកាយដូចគ្នា។

ប្រេងគ្រាប់ពណ៌ខ្មៅ

ប្រេងគ្រាប់ខ្មៅអាចជួយពន្លឿនដំណើរការព្យាបាលអ្នកដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម។ ការសិក្សាស្រាវជ្រាវមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង European Review for Medical and Pharmaceutical Sciences បានវាស់ស្ទង់សមត្ថភាពប្រេងគ្រាប់ខ្មៅក្នុងការកម្រិតសញ្ញាស្ត្រេសអុកស៊ីតកម្មថ្លើម។ លទ្ធផល​នៃ​ការ​សិក្សា​ស្រាវជ្រាវ​បាន​បង្ហាញ​ថា ប្រេង​គ្រាប់​ខ្មៅ​អាច​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​ដល់​អ្នក​ជំងឺ​ថ្លើម​ព្រោះ​វា​មាន​សមត្ថភាព​កាត់​បន្ថយ​បញ្ហា​ដែល​ទាក់ទង​នឹង​ការ​វិវត្ត​ជា​បណ្តើរៗ​នៃ​ជំងឺ​ថ្លើម។

ការរក្សាអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ និងមានតុល្យភាព គឺជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការព្យាបាលជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម។ មនុស្សជាច្រើនដែលមានជំងឺថ្លើមលើសទម្ងន់ និងខ្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយក្នុងការដំណើរការ។ ការសម្រកទម្ងន់រួមជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពអាចជាការព្យាបាលដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមផងដែរ។ ការធ្វើលំហាត់ប្រាណឱ្យបានទៀងទាត់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ និងការទទួលទានអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អអាចជួយដល់សុខុមាលភាពទូទៅរបស់អ្នក។

តើ​ជំងឺ​ថ្លើម​ខ្លាញ់​អាច​បង្ក​ឱ្យ​កើត​ជំងឺ​សរសៃប្រសាទ​ផ្នែក​ខាងក្នុង​បាន​ទេ​?

ជម្ងឺថ្លើមខ្លាញ់គ្មានជាតិអាល់កុល ឬ NAFLD ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជំងឺថ្លើមទូទៅបំផុតនៅក្នុងតំបន់ភាគខាងលិច។ វាត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាទម្រង់មួយក្នុងចំណោមទម្រង់ទូទៅបំផុតនៃជំងឺថ្លើមរ៉ាំរ៉ៃនៅទូទាំងពិភពលោក។

ការសិក្សាស្រាវជ្រាវមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Journal of Gastroenterology and Hepatology ក្នុងឆ្នាំ 2003 បានរាយការណ៍ពីទំនាក់ទំនងរវាងជំងឺថ្លើមខ្លាញ់ដែលមិនមានជាតិអាល់កុល និងជំងឺសរសៃប្រសាទគ្រឿងកុំព្យូទ័រ។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា 73 ភាគរយនៃអ្នកដែលមាន NAFLD អាចវិវត្តទៅជាការខូចខាតសរសៃប្រសាទដែលនាំទៅដល់រោគសញ្ញានៃជំងឺសរសៃប្រសាទគ្រឿងកុំព្យូទ័រ។

ដូចជាប្រសិនបើការវិវឌ្ឍន៍នៃជំងឺសរសៃប្រសាទគ្រឿងកុំព្យូទ័រមិនអាក្រក់គ្រប់គ្រាន់ ភស្តុតាងវិទ្យាសាស្រ្តបានបង្ហាញថា នៅពេលដែលអ្នកមាន NAFLD កាន់តែយូរ វាទំនងជាវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃក្នុងថ្លើម ឬការប្រមូលផ្តុំនៃជាលិកាសរសៃមិនប្រក្រតី ក្រិនថ្លើម ឬការប្រមូលផ្តុំនៃជាលិកាស្លាកស្នាម។ នៅក្នុងថ្លើម និង NASH ឬការរលាកថ្លើមធ្ងន់ធ្ងរ និងការបំផ្លាញកោសិកា។

ទោះបីជា ជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុល ទំនងជាកើតឡើងចំពោះអ្នកលើសទម្ងន់ដែលមានរោគសញ្ញាមេតាបូលីក ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ក៏ដោយ ថ្មីៗនេះមានករណីកុមារដែលមាន NAFLD កាន់តែច្រើនឡើងៗ។ នេះគឺជាលទ្ធផលផ្ទាល់នៃរបបអាហារស្តង់ដាររបស់អាមេរិក។ កុមារ NAFLD ត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាមានចំពោះកុមារចាប់ពីអាយុ 3 ឆ្នាំ។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមាន NAFLD ឬលើសទម្ងន់ ទទួលរងពីរោគសញ្ញាមេតាបូលីស ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែម វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការចាត់វិធានការ។ ដំណឹងល្អគឺ ថ្លើមគឺជាសរីរាង្គតែមួយគត់ដែលអាចបង្កើតឡើងវិញបានពេញលេញ។ ដរាបណាយ៉ាងហោចណាស់ 15 ភាគរយនៃថ្លើមរបស់អ្នកកំពុងដំណើរការ និងដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ រាងកាយរបស់អ្នកអាចជួសជុល និងបង្កើតថ្លើមរបស់អ្នកឡើងវិញបាន។

ជំងឺ​ថ្លើម​ត្រូវ​បាន​គេ​ធ្វើ​រោគ​វិនិច្ឆ័យ​ឃើញ​ជា​ទូទៅ​ចំពោះ​មនុស្ស​ដោយសារ​ការ​ទទួល​ទាន​គ្រឿង​ស្រវឹង​ច្រើន​ពេក។ ខណៈពេលដែលករណីនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំនៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងជាលិកាថ្លើម ជារៀងរាល់ឆ្នាំ មនុស្សពេញវ័យកាន់តែច្រើនសូម្បីតែកុមារត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានប្រភេទជំងឺជាក់លាក់មួយ ហៅថាជំងឺថ្លើមខ្លាញ់ដែលមិនមានជាតិអាល់កុល NAFLD អាចកើតឡើងដោយសារហេតុផលផ្សេងៗ។

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមសូមមេត្តាស្នើសុំឱ្យលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Jimenez ទាក់ទងមកកាន់យើងខ្ញុំ 915-850-0900 .

ស្វែងរកតាមរយៈ Scoop.it ពី: www.dralexjimenez.com

ដោយវេជ្ជ

ប្រធានបទបន្ថែម: ការឈឺចាប់កនិងការរងរបួសដោយស្វ័យប្រវត្តិ

ការឈឺត្រង់កត្រូវបានកំណត់ថាជារោគសញ្ញាទូទៅដែលកើតមានច្រើនបំផុតក្រោយពីមានការពាក់ព័ន្ធនឹងគ្រោះថ្នាក់រថយន្ត។ ក្នុងអំឡុងពេលមានការប៉ះទង្គិចដោយស្វ័យប្រវត្តិរាងកាយត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹងបរិមាណជាក់លាក់នៃកម្លាំងដោយសារតែផលប៉ះពាល់ល្បឿនលឿនបណ្តាលឱ្យក្បាលនិងកទៅ jolt យ៉ាងឆាប់រហ័សត្រឡប់មកវិញនិងចេញទៅខណៈដែលនៅសល់នៃរាងកាយនៅតែនៅនឹងកន្លែង។ ជារឿយៗនេះបណ្តាលឱ្យមានការខូចខាតឬរបួសនៃឆ្អឹងខ្នងមាត់ស្បូននិងជុំវិញជាលិកាដែលនាំឱ្យមានការឈឺចាប់កនិងរោគសញ្ញាទូទៅដទៃទៀតដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺដែលទាក់ទងនឹងការវះកាត់។

 

ប្រធានបទគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖ វិមាត្របន្ថែម៖ ការជម្រុញថ្មី ២៤ / ៧ ? មជ្ឈមណ្ឌលហាត់ប្រាណ