រូបមន្តនំបុ័ងញ៉ាំរន្ធញើសមួយជំហាន
ថ្មីៗនេះ ខ្ញុំបានដុតនំបន្តិចបន្តួច ហើយខ្ញុំគិតថា ដល់ពេលត្រូវចែករំលែករូបមន្តនំបុ័ងថ្មីៗមួយចំនួន។ ជិតមួយឆ្នាំមកហើយដែលខ្ញុំបានបង្ហោះរូបមន្តកំពូលមួយសម្រាប់រូបមន្តពីរជាន់បែបប្រពៃណី។ នំបុ័ងជូរ 24 ម៉ោង។. ខ្ញុំចូលចិត្តរូបមន្តនោះ ហើយខ្ញុំគិតថាវាបង្កើតនំបុ័ងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពេលខ្លះខ្ញុំចង់ឱ្យនំប៉័ងរបស់ខ្ញុំមានជាតិជូរតិច ឬខ្ញុំមិនមានពេលដើម្បីធ្វើដំណើរការម្សៅជូរពីរដំណាក់កាល។ រូបមន្តនេះខ្ញុំប្រើសម្រាប់នំប៉័ងដែលឡើងតែមួយមុខប៉ុណ្ណោះ - បន្ទាប់មកវារាងនិងដុតនំ។
រូបមន្តនំបុ័ងញ៉ាំរន្ធញើស 1-Step
លាយជាលើកដំបូង: 10 នាទី
លើកដំបូង: 6-12 ម៉ោង
ពេលវេលាដុតនំ: 45 នាទី
កូរចូលគ្នារហូតដល់លាយចូលគ្នាក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងប៉ាវ ឬក្នុងចានធំមួយជាមួយសម៖
ទឹក 460 ក្រាមទឹកសា្អ្រត (កុំប្រើទឹកឬទឹកដ្រលមានក្លរួ)
សៀគ្វី psyllium ទាំងមូល 30g (ឬសំបកបៃតងសុទ្ធ 20g)
លាយចូលទៅក្នុងរាវជាមួយឯកសារភ្ជាប់រឺក៏ដោយដៃជាមួយស្លាបព្រាឈើ:
400gម្សៅនំប៉័ង
ម្សៅដំបែព្រៃ ១០០ ក្រាម។ អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង (@ ទឹក 120%)
ស្ករ 12g (1 TBSP)
អំបិល 1 1 / 4 tsp
រៀបចំម្សៅជាមុនទៅជាបាល់មួយ ហើយរក្សាវាឱ្យជាប់ក្នុងចាន។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយរុំប្លាស្ទិចហើយទុកឱ្យឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 6-12 ម៉ោង។ ចាំមើលវាចាប់ផ្តើមពីម៉ោង ៦។
នៅពេលដែលនំប៉័ងបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ហើយអ្នកគិតថាវាជិតដល់ពេលហើយ សូមកំដៅឡរបស់អ្នកដល់ 450 ដឺក្រេ F ជាមួយនឹងឡចំហាយជាតិដែកនៅខាងក្នុង។ អ្នកនឹងដឹងថានំប៉័ងរួចរាល់សម្រាប់ដុតនំនៅពេលវាឡើងបន្តិច ហើយស្នាមម្រាមដៃដែលគោះថ្នមៗលើផ្ទៃនៃម្សៅនោះមិនពេញភ្លាមៗទេ។ នៅពេលដែលវាឆ្លងកាត់ "ការធ្វើតេស្តម្រាមដៃ" ហើយចង្ក្រានក្តៅ អ្នកអាចរៀបចំនំប៉័ងបាន ទោះបីជាវាល្អជាងក្នុងការបញ្ជាក់បន្តិចជាងការភស្តុតាងក៏ដោយ។ (ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរយៈពេលយូរជាង 12 ម៉ោង សូមដាក់ម្សៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់ពីនំប៉័ងមានការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ អ្នកអាចទុកវាក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ទៅមួយថ្ងៃ ឬប្រហែលបីថ្ងៃ រួចហើយធ្វើជារូបរាងនិងដុតនំ)។
