សារៈសំខាន់នៃរបបអាហារព្យាបាលបន្ទាប់ពីការពុលអាហារ

by វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez | ពោះវៀននិងពោះវៀន, ការបង្វឹកសុខភាព

តើ​ការ​ដឹង​ថា​អាហារ​ណា​ដែល​ត្រូវ​ញ៉ាំ​អាច​ជួយ​បុគ្គល​ដែល​ជា​សះស្បើយ​ពី​ការ​ពុល​អាហារ​អាច​ស្ដារ​សុខភាព​ពោះវៀន​បាន​ទេ?

ការពុលអាហារ និងការស្តារសុខភាពពោះវៀន

ការពុលអាហារអាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។ ជាសំណាងល្អ ករណីភាគច្រើនគឺស្រាល និងមានរយៈពេលខ្លី ហើយមានរយៈពេលតែពីពីរបីម៉ោងទៅពីរបីថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ (មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងនិងបង្ការជំងឺ, អេស។ ស។ អ) ប៉ុន្តែ​សូម្បីតែ​ករណី​ស្រាល​ក៏​អាច​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​ពោះវៀន​ដែរ ដែល​បណ្តាល​ឱ្យ​ចង្អោរ ក្អួត និង​រាគ​។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា ការឆ្លងមេរោគបាក់តេរី ដូចជាការពុលអាហារ អាចបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរបាក់តេរីក្នុងពោះវៀន។ (Clara Belzer et al ។ , 2014) ការទទួលទានអាហារដែលជំរុញឱ្យមានការជាសះស្បើយពីពោះវៀនបន្ទាប់ពីការពុលអាហារអាចជួយឱ្យរាងកាយងើបឡើងវិញ និងមានអារម្មណ៍ប្រសើរឡើងបានលឿនជាងមុន។

អាហារដែលត្រូវបរិភោគ

បន្ទាប់ពីរោគសញ្ញាពុលអាហារត្រូវបានដោះស្រាយ មនុស្សម្នាក់អាចមានអារម្មណ៍ថាការត្រលប់ទៅរបបអាហារធម្មតាវិញគឺល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពោះវៀនបានស៊ូទ្រាំនឹងបទពិសោធន៍មួយ ហើយទោះបីជារោគសញ្ញាស្រួចស្រាវបានថយចុះក៏ដោយ បុគ្គលម្នាក់ៗនៅតែអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីអាហារ និងភេសជ្ជៈដែលងាយស្រួលក្រពះ។ អាហារ និងភេសជ្ជៈដែលបានណែនាំបន្ទាប់ពីការពុលអាហាររួមមាន: (វិទ្យាស្ថានជាតិជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងជំងឺតម្រងនោម។ ឆ្នាំ 2019)

• Gatorade
• គ្រូពេទ្យកុមារ
• ទឹក
• តែរុក្ខជាតិ
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
• Jello
• ផ្លែប៉ោម
• អ្នកបង្ក្រាប
• នំបុ័ង​អាំង
• អង្ករ
• អង្ករ
• ចេក
• ដំឡូង

ជាតិទឹកបន្ទាប់ពីការពុលអាហារគឺសំខាន់ណាស់។ បុគ្គលគួរតែបន្ថែមអាហារដែលមានជីវជាតិ និងជាតិទឹកផ្សេងទៀត ដូចជាស៊ុបគុយទាវមាន់ ដែលជួយដោយសារតែសារធាតុចិញ្ចឹម និងជាតិទឹករបស់វា។ រាគ និងក្អួតដែលអមជាមួយជំងឺអាចធ្វើឲ្យរាងកាយខ្សោះជាតិទឹកយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ ភេសជ្ជៈ​ផ្តល់​ជាតិ​ទឹក​ជួយ​រាងកាយ​ជំនួស​អេឡិចត្រូលីត និង​សូដ្យូម​ដែល​បាត់បង់។ នៅពេលដែលរាងកាយមានជាតិទឹកឡើងវិញ និងអាចទប់អាហារបានតិចតួច ចូរណែនាំអាហារបន្តិចម្តងៗពីរបបអាហារធម្មតា។ នៅពេលបន្តរបបអាហារធម្មតាបន្ទាប់ពីមានជាតិទឹកឡើងវិញ ការញ៉ាំអាហារតូចៗឱ្យបានញឹកញាប់រៀងរាល់ 3 ទៅ 4 ម៉ោងម្តង ត្រូវបានណែនាំជំនួសឱ្យការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាចធំប្រចាំថ្ងៃ។ (Andi L. Shane et al., 2017) នៅពេលជ្រើសរើស Gatorade ឬ Pedialyte សូមចាំថា Gatorade គឺជាភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងកីឡាដែលមានជាតិស្ករច្រើន ដែលអាចធ្វើឱ្យរលាកក្រពះ។ Pedialyte ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការផ្តល់ជាតិទឹកក្នុងកំឡុងពេល និងក្រោយជំងឺ និងមានជាតិស្ករតិច ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសល្អជាង។ (Ronald J Maughan et al., 2016)

នៅពេលដែលការពុលអាហារគឺជាអាហារសកម្មដែលត្រូវជៀសវាង

ក្នុងអំឡុងពេលពុលអាហារ បុគ្គលជាធម្មតាមិនមានអារម្មណ៍ចង់ញ៉ាំទាល់តែសោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីកុំឱ្យជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ បុគ្គលម្នាក់ៗត្រូវបានណែនាំឱ្យជៀសវាងនូវចំណុចខាងក្រោមខណៈពេលដែលកំពុងឈឺ (សាកលវិទ្យាល័យរដ្ឋអូហៃអូ។ ឆ្នាំ 2019)

• ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងអាល់កុលអាចខ្សោះជាតិទឹកថែមទៀត។
• អាហារជាតិខាញ់ និងអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់គឺពិបាករំលាយ។
• អាហារ និងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យរាងកាយផលិតកម្រិតជាតិស្ករខ្ពស់ និងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធការពាររាងកាយចុះខ្សោយ។ (Navid Shomali et al ។ , 2021)

ពេលវេលានៃការងើបឡើងវិញ និងបន្តរបបអាហារទៀងទាត់

ការពុលអាហារមិនមានរយៈពេលយូរទេ ហើយករណីដែលមិនស្មុគស្មាញភាគច្រើនត្រូវបានដោះស្រាយក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង ឬថ្ងៃ។ (មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងនិងបង្ការជំងឺ, អេស។ ស។ អ) រោគសញ្ញាអាស្រ័យលើប្រភេទបាក់តេរី។ បុគ្គលម្នាក់ៗអាចធ្លាក់ខ្លួនឈឺក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីនៃការទទួលទានអាហារដែលមានមេរោគរហូតដល់ពីរសប្តាហ៍ក្រោយមក។ ជាឧទាហរណ៍ បាក់តេរី Staphylococcus aureus ជាទូទៅបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញាស្ទើរតែភ្លាមៗ។ ម៉្យាងវិញទៀត Listeria អាចចំណាយពេលដល់ទៅពីរសប្តាហ៍ដើម្បីបង្ករោគសញ្ញា។ (មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងនិងបង្ការជំងឺ, អេស។ ស។ អ) បុគ្គលម្នាក់ៗអាចបន្តរបបអាហារធម្មតារបស់ពួកគេវិញបាន នៅពេលដែលរោគសញ្ញាបាត់ទៅហើយ រាងកាយត្រូវបានផ្តល់ជាតិទឹកយ៉ាងពេញលេញ និងអាចទប់អាហារមិនស្អាតបាន។ (Andi L. Shane et al., 2017)

អាហារពោះវៀនដែលបានណែនាំបន្ទាប់ពីមេរោគក្រពះ

អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ពោះវៀន​អាច​ជួយ​ស្តារ​ពោះវៀន​ឡើងវិញ​ microbiome ឬអតិសុខុមប្រាណដែលមានជីវិតទាំងអស់នៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ អតិសុខុមប្រាណពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ (Emanuele Rinninella et al ។ , 2019) មេរោគក្នុងក្រពះអាចរំខានដល់តុល្យភាពនៃបាក់តេរីពោះវៀន។ (Chanel A. Mosby et al., 2022) ការញ៉ាំអាហារមួយចំនួនអាចជួយស្ដារតុល្យភាពពោះវៀន។ Prebiotics ឬសរសៃរុក្ខជាតិដែលមិនអាចរំលាយបាន អាចជួយបំបែកនៅក្នុងពោះវៀនតូច និងអនុញ្ញាតឱ្យបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍លូតលាស់។ អាហារ Prebiotic រួមមាន: (Dorna Davani-Davari et al ។ , 2019)

• សណ្តែក
• គំនិត
• ប៉េងប៉ោះ
• asparagus
• ពារ
• ទឹកឃ្មុំ
• ទឹកដោះគោ
• ចេក
• ស្រូវសាលី, barley, rye
• ខ្ទឹមស
• សណ្តែកសៀង
• សាឡាត់

លើសពីនេះទៀត probiotics ដែលជាបាក់តេរីរស់ អាចជួយបង្កើនចំនួនបាក់តេរីដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងពោះវៀន។ អាហារ Probiotic រួមមានៈ (សាលាវេជ្ជសាស្ត្រហាវ៉ាដ ឆ្នាំ ២០២៣)

• Pickles
• នំប៉័ង Sourdough
• Kombucha
• Sauerkraut ។
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ
• Miso
• Kefir
• Kimchi
• Tempeh

Probiotics ក៏អាចត្រូវបានគេយកជាអាហារបំប៉ន ហើយមាននៅក្នុងគ្រាប់ គ្រាប់ ម្សៅ និងរាវ។ ដោយសារពួកវាមានផ្ទុកបាក់តេរីនៅរស់ ពួកវាចាំបាច់ត្រូវដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។ ពេលខ្លះអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពណែនាំឱ្យប្រើថ្នាំ probiotics នៅពេលជាសះស្បើយពីការឆ្លងមេរោគក្រពះ។ (វិទ្យាស្ថានជាតិជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងជំងឺតម្រងនោម ឆ្នាំ ២០១៨) បុគ្គលគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់ពួកគេ ដើម្បីមើលថាតើជម្រើសនេះមានសុវត្ថិភាព និងសុខភាពល្អដែរឬទេ។

នៅ Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinic យើងព្យាបាលរបួស និងរោគសញ្ញាការឈឺចាប់រ៉ាំរ៉ៃ ដោយបង្កើតផែនការព្យាបាលផ្ទាល់ខ្លួន និងសេវាកម្មគ្លីនិកឯកទេសផ្តោតលើការរងរបួស និងដំណើរការស្តារឡើងវិញពេញលេញ។ ប្រសិនបើត្រូវការការព្យាបាលផ្សេងទៀត បុគ្គលនឹងត្រូវបានបញ្ជូនទៅគ្លីនិច ឬគ្រូពេទ្យដែលសមស្របបំផុតចំពោះរបួស ស្ថានភាព និង/ឬជំងឺរបស់ពួកគេ។

សិក្សាអំពីការផ្លាស់ប្តូរអាហារ

ឯកសារយោង

មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងបង្ការជំងឺ។ (២០២៤)។ រោគសញ្ញាពុលអាហារ។ បានយកមកវិញពី www.cdc.gov/foodsafety/symptoms.html

Belzer, C., Gerber, GK, Roeselers, G., Delaney, M., DuBois, A., Liu, Q., Belavusava, V., Yeliseyev, V., Houseman, A., Onderdonk, A., Cavanaugh , C. , & Bry, L. (2014) ។ ថាមវន្តនៃ microbiota ក្នុងការឆ្លើយតបទៅនឹងការឆ្លងមេរោគម៉ាស៊ីន។ PloS one, 9(7), e95534។ doi.org/10.1371/journal.pone.0095534

វិទ្យាស្ថានជាតិជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងជំងឺតម្រងនោម។ (2019)។ អាហារ របបអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ការពុលអាហារ។ បានយកមកវិញពី www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/eating-diet-nutrition

Shane, AL, Mody, RK, Crump, JA, Tarr, PI, Steiner, TS, Kotloff, K., Langley, JM, Wanke, C., Warren, CA, Cheng, AC, Cantey, J., & Pickering, LK (2017) ។ 2017 Infectious Diseases Society of America Clinical Practice Guidelines for the Diagnosis and Management of Infectious Diarrhea. ជំងឺឆ្លងតាមគ្លីនិក៖ ការបោះពុម្ពជាផ្លូវការនៃសមាគមជំងឺឆ្លងនៃសហរដ្ឋអាមេរិក, 65(12), e45–e80 ។ doi.org/10.1093/cid/cix669

Maughan, RJ, Watson, P., Cordery, PA, Walsh, NP, Oliver, SJ, Dolci, A., Rodriguez-Sanchez, N., & Galloway, SD (2016) ។ ការសាកល្បងចៃដន្យដើម្បីវាយតម្លៃសក្តានុពលនៃភេសជ្ជៈផ្សេងៗគ្នាដើម្បីប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពជាតិទឹក៖ ការអភិវឌ្ឍន៍សន្ទស្សន៍ជាតិទឹកនៃភេសជ្ជៈ។ ទិនានុប្បវត្តិអាមេរិចនៃអាហាររូបត្ថម្ភគ្លីនិក, 103(3), 717-723 ។ doi.org/10.3945/ajcn.115.114769

សាកលវិទ្យាល័យរដ្ឋអូហៃអូ។ Kacie Vavrek, M., RD, CSSD Ohio State University ។ (2019)។ អាហារ​ដែល​គួរ​ចៀសវាង​ពេល​អ្នក​មាន​ជំងឺ​ផ្តាសាយ​។ health.osu.edu/wellness/exercise-and-nutrition/foods-to-avoid-with-flu

Shomali, N., Mahmoudi, J., Mahmoodpoor, A., Zamiri, RE, Akbari, M., Xu, H., & Shotorbani, SS (2021)។ ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃបរិមាណជាតិស្ករខ្ពស់លើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ៖ ការពិនិត្យឡើងវិញដែលបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព។ ជីវបច្ចេកវិទ្យា និងជីវគីមីអនុវត្ត, 68(2), 404–410។ doi.org/10.1002/bab.1938

Rinninella, E., Raoul, P., Cintoni, M., Franceschi, F., Miggiano, GAD, Gasbarrini, A., & Mele, MC (2019) ។ តើសមាសធាតុអតិសុខុមប្រាណពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អគឺជាអ្វី? ការផ្លាស់ប្តូរប្រព័ន្ធអេកូនៅទូទាំងអាយុ បរិស្ថាន របបអាហារ និងជំងឺ។ អតិសុខុមប្រាណ, ៧(១), ១៤. doi.org/10.3390/microorganisms7010014

Mosby, CA, Bhar, S., Phillips, MB, Edelmann, MJ, & Jones, MK (2022)។ អន្តរកម្មជាមួយមេរោគ enteric ថនិកសត្វ ផ្លាស់ប្តូរការផលិតភ្នាសខាងក្រៅ និងមាតិកាដោយបាក់តេរី commensal ។ ទិនានុប្បវត្តិនៃ vesicles ក្រៅកោសិកា, 11(1), e12172 ។ doi.org/10.1002/jev2.12172

Davani-Davari, D., Negahdaripour, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Masoumi, SJ, Berenjian, A., & Ghasemi, Y. (2019) ។ Prebiotics: និយមន័យ ប្រភេទ ប្រភព យន្តការ និងកម្មវិធីព្យាបាល។ អាហារ (Basel, Switzerland), 8(3), 92។ doi.org/10.3390/foods8030092

សាលាវេជ្ជសាស្ត្រហាវ៉ាដ។ (២០២៣)។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបាន probiotics បន្ថែមទៀត។ www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-get-more-probiotics

វិទ្យាស្ថានជាតិជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងជំងឺតម្រងនោម។ (2018)។ ការព្យាបាលជំងឺរលាកក្រពះដោយមេរោគ។ បានយកមកវិញពី www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/viral-gastroenteritis/treatment