ការបង្វឹកសុខភាព
ការបង្វឹកសុខភាព ពាក់ព័ន្ធនឹងអ្នកណែនាំនិងអ្នកជំនាញសុខភាពដែលគាំទ្រនិងជួយបុគ្គល ឈានដល់សុខភាពល្អបំផុតរបស់ពួកគេនិងមានអារម្មណ៍ល្អបំផុត តាមរយៈ កម្មវិធីអាហារនិងរបៀបរស់នៅតាមតម្រូវការដែលឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការនិងគោលដៅពិសេសរបស់ពួកគេ។
ការបង្វឹកសុខភាពមិនផ្តោតសំខាន់ទៅលើរបបអាហារតែមួយឬរបៀបរស់នៅទេ។
ការបង្វឹកសារធាតុចិញ្ចឹមចំរុះផ្តោតលើ៖
អត្ថន័យជីវភាពបុគ្គលគឺយើងខុសគ្នាហើយមានលក្ខណៈប្លែកពីគេ របបអាហារ របៀបរស់នៅ តម្រូវការអារម្មណ៍ តម្រូវការរាងកាយ
វាសង្កត់ធ្ងន់លើសុខភាពលើសពីចាន និងសុខភាពតាមរយៈអាហារចម្បង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំណុចស្នូលគឺជាគំនិតដែលថា មានផ្នែកដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាព ដូចគ្នានឹងអាហារដែរ។ នេះមានន័យថា:
ទំនាក់ទំនង អាជីព ខាងវិញ្ញាណ សកម្មភាពរាងកាយ។
ទាំងអស់រួមចំណែកដល់សុខុមាលភាពទូទៅ។
មិនមានវិធីសាស្រ្តតែមួយដែលសមស្របនឹងសុខភាពនិងសុខភាពទេ។
អ្នកជំនាញទាំងនេះធ្វើការជាមួយអតិថិជនហើយបង្រៀនពួកគេពីរបៀប៖
សំអាតរាងកាយរបស់ពួកគេ បញ្ឆេះរាងកាយរបស់ពួកគេ ថែរក្សារាងកាយរបស់ពួកគេ
នេះនាំឱ្យបុគ្គលក្លាយជា៖
សុខភាពល្អបំផុត រីករាយបំផុត។
ថាពួកគេអាចជា!
Health Coaching ផ្តល់សេវាកម្មនៅក្នុង វគ្គឯកជនមួយទល់មួយ និង ការបង្វឹកក្រុម .
by វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez ការបង្វឹកសុខភាព , សុខុមាលភាព
បុគ្គលដែលព្យាយាមដើម្បីមានសុខភាពល្អប្រហែលជាមិនដឹងថាត្រូវចាប់ផ្តើមពីណា ឬដោយរបៀបណា។ តើការជួលគ្រូបង្វឹកសុខភាពអាចជួយបុគ្គលម្នាក់ៗចាប់ផ្តើមដំណើរសុខភាពរបស់ពួកគេ និងឈានដល់គោលដៅរបស់ពួកគេបានទេ?
ជួលគ្រូបង្វឹកសុខភាព
វាងាយស្រួលក្នុងការចាប់យកបំណងប្រាថ្នាដើម្បីធ្វើការផ្លាស់ប្តូរ ប៉ុន្តែវាជារឿងមួយទៀតដែលត្រូវរៀបចំផែនការស្របគ្នាក្នុងចលនា។ ការជួលគ្រូបង្វឹកសុខភាពអាចជួយបុគ្គលម្នាក់ៗឱ្យយល់អំពីព័ត៌មាន បង្កើតទម្លាប់សុខភាពដ៏មានប្រសិទ្ធភាពដែលសាកសមនឹងរបៀបរស់នៅរបស់ពួកគេ និងសម្រេចបាននូវគោលដៅសុខភាព និងសុខភាព។ អ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពបឋមអាចជាធនធាន និងមានការបញ្ជូនទៅកាន់គ្រូបង្វឹកសុខភាពល្បីឈ្មោះនៅក្នុងតំបន់។
តើពួកគេធ្វើអ្វី?
គ្រូបង្វឹកសុខភាពគឺជាអ្នកជំនាញក្នុងការជួយបុគ្គលម្នាក់ៗឱ្យឈានដល់គោលដៅសុខភាព និងសុខភាព។ នេះអាចជា៖
ការកាត់បន្ថយភាពតានតឹង
ការកែលម្អការថែទាំខ្លួនឯង
ផ្តោតលើអាហារូបត្ថម្ភ
ចាប់ផ្តើមហាត់ប្រាណ
ការកែលម្អគុណភាពនៃជីវិត
គ្រូបង្វឹកសុខភាពជួយបង្កើតផែនការ និងធ្វើឱ្យវាកើតឡើង។
គ្រូបង្វឹកផ្នែកសុខភាព និងសុខភាពប្រើប្រាស់ការសម្ភាសលើកទឹកចិត្ត និងវិធីសាស្រ្តផ្អែកលើភស្តុតាង ដើម្បីផ្តល់អំណាចដល់បុគ្គលម្នាក់ៗក្នុងដំណើរនៃសុខភាពរបស់ពួកគេ។ (Adam I Perlman, Abd Moain Abu Dabrh ។ ឆ្នាំ ២០២០ )
ពួកគេជួយកំណត់អត្តសញ្ញាណផ្នែកដែលត្រូវការការកែលម្អ បង្កើតផែនការ និងលើកទឹកចិត្តបុគ្គលម្នាក់ៗ ដូចជាគ្រូបង្ហាត់កាយសម្បទាផ្ទាល់ខ្លួន។
គ្រូបង្វឹកសុខភាពធ្វើការជាមួយគ្រូពេទ្យ និង/ឬអ្នកជំនាញសុខភាពផ្សេងទៀតនៅក្នុងកន្លែងព្យាបាល ឬជាអ្នកផ្តល់សេវាបុគ្គល។
តួនាទីរបស់ពួកគេគឺផ្តល់វិធីសាស្រ្តរួមមួយចំពោះសុខភាព និងសុខភាព។
សេវាកម្មផ្តល់ជូន
គ្រូបង្វឹកសុខភាពអាចផ្តល់ និងជួយជាមួយ៖ (Shivaun Conn, Sharon Curtain 2019 )
របបអាហារនិងអាហារូបត្ថម្ភ
លំហាត់ប្រាណ, ចលនា
ការគេង
សុខភាពផ្លូវចិត្ត និងអារម្មណ៍
សុខុមាលភាពការងារ
ការកសាងទំនាក់ទំនង
ការកសាងជំនាញសង្គម
គ្រូបង្វឹកសុខភាពគឺជាអ្នកដែលជួយរៀបចំ និងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពផ្នែកផ្សេងៗនៃជីវិតរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗ ដូច្នេះពួកគេអាចរៀនរក្សាសុខភាពបានល្អបំផុត។
ពួកគេនឹងជួយជម្នះឧបសគ្គនៅពេលតស៊ូ។
គ្រូបង្វឹកសុខភាពស្តាប់ និងផ្តល់ការគាំទ្រដល់គោលដៅរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗ។
គ្រូបង្វឹកសុខភាពនៅទីនោះរហូតដល់សម្រេចគោលដៅ។
លក្ខណៈសម្បត្តិ
វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធានាថាអ្នកផ្តល់សេវាដែលកំពុងត្រូវបានពិចារណាមានលក្ខណៈសម្បត្តិចាំបាច់។ ដោយសារតែកម្មវិធីវិញ្ញាបនប័ត្រមួយចំនួនផ្តល់នូវការផ្តោតអារម្មណ៍លើផ្នែកជាក់លាក់ដូចជាអាហារូបត្ថម្ភ វាត្រូវបានណែនាំអោយកំណត់នូវអ្វីដែលចាំបាច់មុនពេលជ្រើសរើសគ្រូបង្វឹកសុខភាព។ គ្រូបង្វឹកសុខភាពមិនត្រូវការសញ្ញាបត្រពីសាកលវិទ្យាល័យទេ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិញ្ញាបនប័ត្រជាច្រើនមានទំនាក់ទំនងជាមួយមហាវិទ្យាល័យ និងមានភាពជាដៃគូផ្នែកអប់រំដែលមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់វគ្គសិក្សា និងផ្តល់រង្វាន់ដល់ក្រេឌីតមហាវិទ្យាល័យ។ ការបណ្តុះបណ្តាលដើម្បីក្លាយជាគ្រូបង្វឹកសុខភាពមាន៖ (Shivaun Conn, Sharon Curtain 2019 )
សុខភាព
សម្បទា
ការកំណត់គោលដៅ
គំនិតបង្វឹក
គំនិតអាហារូបត្ថម្ភ
សំភាសន៍ការលើកទឹកចិត្ត
ការគ្រប់គ្រងភាពតានតឹង
ការផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយា
ឧទាហរណ៍គោលដៅសុខភាព
ការបង្វឹកសុខភាពមិនមែនជាវិធីសាស្រ្តមួយទំហំសមនឹងទាំងអស់នោះទេ។ អ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពបឋម ឬគ្រូពេទ្យផ្តល់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ និងផែនការវេជ្ជសាស្ត្រ ហើយគ្រូបង្វឹកសុខភាពជួយណែនាំ និងគាំទ្របុគ្គលតាមរយៈផែនការនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការជួលគ្រូបង្វឹកសុខភាពមិនតម្រូវឱ្យមានលក្ខខណ្ឌសុខភាពដើម្បីជួលសេវានោះទេ។ ឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃគោលដៅសុខភាពដែលគ្រូបង្វឹកសុខភាពលើកឡើងរួមមាន:
ការកែលម្អ គុណភាពនៃជីវិត
កាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងការគ្រប់គ្រង
ទម្លាប់នៃការរស់នៅ
ចុះទម្ងន់
ហាត់ប្រាណ
សកម្មភាពរាងកាយ។
សុខភាពផ្លូវចិត្ត និងផ្លូវចិត្ត
ឈប់ជក់បារី។
ស្វែងរកគ្រូបង្វឹកសុខភាព
រឿងមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណា។
គោលដៅសុខភាព
កំណត់គោលដៅ និងការរំពឹងទុក។
មានគ្រូបង្វឹកសុខភាពជាច្រើនប្រភេទ ហើយខ្លះអាចមានជំនាញ ដូច្នេះព្យាយាមកំណត់ជំនាញដែលត្រូវការដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលដៅ។
ថវិកា
កំណត់ថាតើប្រាក់ប៉ុន្មាននឹងត្រូវវិនិយោគ ដោយសារអ្នកផ្តល់សេវាធានារ៉ាប់រងជាច្រើនមិនរ៉ាប់រងការចំណាយលើគ្រូបង្វឹកសុខភាព។
គ្រូបង្វឹកសុខភាពអាចគិតថ្លៃចន្លោះពី ៥០ ទៅ ៣០០ ដុល្លារក្នុងមួយវគ្គ។
មួយចំនួននឹងផ្តល់ជូននូវកញ្ចប់ សមាជិកភាព និង/ឬការបញ្ចុះតម្លៃ។
វិញ្ញាបនបត្រ
រកមើលវិញ្ញាបនប័ត្ររបស់ពួកគេ។
តើវាត្រូវបានទទួលស្គាល់ទេ?
នេះនឹងធានាបាននូវការជ្រើសរើសគ្រូបង្វឹកដែលបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាល និងជំនាញដែលត្រូវការ ដើម្បីផ្តល់ការថែទាំប្រកបដោយគុណភាព។
ភាពឆបគ្នា
ពិគ្រោះជាមួយគ្រូបង្វឹកដែលមានសក្តានុពល។
សួរសំណួរ និងមើលថាតើពួកវាត្រូវគ្នាជាមួយនឹងគោលដៅសុខភាពជាក់លាក់ដែរឬទេ។
សម្ភាសន៍ឱ្យបានច្រើនតាមតម្រូវការ។
ភាពអាចរកបាន / ទីតាំង
វគ្គនិម្មិត ការប្រជុំដោយផ្ទាល់ និង/ឬការរួមបញ្ចូលគ្នា?
តើវគ្គមានរយៈពេលប៉ុន្មាន?
ភាពញឹកញាប់នៃការប្រជុំ?
ការស្វែងរកគ្រូបង្វឹកដែលបត់បែន និងងាយស្រួលនឹងជួយរក្សាទំនាក់ទំនងគ្រូបង្វឹក/អតិថិជនដែលមានសុខភាពល្អ។
ការវាយតម្លៃ និងការព្យាបាលពហុជំនាញ
VIDEO
ឯកសារយោង
Perlman, AI, & Abu Dabrh, AM (2020) ។ ការបណ្តុះបណ្តាលសុខភាព និងសុខុមាលភាពក្នុងការបម្រើសេចក្តីត្រូវការរបស់អ្នកជំងឺសព្វថ្ងៃ៖ ជាបឋមសម្រាប់អ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព។ ភាពជឿនលឿនជាសកលលើផ្នែកសុខភាព និងឱសថ 9, 2164956120959274។ doi.org/10.1177/2164956120959274
Conn, S., & Curtain, S. (2019) ។ ការបង្វឹកសុខភាពជាដំណើរការវេជ្ជសាស្ត្ររបៀបរស់នៅក្នុងការថែទាំបឋម។ ទិនានុប្បវត្តិអូស្ត្រាលីនៃការអនុវត្តទូទៅ, 48(10), 677–680 ។ doi.org/10.31128/AJGP-07-19-4984
by វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez ការបង្វឹកសុខភាព , អាហាររូបត្ថម្ភ
សម្រាប់បុគ្គល តើការដឹងអំពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់គ្រឿងទេសជួយដល់សុខភាពទូទៅដែរឬទេ?
គ្រឿងទេសអាហារ
ជម្រើសគ្រឿងទេសលើសពី mayonnaise ស្តង់ដារ ketchup និង mustard ។ សព្វថ្ងៃនេះមានជម្រើសផ្សេងៗក្នុងការប្រើជាគ្រឿងបំពងដើម្បីប្រឡាក់គ្រឿង បន្ថែមរសជាតិ និងបន្ថែមភាពទាក់ទាញដល់មុខម្ហូប។ គ្រឿងផ្សំភាគច្រើនមិនផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភច្រើនទេ ប៉ុន្តែខ្លះមានគ្រឿងផ្សំដែលផ្តល់សុខភាពដូចជា ឱសថ គ្រឿងទេស ខ្លាញ់ដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូង និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
មានសុខភាពល្អ
គ្រឿងផ្សំអាហារដែលធ្វើឱ្យមានសុខភាពល្អបំផុតគឺអាហារដែលមានកាឡូរីទាប និងខ្លាញ់មិនល្អ ហើយពួកវាត្រូវបានផលិតដោយសារធាតុបន្ថែមកែច្នៃតិច ឬគ្មាន និងគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាព ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព។
Pico de Gallo
នេះគឺជាត្រីសាល់សាដែលមានកាឡូរីទាប មានជាតិខ្លាញ់ទាប និងសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលអាចញ៉ាំអាហារណាមួយ។
វាត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ចាឡាប៉េណូ និងកំបោរ។
ធ្វើដោយខ្លួនឯងយ៉ាងងាយស្រួល ដើម្បីគ្រប់គ្រងកម្រិតសូដ្យូម។
កំពូលសាឡាដ បន្លែ ឬប្រូតេអ៊ីនជាមួយសាល់សា ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។
ប្រើសម្រាប់ជ្រលក់បន្លែស្រស់ៗធ្វើជាអាហារសម្រន់។
ល្អិត
mustard គឺជាអាហារដែលមានកាឡូរីទាបណាស់ - 5 កាឡូរីក្នុង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ កាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងគ្រឿងទេសដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ ដែលអាចបង្កើនរសជាតិអាហារដោយបន្ថែមរសជាតិផ្អែម ជូរ ឬហឹរ។
mustards ប្រពៃណីភាគច្រើន - ពណ៌លឿងនិងហឹរ - ត្រូវបានផលិតដោយគ្រាប់ mustard, ទឹកខ្មេះចម្រាញ់, ម្សៅខ្ទឹម, ម្សៅខ្ទឹមបារាំង, អំបិល, គ្រឿងទេសនិងរមៀត។
នេះមានន័យថា mustard មានកាឡូរី ខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច ឬមិនសំខាន់ក្នុងមួយពេល។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា រមៀតអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពពីសមាសធាតុមួយឈ្មោះថា curcumin ។
ការសិក្សាស្រាវជ្រាវណែនាំថា curcumin អាចដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងមហារីក និងការពារប្រព័ន្ធប្រសាទ។ (Abrahams S, et al., 2019 )
mustards មានរសជាតិដូចជារសជាតិទឹកឃ្មុំ អាចមានជាតិស្ករបន្ថែម ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំអោយអានស្លាកមុនពេលញ៉ាំ។
យោងទៅតាម USDA 1 ស្លាបព្រានៃ mustard ហឹរមាន 5 កាឡូរី 60mg សូដ្យូម និងគ្មានខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត ជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន ឬជាតិស្ករ , (មជ្ឈមណ្ឌលទិន្នន័យអាហារ។ ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។ 2021 )
Vinegar
Balsamic, ស្រាក្រហមឬសឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានប្រើនៅលើចានចំហៀង, salads, នំសាំងវិច និងដើម្បី marinate ។
គ្រឿងទេសនេះមានចាប់ពី 0 កាឡូរីដល់ 10 កាឡូរីក្នុងមួយស្លាបព្រា ហើយមិនមានជាតិសូដ្យូមទេ។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថាទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមអាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័សចំពោះបុគ្គលដែលមានហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ (Johnston CS, Quagliano S, White S. 2013 )
ទឹកម្ទេស
ទឹកជ្រលក់ក្តៅត្រូវបានផលិតចេញពីម្ទេសក្រហម។
ស៊ុត បន្លែ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលមានសញ្ញាចុចពីរបី។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការបន្ថែមគ្រឿងទេសអាចជួយបំពេញការស្រេកឃ្លាន ជួយទប់ស្កាត់ចំណង់អាហារ និងអាចបង្កើនល្បឿនរំលាយអាហារ។ (Emily Siebert, et al., 2022 )
អានស្លាកព្រោះទឹកជ្រលក់អាចមានជាតិស្ករបន្ថែម។
ទឹកប៉េងប៉ោះ
ដោយសារតែមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិស្កររបស់វា ketchup គឺជាគ្រឿងទេសដែលត្រូវតែគ្រប់គ្រងដោយផ្នែក ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលកំពុងធ្វើតាមផែនការអាហារូបត្ថម្ភដែលបានកែប្រែ។
Ketchup មាន 17 កាឡូរី ស្ករ 5 ក្រាម និងកាបូអ៊ីដ្រាត 4 ក្រាមក្នុងមួយស្លាបព្រា , (មជ្ឈមណ្ឌលទិន្នន័យអាហារ។ ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។ 2020 )
បុគ្គលម្នាក់ៗត្រូវបានណែនាំឱ្យនៅជាប់នឹងផ្នែកមួយ ហើយជ្រើសរើស ketchup ដែលមិនត្រូវបានផលិតដោយសុីរ៉ូពោត fructose ខ្ពស់។
មិនល្អ
គ្រឿងផ្សំអាហារមិនល្អមានកាឡូរីខ្ពស់ សូដ្យូម ខ្លាញ់ និង/ឬស្ករក្នុងការបម្រើតែមួយមុខ។
ការស្លៀកពាក់សាឡាដក្រែម
ការ mayonnaise
Mayonnaise អាចមានកាឡូរីខ្ពស់សម្រាប់ផ្នែកតូចមួយ។
ថ្វីត្បិតតែត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដូចជា ស៊ុតលឿង ប្រេងអូលីវ និងទឹកខ្មេះក៏ដោយ
មួយស្លាបព្រាមាន 94 កាឡូរី និង 10 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។ (មជ្ឈមណ្ឌលទិន្នន័យអាហារ។ ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។ 2020 )
ទោះបីជាខ្លាញ់ច្រើនក៏ដោយ។ ប្រភេទមិនឆ្អែត / មានសុខភាពល្អ វាអាចពិបាកក្នុងការគ្រប់គ្រងផ្នែកអាហារនេះ ដែលអាចធ្វើឱ្យមានបរិមាណកាឡូរីលើស។
ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង
ទឹកជ្រលក់សាច់អាំងមានកាឡូរីមធ្យមប្រហែល 60 ក្នុងពីរស្លាបព្រាបាយ ប៉ុន្តែវាអាចមានបរិមាណសូដ្យូម និងស្ករច្រើន។
ម៉ាកយីហោភាគច្រើនអាចមានជាតិស្ករពី 10 ទៅ 13 ក្រាម / ស្មើនឹង 3 ស្លាបព្រា និងសូដ្យូមពី 280 ទៅ 350 មីលីក្រាម។
ទំហំបម្រើដែលបានណែនាំគឺពីរស្លាបព្រា។
បុគ្គលដែលព្យាយាមមើលការទទួលទានកាឡូរី និងជាតិស្ករត្រូវបានណែនាំឱ្យនៅជាប់នឹងអាហារមួយ។
ក្រែមជូរ
ក្រែមជូរមាន 60 កាឡូរី និងខ្លាញ់ 6 ក្រាមក្នុងពីរស្លាបព្រាបាយ។
ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុង Cream sour ត្រូវបានឆ្អែត។ (មជ្ឈមណ្ឌលទិន្នន័យអាហារ។ ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។ 2020 )
ការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតជាទៀងទាត់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺបេះដូង កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ការជំនួសក្រែមជូរដែលមានសុខភាពល្អអាចជាមួយស្លាបព្រា ឬពីរនៃទឹកដោះគោជូរក្រិកធម្មតាដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬមិនមានជាតិខ្លាញ់។
ដោយមិនគិតពីអាហារដែលផ្តល់សុខភាព ឬមិនផ្តល់សុខភាព វាត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យលង់អាហារនៅក្នុងពួកវា ហើយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវទំហំបម្រើដែលបានណែនាំ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការថែទាំតាមបែប Chiropractic
VIDEO
ឯកសារយោង
Abrahams, S., Haylett, WL, Johnson, G., Carr, JA, & Bardien, S. (2019)។ ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃ curcumin នៅក្នុងគំរូនៃ neurodegeneration, ភាពចាស់, អុកស៊ីតកម្មនិងភាពតានតឹង nitrosative: ការពិនិត្យឡើងវិញមួយ។ សរសៃប្រសាទ, ៤០៦, ១–២១។ doi.org/10.1016/j.neuroscience.2019.02.020
mustard ពណ៌ត្នោតគ្រឿងទេស។ មជ្ឈមណ្ឌលទិន្នន័យអាហារ។ ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។
Johnston CS, Quagliano S, White S. ការទទួលទានទឹកខ្មេះនៅពេលអាហារបានកាត់បន្ថយកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាមតមអាហារចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អដែលមានហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ អាហារ J Funct ។ 2013;5(4):2007-2011។ doi:10.1016/j.jff.2013.08.003
Siebert, E., Lee, SY, & Prescott, MP (2022)។ ការអភិវឌ្ឍន៍ចំណូលចិត្តម្រេច និងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើការទទួលទានអាហារ៖ ការពិនិត្យនិទានកថា។ ព្រំដែនអាហារូបត្ថម្ភ, 9, 1039207 ។ doi.org/10.3389/fnut.2022.1039207
Ketchup ។ មជ្ឈមណ្ឌលទិន្នន័យអាហារ។ ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។
ការស្លៀកពាក់សេសារ។ មជ្ឈមណ្ឌលទិន្នន័យអាហារ។ ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។
ស្រាទំពាំងបាយជូរ។ មជ្ឈមណ្ឌលទិន្នន័យអាហារ។ ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។
Mayonnaise ។ មជ្ឈមណ្ឌលទិន្នន័យអាហារ។ ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។
ក្រែមជូរ, ទៀងទាត់។ មជ្ឈមណ្ឌលទិន្នន័យអាហារ។ ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។
by វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez ការបន្សាបជាតិពុល , ការបង្វឹកសុខភាព
បុគ្គលដែលមានបញ្ហាសុខភាព UTIs និងបញ្ហាស្បែកអាចក្លាយទៅជារ៉ាំរ៉ៃ តើការផឹកទឹក cranberry មានផលប៉ះពាល់ និងអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
ទឹកក្រូចឆ្មារ
Cranberries គឺជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសុខភាពល្អ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ទឹក Cranberry គឺជាប្រភពនៃវីតាមីន C ដែលត្រូវបានណែនាំ ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមនៃការលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារ បេះដូង ភាពស៊ាំ និងសុខភាពស្បែក។ បុគ្គលភាគច្រើនអាចផឹកទឹក cranberry ដោយសុវត្ថិភាពក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយគ្មានបញ្ហា ប៉ុន្តែស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ឬអ្នកដែលលេបថ្នាំបញ្ចុះឈាម ឬថ្នាំគួរតែពិភាក្សាអំពីការបន្ថែមការទទួលទាន cranberry ជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត ឬអ្នកឯកទេសជាមុនសិន។
ទឹក cranberry unsweeted មួយពែងផ្តល់ 23.5 មីលីក្រាម ឬ 26% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់វីតាមីន C ។USDA ឆ្នាំ 2018 )
ដើម្បីជៀសវាងការទទួលទានជាតិស្ករបន្ថែម និងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមា វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកទឹក cranberry ដែលគ្មានជាតិផ្អែម។
សុខភាពផ្លូវដង្ហើម
Cranberries មានសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម /polyphenols
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាការផឹកទឹក cranberry ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃបាក់តេរីពោះវៀនដែលមានប្រយោជន៍ និងថយចុះ ការទល់លាមក .
ភាពប្រសើរឡើងនៃសញ្ញាសម្គាល់ការរលាកក៏ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញផងដែរ។(Chicas MC, et al.,2022 )
សុខភាពបេះដូង
ការស្រាវជ្រាវដែលផ្តល់មូលនិធិដោយក្រុមហ៊ុនទឹក cranberry បានរកឃើញថាអ្នកចូលរួមដែលទទួលទានទឹក cranberry ពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃមានកម្រិតទាបនៃកត្តាហានិភ័យជាច្រើនសម្រាប់ជំងឺបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាងអ្នកដែលទទួលបាន placebo ។ (USDA ឆ្នាំ 2016 )
ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធ និងការវិភាគមេតាបានរកឃើញថា ការបន្ថែម cranberry អាចធ្វើអោយទម្ងន់ខ្លួន និងកម្រិតសម្ពាធឈាមប្រសើរឡើង។
Cranberries ក៏អាចជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកូលេស្តេរ៉ុល lipoprotein ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ (HDL) ដែលចាត់ទុកថាជាកូលេស្តេរ៉ុល "ល្អ" - ចំពោះមនុស្សវ័យជំទង់។
ការសិក្សាបន្ថែមគឺចាំបាច់ដើម្បីបញ្ជាក់ការរកឃើញទាំងនេះ។ (Pourmasoumi M, et al ។ , 2019 )
ភាពស៊ាំសុខភាព
ទឹក Cranberry មានវីតាមីន C ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការប្រើប្រាស់វីតាមីន C មិនគ្រប់គ្រាន់អាចនាំអោយមានការថយចុះនៃភាពស៊ាំ និងការកើនឡើងហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ។ (Carr A, Maggini S, 2017 )
សុខភាពស្បែក
អរគុណចំពោះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់របស់វា ទឹក cranberry អាចជួយការពារស្បែករបស់អ្នកពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលរួមចំណែកដល់ភាពចាស់មុនអាយុ។
វីតាមីន C នៅក្នុងទឹក cranberry ក៏ត្រូវការសម្រាប់ការផលិតកូឡាជែនផងដែរ។
Collagen គឺជាប្រភេទប្រូតេអ៊ីនដែលផ្តល់ភាពរឹងមាំ ភាពបត់បែន និងការគាំទ្ររចនាសម្ព័ន្ធដល់ស្បែក ជួយឱ្យវារឹងមាំ និងរលោង។(Pullar JM, et al., 2017 )
ការការពារការឆ្លង
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាសមាសធាតុ cranberry ដែលគេស្គាល់ថាជា ថ្នាំ Proanthocyanidins
Cranberries ធ្វើឱ្យដំណើរការ antibacterial សកម្ម ដែលអាចការពារបាក់តេរីពីការផ្សារភ្ជាប់គ្នា កាត់បន្ថយការរលាកអញ្ចាញធ្មេញ/អញ្ចាញធ្មេញ និងការបង្កើតបន្ទះធ្មេញ។ (Chen H, et al., 2022 )
ការការពារការឆ្លងមេរោគផ្លូវទឹកនោម
Cranberries បានឆ្លងកាត់ការសិក្សាជាច្រើនសម្រាប់ការព្យាបាលតាមផ្ទះនៃ UTIs ។
វាត្រូវបានគេជឿថាសមាសធាតុគីមី / proanthocyanidins អាចជួយការពារបាក់តេរីមួយចំនួនពីការជាប់នឹងស្រទាប់នៃបំពង់ទឹកនោមដូច្នេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃ UTIs ។ (Das S. 2020 )
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាផលិតផល cranberry ក្នុងទម្រង់ជាទឹកផ្លែឈើ ឬគ្រាប់អាចបន្ថយហានិភ័យនៃ UTIs នៅក្នុងក្រុមដែលមានហានិភ័យប្រហែល 30% ។
ក្រុមដែលមានហានិភ័យរួមមានអ្នកដែលមាន UTIs កើតឡើងវិញ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ មនុស្សចាស់ និងបុគ្គលដែលមានបំពង់បូមខាងក្នុងរ៉ាំរ៉ៃ (ឧបករណ៍ដែលប្រើសម្រាប់ការបង្ហូរប្លោកនោមរយៈពេលខ្លី) និងប្លោកនោម neurogenic (លក្ខខណ្ឌដែលមនុស្សខ្វះការគ្រប់គ្រងប្លោកនោមដោយសារបញ្ហាក្នុងខួរក្បាល។ ឆ្អឹងខ្នង ឬខួរឆ្អឹងខ្នង)។ (Xia J Yue, et al., 2021 )
ចំនួនទឹកប្រាក់ប្រចាំថ្ងៃ
មិនមានការណែនាំជាផ្លូវការអំពីបរិមាណដ៏ល្អប្រសើរនៃទឹកផ្លែឈើដែលបុគ្គលគួរទទួលទានសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនោះទេ។ ការសិក្សាភាគច្រើនដែលពិនិត្យមើលអត្ថប្រយោជន៍បានប្រើបរិមាណចាប់ពី 8 ទៅ 16 អោន ឬប្រហែល 1 ទៅ 2 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។ (វិទ្យាស្ថាន Cranberry ) ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹក cranberry ដែលមានជាតិស្ករបន្ថែមច្រើនអាចរួមចំណែកដល់ការបង្កើនកាឡូរី ដែលនាំឱ្យឡើងទម្ងន់ និងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗទៀត។ ដូច្នេះ វាជាការសំខាន់ក្នុងការអានស្លាកផលិតផល និងរកមើលទឹក cranberry សុទ្ធ 100% ។
ប្រសិនបើទឹកសុទ្ធមានជាតិជូរពេក ចូរព្រួសវាជាមួយទឹកកក ឬទឹកខ្លះ។
ជៀសវាងស្រាក្រឡុក cranberry ដែលតែងតែលាយជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើផ្សេងទៀត ដូចជាទំពាំងបាយជូរ ឬទឹកផ្លែប៉ោម ហើយមានផ្ទុកជាតិស្ករបន្ថែមដែលអាចបន្ថយអត្ថប្រយោជន៍។
ឧទាហរណ៍ នៃជាតិស្ករបន្ថែមធម្មតា។ រួមមានៈ (មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងបង្ការជំងឺឆ្នាំ 2022 )ទឹកដមផ្លែឈើ
ទឹកឃ្មុំ
ម៉ូលេគុល។
ស្ករត្នោត
ស្ករអំពៅ
ស្ករឆៅ
ទឹកអំពៅ
សុីរ៉ូពោត
សុីរ៉ូពោត fructose ខ្ពស់។
ភេសជ្ជៈសុីរ៉ូ
សុីរ៉ូម៉ាល់តា
Dextrose, fructose, គ្លុយកូស, maltose, sucrose, lactose
Smart Choices សុខភាពកាន់តែប្រសើរ
VIDEO
ឯកសារយោង
Carr A, Maggini S. វីតាមីន C និងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ សារធាតុចិញ្ចឹម។ ឆ្នាំ 2017; 9(11): 1211។ doi: 10.3390 / nu9111211 ។
មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងនិងបង្ការជំងឺ។ ដឹងពីដែនកំណត់របស់អ្នកសម្រាប់ជាតិស្ករបន្ថែម .
Chicas MC, Talcott S, Talcott S, Sirven M. ឥទ្ធិពលនៃការបន្ថែមទឹក cranberry លើអតិសុខុមប្រាណពោះវៀន និងសញ្ញាសម្គាល់រលាក៖ ការសិក្សាដោយចៃដន្យ ពិការភ្នែកពីរដង និងគ្រប់គ្រងដោយ placebo ចំពោះបុគ្គលលើសទម្ងន់។ Curr Dev Nutr ។ ឆ្នាំ 2022;6(បន្ថែម 1): 272។ doi: 10.1093/cdn/nzac053.013
Chen H, Wang W, Yu S, Wang H, Tian Z, Zhu S. Procyanidins និងសក្តានុពលព្យាបាលរបស់ពួកគេប្រឆាំងនឹងជំងឺមាត់។ ម៉ូលេគុល។ ឆ្នាំ 2022; 27(9): 2932 ។ doi: 10.3390 / ម៉ូលេគុល 27092932
វិទ្យាស្ថាន Cranberry ។ តើខ្ញុំគួរផឹកទឹក cranberry ប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ ?
Das S. ការព្យាបាលតាមបែបធម្មជាតិសម្រាប់ការឆ្លងមេរោគលើផ្លូវទឹកនោម - ការពិនិត្យ។ Futur J Pharm Sci ។ ឆ្នាំ ២០២០; ៦(១):៦៤។ doi:10.1186/s43094-020-00086-2
Pham-Huy, LA, He, H., & Pham-Huy, C. (2008) ។ រ៉ាឌីកាល់សេរី សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងជំងឺ និងសុខភាព។ ទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រជីវវេជ្ជសាស្ត្រ ៖ IJBS, 4(2), 89–96 ។
Pourmasoumi M, Hadi A, Najafgholizadeh A, Joukar F, Mansour-Ghanaei F. ផលប៉ះពាល់នៃ cranberry លើកត្តាហានិភ័យនៃការរំលាយអាហារសរសៃឈាមបេះដូង៖ ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធ និងការវិភាគមេតា។ អាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិក។ ឆ្នាំ 2020;39(3):774-788។ doi: 10.1016/j.clnu.2019.04.003
Pullar JM, Carr AC, Vissers MCM ។ តួនាទីរបស់វីតាមីន C ក្នុងសុខភាពស្បែក។ សារធាតុចិញ្ចឹម។ ឆ្នាំ 2017; 9(8): 866 ។ doi: 10.3390 / nu9080866 ។
USDA ។ ទឹក cranberry, unsweetened .
USDA ។ ទឹក Cranberry អាចបង្កើនសុខភាពបេះដូង .
Xia J Yue, Yang C, Xu D Feng, Xia H, Yang L Gang, Sun G ju ។ ការទទួលទាន cranberry ជាការព្យាបាលបន្ថែមសម្រាប់ការឆ្លងមេរោគលើផ្លូវទឹកនោមនៅក្នុងប្រជាជនដែលងាយរងគ្រោះ៖ ការពិនិត្យជាប្រព័ន្ធ និងការវិភាគមេតាជាមួយនឹងការវិភាគតាមលំដាប់លំដោយ។ PLoS One 2021;16(9):e0256992។ doi: 10.1371 / journal.pone.0256992 ។
by វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez ការបង្វឹកសុខភាព , អាហាររូបត្ថម្ភ
ជាមួយនឹងរលកកំដៅក្នុងរដូវក្តៅនេះ បុគ្គលមួយចំនួនអាចជួបប្រទះបញ្ហាសុខភាពរំលាយអាហារ។ ទំនាក់ទំនងរវាងសីតុណ្ហភាពខាងក្រៅ និងសីតុណ្ហភាពក្នុងរាងកាយ បកប្រែទៅជាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ នៅពេលដែលកំដៅឡើង វាអាចធ្វើអោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារថយចុះ និងចុះខ្សោយ មានអារម្មណ៍ហើមពោះ ចង្អោរ និងអស់កម្លាំង។ តុល្យភាពរាងកាយអាចនឹងមានអារម្មណ៍រអាក់រអួល ដោយសាររាងកាយបន្ថយសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងដើម្បីការពារខ្លួន។ បុគ្គលត្រូវប្រយ័ត្នកុំឱ្យលើសទម្ងន់ជាមួយអាហារខុស។ វិធីមួយដើម្បីជៀសវាងបញ្ហា និងរក្សាការរំលាយអាហារឱ្យដំណើរការបានរលូនគឺការញ៉ាំស្រាលៗ ញ៉ាំផ្នែកតូចៗសម្រាប់អាហារនីមួយៗ និងញ៉ាំអាហារដែលងាយរំលាយបាន។ ការធ្វើបែបនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយនឹងមានអារម្មណ៍ត្រជាក់ជាងមុន និងរក្សាការប្រុងប្រយ័ត្ន និងថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។
អាហារងាយរំលាយ
បញ្ហាសុខភាពដែលទាក់ទងនឹងកំដៅអាចរួមមានៈ
ការបាត់បង់ចំណង់អាហារ
ចុងដង្ហើម
ការបង្កើតអាស៊ីត
ឈឺពោះ
ការទល់លាមក
ជំងឺរលាកក្រពះ - ពោះវៀន រាគ
ជំងឺរលាកពោះវៀនធំ (IBS)
ការខ្សោះជាតិទឹក
អស់កម្លាំងកំដៅ
ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល
គោលបំណងគឺមិនចង់រំលងអាហារទេ ប៉ុន្តែត្រូវញ៉ាំអាហារធម្មតាតែអាហារតូចជាង និងងាយរំលាយប៉ុណ្ណោះ។ អាហារដែលមានជាតិសរសៃតិច ងាយរំលាយ និងអាចជួយឱ្យរាងកាយមានអារម្មណ៍ល្អ
ស្រូវអង្ករ
អង្ករសមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងជាតិសរសៃ ដែលធ្វើឱ្យវាស្រួលក្នុងក្រពះ និងងាយរំលាយ ។
វាមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបញ្ហាក្រពះពោះវៀនណាមួយឡើយ ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថា a ម្សៅសុវត្ថិភាព
ដើម្បីរំលាយអង្ករកាន់តែងាយស្រួល ញ៉ាំវាដោយខ្លួនឯង ឬផ្គូផ្គងវាជាមួយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
អាហារមួយចំនួនដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន ដូចជាប្រេងបន្លែ អាចចំណាយពេលយូរក្នុងការរំលាយ និងអាចបណ្តាលឱ្យមិនស្រួល។
អង្ករសឆ្អិន ១/២ ពែង៖ កាឡូរី 210
ប្រូតេអ៊ីន 4 ក្រាម
ខ្លាញ់ ៩ ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត ១៦,៣ ក្រាម។
ជាតិសរសៃ 1 ក្រាម។
ចេក
ចេកទុំជាផ្លែឈើដែលងាយរំលាយអាហារដែលមានជាតិសរសៃល្មមតែប៉ុណ្ណោះ។
ពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងទាំងការទល់លាមកនិងរាគ,
បុគ្គលដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារផ្សេងៗគ្នាអាចជួបប្រទះនឹងភាពធូរស្រាលនៅពេលបញ្ចូលចេកទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។
ការចម្អិនចេកធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរំលាយព្រោះវាធ្វើឱ្យសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនងាយស្រួលស្រូបយក។
ត្រូវប្រាកដថាចេកទុំល្មម។
ចេកមិនទុំអាចពិបាករំលាយជាង។
1 ចេកឆៅ / ទុំមធ្យម: កាឡូរី 105
ប្រូតេអ៊ីន 1.3 ក្រាម
ខ្លាញ់ ៩ ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត ១៦,៣ ក្រាម។
ជាតិសរសៃ 3 ក្រាម។
ផ្លែប៉ោម
ថ្វីត្បិតតែផលិតពីផ្លែប៉ោមក៏ដោយ ផ្លែប៉ោមមានជាតិសរសៃទាប និងជាប្រភពវីតាមីន C ដ៏អស្ចារ្យ។
ផ្លែឈើឆ្អិន កំប៉ុង ឬកែច្នៃមានទំនោរមានជាតិសរសៃទាប និងងាយស្រួលរំលាយ។
Applesauce ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរំងាប់ជំងឺផ្សេងៗដែលទាក់ទងនឹងក្រពះដូចជា ទល់លាមក រាគ និង ក្រពះពោះវៀន
ការបម្រើ 4 អោននៃផ្លែប៉ោម: កាឡូរី 90
ប្រូតេអ៊ីន 0 ក្រាម
ខ្លាញ់ ៩ ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត ១៦,៣ ក្រាម។
ជាតិសរសៃ 2 ក្រាម។
នំបុ័ងស
នំបុ័ងពណ៌សធម្មតាមានជាតិសរសៃទាប និងងាយរំលាយជាងនំបុ័ងដែលធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល។
ជារឿយៗវាត្រូវបានពង្រឹងដោយសារធាតុចិញ្ចឹមរួមមានអាស៊ីតហ្វូលិក វីតាមីន B វីតាមីន D3 និងច្រើនទៀត។
សាកល្បងនំបុ័ងអាំងធម្មតាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក
ការប្រើ ការបំពេញជាតិខ្លាញ់ទាប សម្រាប់នំសាំងវិចដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។
នំប៉័ងពណ៌សធម្មតា ២ បន្ទះ៖ កាឡូរី 150
ប្រូតេអ៊ីន 4 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ១៦,៣ ក្រាម។
ខ្លាញ់ ៩ ក្រាម។
ជាតិសរសៃ 1 ក្រាម។
សាច់មាន់និងទួរគី
ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់មានជាតិខ្លាញ់ទាបដូចជាសុដន់មាន់ និងទួរគីងាយស្រួលរំលាយ។
បុគ្គលដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ជាងសាច់ក្រហមដែលមានជាតិខ្លាញ់។
ការបម្រើសុដន់មាន់គ្មានស្បែក 3 អោន កាឡូរី 128
ប្រូតេអ៊ីន 26 ក្រាម
ខ្លាញ់ ៩ ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត ១៦,៣ ក្រាម។
ជាតិសរសៃ 0 ក្រាម។
ដំឡូងផ្អែម
ដំឡូងឆ្អិននៃ ពូជទាំងអស់ គឺជាឧទាហរណ៍នៃការរំលាយអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួល អាហារ .
ដំឡូងជ្វាមានភាពទន់ភ្លន់ចំពោះដំណើរការរំលាយអាហារព្រោះវាភាគច្រើនជាជាតិសរសៃដែលមិនអាចរលាយបាន ដែលជួយពន្លឿនការរំលាយអាហារ និងបង្កើនភាពទៀងទាត់។
ដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូងកាន់តែងាយស្រួលរំលាយ យកសំបកចេញ ហើយកិនផ្នែកខាងក្នុង។
ការយកស្បែកចេញកាត់បន្ថយជាតិសរសៃ ហើយការកិនវាធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកាន់តែងាយស្រួល។
ដំឡូងជ្វាមធ្យម ១ ដើមដែលចម្អិន និងបកសំបក៖ កាឡូរី 135
ប្រូតេអ៊ីន 3 ក្រាម
ខ្លាញ់ ៩ ក្រាម។
កាបូអ៊ីដ្រាត ១៦,៣ ក្រាម។
ជាតិសរសៃ 5 ក្រាម។
អនុសាសន៍ផ្សេងទៀតដែលអាចជួយជំរុញការរំលាយអាហាររួមមានការផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន គេងឱ្យបានច្រើន កាត់បន្ថយកម្រិតស្ត្រេស និងធ្វើលំហាត់ប្រាណ។
របបអាហារព្យាបាល
VIDEO
ឯកសារយោង
Howard, Sally, និង Geetanjali Krishna ។ "តើអាកាសធាតុក្តៅខ្លាំងប៉ុណ្ណា៖ ការកើនឡើងហានិភ័យសុខភាពសាធារណៈនៃកំដៅខ្លាំង។" BMJ (ការស្រាវជ្រាវគ្លីនិក ed ។ ) vol ។ ៣៧៨ និង ១៧៤១។ ថ្ងៃទី 378 ខែកក្កដា ឆ្នាំ 1741, doi:14/bmj.o2022
Kong, Fanbin, et al ។ "ការផ្លាស់ប្តូររូបវ័ន្តក្នុងអង្ករស និងសំរូប កំឡុងពេលរំលាយអាហារក្រពះ"។ ទិនានុប្បវត្តិនៃវិទ្យាសាស្រ្តអាហារ vol ។ 76,6 (2011): E450-7 ។ doi:10.1111/j.1750-3841.2011.02271.x
លោក Nguyen, Hoang Chinh et al. "សមាសធាតុជីវសាស្រ្ត សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃស្លឹកដំឡូងជ្វា"។ ម៉ូលេគុល (Basel, Switzerland) vol. 26,7 1820. 24 មីនា 2021, doi:10.3390/molecules26071820
Remes-Troche, José María។ "ក្តៅពេក" ឬ "ត្រជាក់ពេក"៖ ឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពអាហារលើមុខងារក្រពះ។ ជំងឺរំលាយអាហារ និងវិទ្យាសាស្រ្ត vol. 58,9 (2013): 2439-40 ។ doi:10.1007/s10620-013-2789-4
Salfi, Salvatore F, និង Karyn Holt ។ "តួនាទីរបស់ probiotics ក្នុងការគ្រប់គ្រងរាគ។" ការអនុវត្តន៍គិលានុបដ្ឋាយិកា Holistic vol ។ 26,3 (2012): 142-9 ។ doi:10.1097/HNP.0b013e31824ef5a3
Singh, Balwinder, et al ។ "សមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនៅក្នុងចេក និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលពាក់ព័ន្ធរបស់វា - ការពិនិត្យឡើងវិញ។" គីមីវិទ្យាអាហារ vol. 206 (2016): 1-11 ។ doi:10.1016/j.foodchem.2016.03.033
by វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez ការបង្វឹកសុខភាព , អាហាររូបត្ថម្ភ
នំសាំងវិចធម្មតាពីគេហដ្ឋានរួមមាន នំប៉័ង - មួយចំណិតនៃស្រូវសាលីទាំងមូល គ្រឿងឧបភោគបរិភោគមួយ ឬពីរ សាច់អាហារថ្ងៃត្រង់ សាឡាត់ ប៉េងប៉ោះ និងគ្រឿងជ្រលក់។ ការវេចខ្ចប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅផ្ទះទៅធ្វើការ ឬសាលារៀន គឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតមួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ និងរក្សាទម្ងន់។ ការធ្វើសាំងវិចមានន័យថា គ្រឿងផ្សំ កាឡូរី និងអាហារូបត្ថម្ភអាចគ្រប់គ្រងបាន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ សាំងវិចដែលមានសុខភាពល្អអាចលើសកាឡូរីយ៉ាងងាយ ប្រសិនបើមិនប្រុងប្រយ័ត្ន . ជម្រើស និងគ្រឿងផ្សំពីនំប៉័ងដូចជា mayonnaise ការស្លៀកពាក់ និងឈីសអាចផ្លាស់ប្តូរអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាំងវិច និងបង្កើនកាឡូរី ខ្លាញ់ និងសូដ្យូម។ កាឡូរីអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភឆ្លាតវៃ និងការណែនាំមួយចំនួន។
ការពិតអាហារូបត្ថម្ភ Sandwich និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព
សាំងវិច កាឡូរី និងអាហារូបត្ថម្ភ
USDA ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់នំសាំងវិចមួយជាមួយ Ham ឈីស និង mayonnaise ស្មើនឹង 155 ក្រាម។
កាឡូរីសរុប ៤០
ខ្លាញ់ ០,៣ ក្រាម
សូដ្យូម ១៣២០ មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត ២ ក្រាម
ជាតិសរសៃ 2.3 ក្រាម។
ស្ករ ១,៧ ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន ២,៩ ក្រាម
ចំនូលចិត្ត
កាឡូរីអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើ នំបុ័ង ការបំពេញ និងការរីករាលដាលដែលប្រើដើម្បីបង្កើតវា និងថាតើបន្លែត្រូវបានបន្ថែមដែរឬទេ។
សណ្ដែកដីសណ្ដែកដី
កាឡូរី 200-300 ។
ប៊ឺសណ្តែកដីនៅលើនំបុ័ងពណ៌ស។
ការញ៉ាំប៊ឺសណ្តែកដីមួយគ្រាប់គឺពីរស្លាបព្រាបាយ។
ប៊ឺសណ្តែកដីនិងចាហ៊ួយ
កាឡូរី 350-500 ។
អាស្រ័យលើរបៀបប្រើប៊័រសណ្តែកដី និងប្រភេទ ចាហួយឬយៈសាពូនមី .
Nutella
កាឡូរី 300-500 ។
ការបម្រើ 2 ស្លាបព្រាគឺ 200 កាឡូរី។
សាំងវិចទួរគី
កាឡូរី 160-500 ។
អាស្រ័យលើចំនួនសាច់ដែលបានបន្ថែម និងជម្រើសគ្រឿងទេស។
ហាម
កាឡូរីតិចជាង 200 ។
នេះគឺដោយគ្មានឈីស។
ជាមួយនឹងប៊ឺនៅលើនំបុ័ងបារាំងវាអាចមាន 400 កាឡូរីឬច្រើនជាងនេះ។
សាឡាត់សាច់មាន់
កាឡូរី ៤០០-៦០០ ឬច្រើនជាងនេះ។
សាឡាត់ស៊ុត
កាឡូរី 350 សម្រាប់ការបំពេញ mayonnaise បូកប្រហែល 150 សម្រាប់នំបុ័ង។
ស៊ុតនិងឈីស
កាឡូរី 250-400 ឬច្រើនជាងនេះ។
ប្រសិនបើធ្វើនៅលើ biscuit ឬ croissant ។
ផ្លូវក្រោមដី
កាត់កាឡូរី
ជាមួយនឹងការកែប្រែមួយចំនួន និងការផ្លាស់ប្តូរដែលមានសុខភាពល្អ នំសាំងវិចដែលមានជីវជាតិ និងមានសុខភាពល្អដែលមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែរសជាតិពេញលេញអាចត្រូវបានធ្វើឡើង។
នំបុ័ងកាឡូរីទាប
នំបុ័ងក្រាស់ ក្រៀម នំប៉ាវ នំប៉ាវ នំខេក និងក្រឡុកដ៏ឆ្ងាញ់អាចមានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរី។
ជំនួសមកវិញ ជ្រើសរើសជម្រើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬនំប៉័ងទាំងមូល ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែម ដូចជាខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ឬជាតិសរសៃ។
ពិចារណានំសាំងវិចដែលមានមុខចំហរសម្រាប់នំប៉័ងដែលឆ្ងាញ់ជាង ហើយរក្សាចំណែកមួយចំណែក។
ធ្វើនំសាំងវិចដោយគ្មាននំប៉័ងហើយរុំការបំពេញ សាឡាត់ ឬផ្សេងទៀត នំប៉័ងជំនួស។
ការបំពេញ Leaner
នៅពេលដែលនំប៉័ងដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានជ្រើសរើស បង្កើតសាំងវិចជុំវិញសាច់ ឬគ្មានសាច់។ ទទួលបានការច្នៃប្រឌិត និងសាកល្បងជម្រើសផ្សេងៗ ដើម្បីស្វែងរករសជាតិថ្មី។ អានស្លាកសាច់ ឬត្រីដែលមានសុខភាពល្អ។ ម៉ាកជាច្រើនអាចមានជាតិប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែការបំពេញជាញឹកញាប់ត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ សាកល្បងសម្រាប់៖
Deli Ham ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
Deli ទួរគីកាត់ស្តើង។
សាច់គោអាំង ដេលី ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
សុដន់មាន់អាំងបែបឌីលី ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
រកមើល សាច់មានជាតិសូដ្យូមទាប .
eggplant ដុត។
ផ្សិត portobello ដុត។
បន្លែសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម
ខ្ចប់នំសាំងវិចជាមួយនឹងអាហារធម្មជាតិដូចជាបន្លែ។ កំណត់គោលដៅដើម្បីឱ្យមានបន្លែយ៉ាងហោចណាស់ពីរក្នុងមួយនំសាំងវិច។ បន្លែដែលសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមរសជាតិ និងឈ្ងុយដល់នំសាំងវិច .
សាឡាត់ Iceberg, spinach, សាឡាត់ romaine ឬបៃតង។
ស្ពៃក្តោប។
ប៉េងប៉ោះ។
ប៉េងប៉ោះស្ងួតព្រះអាទិត្យ។
ត្រសក់។
ម្ទេស Jalapeno ។
ម្ទេសចេក។
ម្ទេសបៃតង។
ខ្ទឹមបារាំងធម្មតាឬដុត។
ស្លឹកម្រេះព្រៅ។
សណ្ដែកបណ្ដុះ។
គ្រឿងទេសដែលមានកាឡូរីទាប
ការរីករាលដាលប្រើកន្លែងតិចបំផុតនៅលើសាំងវិច ប៉ុន្តែអាចមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនបំផុត . គ្រឿងទេសគួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យម។
ប្រេងអូលីវ
ប៊ឺត
អៃលី tahini ប៉េស្តូ
ការស្លៀកពាក់សាឡាដ
Jelly
ផ្លែបឺរ
Guacamole
អូលីវ tapenade
ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង
រីករាយ
ទឹកប៉េងប៉ោះ
mustard Dijon
mustard ពណ៌លឿង
នៅពេលចាប់ផ្តើមដំបូង ការកាត់កាឡូរីសាំងវិចហាក់ដូចជាស្មុគស្មាញ និងមិនធ្លាប់ស្គាល់។ បំពេញទូទឹកកកជាមួយនឹងជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបាន បង្កើតគំនិតច្នៃប្រឌិត និងមើលអ្វីដែលអ្នកបង្កើតមក ព្រោះថាការធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺមានភាពរីករាយនៅពេលដែលអ្នកទទួលវា។
រាងកាយនៅក្នុងតុល្យភាព សម្បទា និងអាហារូបត្ថម្ភ
VIDEO
ឯកសារយោង
អាន, R et al ។ ការប្រើប្រាស់សាំងវិចទាក់ទងនឹងការទទួលទានអាហារប្រចាំថ្ងៃ និងគុណភាពរបបអាហារក្នុងចំនោមមនុស្សពេញវ័យនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ឆ្នាំ 2003-2012″ Public Health vol. 140 (2016): 206-212 ។ doi:10.1016/j.puhe.2016.06.008
Sebastian, Rhonda S., et al ។ ការប្រើប្រាស់សាំងវិចដោយមនុស្សពេញវ័យនៅសហរដ្ឋអាមេរិក អ្វីដែលយើងញ៉ាំនៅអាមេរិក NHANES 2009-2012″ FSRG Dietary Data Briefs, United States Department of Agriculture (USDA), ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2015។
ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក សេវាស្រាវជ្រាវកសិកម្ម។ មជ្ឈមណ្ឌលទិន្នន័យអាហារ។ [កំណត់ត្រាប្រវត្តិសាស្ត្រ]៖ ហាំ និងឈីស។
ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក សេវាស្រាវជ្រាវកសិកម្ម។ FoodData Central [កំណត់ត្រាប្រវត្តិសាស្ត្រ] ។ នំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល។
Zhao Z, Feng Q, Yin Z, et al ។ ការទទួលទានសាច់ក្រហម និងកែច្នៃ និងហានិភ័យមហារីកពោះវៀនធំ៖ ការពិនិត្យជាប្រព័ន្ធ និងការវិភាគមេតា។ គោលដៅ។ ឆ្នាំ 2017;8(47):83306-83314។ doi:10.18632/oncotarget.20667
by វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez ការបន្សាបជាតិពុល , ការបង្វឹកសុខភាព
ទោះបីជាអំបិលបំពេញក្រអូមមាត់ និងចាំបាច់សម្រាប់ការរស់រានមានជីវិតក៏ដោយ នៅពេលដែលរាងកាយចង់បានអំបិល វាអាចជារោគសញ្ញានៃស្ថានភាពសុខភាព។ រាងកាយត្រូវការសូដ្យូម ប៉ុន្តែអាហារជាច្រើនមានច្រើនជាងតម្រូវការដែលរាងកាយត្រូវការ។ ការទទួលទានជាតិសូដ្យូមរបស់មនុស្សភាគច្រើនបានមកពីអាហារខ្ចប់ ភីហ្សា ប៊ឺហ្គឺ និងស៊ុប។ រាងកាយចង់អាហារប្រៃដោយសារហេតុផលផ្សេងៗ ដែលច្រើនតែទាក់ទងនឹងអតុល្យភាពសូដ្យូម។ ដើម្បីជួយទប់ស្កាត់ការឃ្លាន និងកំណត់ការប្រើប្រាស់ សូមបញ្ចូលការលាយគ្រឿងទេស គ្រឿងទេស និងបន្លែទៅក្នុងផែនការអាហារូបត្ថម្ភ។ គ្លីនិកព្យាបាលរបួស និងឱសថព្យាបាលរោគផ្នែកព្យាបាលអាចផ្តល់ការណែនាំអំពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំនាញ និងការបង្វឹកសុខភាព ដើម្បីបង្កើតផែនការអាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួន។
នៅពេលដែលរាងកាយចង់បានអំបិល
បើយោងទៅតាម សមាគមបេះដូងអាមេរិក៖
រាងកាយត្រូវការសូដ្យូម 500 មីលីក្រាម (mg) ប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ដំណើរការល្អបំផុត។
នោះគឺតិចជាងមួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេ (tsp) ។
ប៉ុន្តែដោយសារតែមនុស្សភាគច្រើនទទួលទានប្រហែល 3,400 mg ជារៀងរាល់ថ្ងៃ សមាគមបេះដូងអាមេរិកបានផ្តល់អនុសាសន៍ថាមនុស្សពេញវ័យកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់អំបិលដល់ 1,500-2,300 mg ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
បុគ្គលដែលស្រេកឃ្លានអំបិលច្រើនតែមិនគួរព្រងើយកន្តើយចំពោះរឿងនេះទេ ព្រោះការឃ្លានអាចជាសញ្ញានៃស្ថានភាពសុខភាព។
វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យស្វែងរកដំបូន្មានពីអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពដើម្បីវាយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងរបៀបរស់នៅ។
មូលហេតុ
ការខ្សោះជាតិទឹក
ការចង់បានអំបិលអាចមានន័យថារាងកាយត្រូវការជាតិទឹក។ កង្វះជាតិសូដ្យូមបង្កឱ្យមានប្រព័ន្ធដែលបង្កើតឱ្យមានការចង់បានសូដ្យូម ហើយរាងកាយនឹងទទួលបានរង្វាន់បន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារប្រៃ។ បុគ្គលដែលយល់ថាខ្លួនឯងខ្សោះជាតិទឹកជាញឹកញាប់គួរពិចារណាអនុវត្តតាមគន្លឹះទាំងនេះ ដើម្បីរក្សាជាតិទឹកក្នុងរាងកាយឱ្យមានសុខភាពល្អ៖
យកដបទឹកពេញមួយថ្ងៃ ពិសាឱ្យបានញឹកញាប់ ហើយព្យាយាមចាក់ទឹកឡើងវិញពីរដង ឬច្រើនដង។
បន្ថែមផ្លែឈើឬឱសថស្រស់ទៅក្នុងទឹកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
បង្កកដបទឹកដើម្បីឱ្យមានទឹកត្រជាក់ដែលងាយស្រួលប្រើ។
សុំទឹកជាមួយភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតនៅពេលញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅ។
អតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីត
នៅពេលដែលអេឡិចត្រូលីតចេញពី តុល្យភាព រាងកាយអាចឃ្លានអាហារប្រៃ។
អេឡិចត្រូលីតគឺជាសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងរាងកាយជាមួយនឹងបន្ទុកអគ្គិសនី។
អេឡិចត្រូលីតមាននៅក្នុងឈាម ទឹកនោម និងជាលិកា ហើយកម្រិតអាចកើនឡើង ឬធ្លាក់ចុះ។
នេះកើតឡើងនៅពេលដែល បរិមាណទឹកដែលបានយកមិនស្មើនឹងបរិមាណដែលបាត់បង់ ដោយសារតែការបែកញើសច្រើន ឈឺ និង/ឬនោមញឹកញាប់។
អេឡិចត្រូលីតមានសារៈសំខាន់ដោយសារតែ៖
ពួកវាជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពទឹកក្នុងខ្លួន និងកម្រិត pH
ផ្លាស់ទីសារធាតុចិញ្ចឹម និងកាកសំណល់ទៅក្នុង និងក្រៅកោសិកា
ត្រូវប្រាកដថាសរសៃប្រសាទ សាច់ដុំ និងខួរក្បាលមានមុខងារល្អបំផុត។
ភាពតានតឹង
ឥរិយាបថនៃការញ៉ាំអាចត្រូវបានរំខានយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពេលជួបប្រទះនឹងស្ថានភាពស្ត្រេស។
រាងកាយស្ត្រេសអាចមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារដែលធ្លាប់ធ្វើ ជាពិសេសចំពោះបុគ្គលដែលទទួលទានអាហារមានជាតិប្រៃច្រើន នៅពេលដែលអ្វីៗមានលក្ខណៈធម្មតា ហើយមិនមានភាពតានតឹង។
ភាពធុញទ្រាន់
បរិភោគដោយសារតែ ភាពអផ្សុក គឺជាឥរិយាបថញ៉ាំអារម្មណ៍ស្រដៀងនឹងការញ៉ាំស្ត្រេស។
ការឆ្លើយតបទៅនឹងអារម្មណ៍អវិជ្ជមាននេះអាចកើតឡើងចំពោះនរណាម្នាក់។
បុគ្គលម្នាក់ៗត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើការតាមរយៈគំនិតអវិជ្ជមានរបស់ពួកគេជាមួយនឹងយុទ្ធសាស្រ្តកាត់បន្ថយភាពតានតឹងដែលរួមមាន:
ការញ៉ាំដោយចិត្ត។
ហាត់ប្រាណ។
សមាធិ។
ចំណាយពេលចូល ចន្លោះពណ៌បៃតង ដូចជាសួនច្បារ សួនកម្សាន្តជាដើម។
ទស្សនាជាមួយមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារ។
មុនមករដូវ
ការមានផ្ទៃពោះ
ការមានអារម្មណ៍ចង់បានច្រើនប្រភេទក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះគឺខុសគ្នាសម្រាប់ស្ត្រីទាំងអស់ដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការចង់ញ៉ាំអាហារប្រៃច្រើនតែកើតឡើងនៅដំណាក់កាលក្រោយនៃការមានផ្ទៃពោះ។
ជំងឺ Addision
ជំងឺរបស់ Addison គឺនៅពេលដែល ក្រពេញ adrenal មិនផលិតអរម៉ូនជាក់លាក់ណាមួយគ្រប់គ្រាន់ ដូចជា cortisol/អរម៉ូនស្ត្រេស។បុគ្គលដែលមានស្ថានភាពនេះអាចត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានអាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់។
អ្នកជំនាញផ្នែកថែទាំសុខភាពផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភអាចណែនាំពីប្រភពសូដ្យូម និងបរិមាណសូដ្យូមល្អបំផុត។
ទប់ស្កាត់ការឃ្លានអំបិល
បុគ្គលអាចជំនួសសូដ្យូមជាមួយនឹងការជំនួសដោយគ្មានអំបិលដែលមិនជួយរក្សារសជាតិ។ ជម្រើសរួមមានដូចខាងក្រោម៖
ក្រូច
ការប្រើប្រាស់ទឹកក្រូចឆ្មារស្រស់ៗអាចធ្វើឲ្យចានភ្លឺជាមួយនឹងអាស៊ីត។
នៅពេលដែលម្ហូបមានរសជាតិសំប៉ែត អាស៊ីតតិចតួចពីទឹកក្រូចឆ្មាអាចជួយធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែក្រអូមមាត់។
Vinegar
ទឹកខ្មេះអាចធ្វើឱ្យរសជាតិអាហារមានពន្លឺដោយសារតែមាតិកាអាស៊ីតរបស់វា និងបម្រើជាអាហារជំនួស។
ពូជទឹកខ្មេះរួមមានស្រាសំប៉ាញ ស្រាអង្ករ ឬបាសាមិកពណ៌ស។
ឱសថ
គ្រឿងទេសគ្មានអំបិល
គ្រឿងទេសគ្មានជាតិអំបិល ត្រូវបានលក់តាមអ៊ីនធឺណិត និងនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស។បុគ្គលអាចធ្វើការលាយរដូវគ្មានជាតិអំបិលដោយប្រើ cumin, ម្សៅខ្ទឹម, ម្សៅខ្ទឹមបារាំង, paprika, និងម្រេច cayenne ។
ខ្ទឹមស
ជំនួសឱ្យអំបិលអ៊ីយ៉ូតមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ខ្ទឹមសស្រស់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេអាចបំបាត់ជាតិសូដ្យូមរហូតដល់ 2,360 មីលីក្រាម និងផ្តល់នូវរសជាតិដ៏ខ្លាំងក្លា។
កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់អំបិល
រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថអាមេរិកនិយាយថា ការកាត់បន្ថយបរិមាណសូដ្យូមអាចបណ្តើរៗ ចំណង់ទាប . ការធ្វើតាមជំហានទាំងនេះអាចជួយ៖
កំណត់ការទទួលទានអាហារវេចខ្ចប់ ជាពិសេសអ្នកដែលមានពាក្យភ្លាមៗនៅក្នុងឈ្មោះ។ ទាំងនេះច្រើនតែផ្ទុកបរិមាណសូដ្យូមយ៉ាងច្រើន។
បើអាច សូមរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ដើម្បីយកទៅធ្វើការ ឬទៅសាលា។
អានស្លាកសញ្ញាអាហារូបត្ថម្ភដើម្បីធានាថាផលិតផលមានជាតិសូដ្យូមតិចជាង 2,300 មីលីក្រាម។
ជាប់នឹងបន្លែស្រស់ ទឹកកក ដោយមិនបន្ថែមគ្រឿងទេស ឬបន្លែកំប៉ុងគ្មានអំបិល។
បែងចែកអាហារពេលញ៉ាំអាហារក្រៅ ឬកាត់អាហារពាក់កណ្តាល ហើយយកអាហារដែលនៅសល់ទៅផ្ទះ ដើម្បីជៀសវាងបរិមាណសូដ្យូមខ្ពស់នៅក្នុងអាហារភោជនីយដ្ឋាន។
ប្រើទឹកសាឡាដគ្មានជាតិសូដ្យូមទាប ឬដាក់វានៅចំហៀង។
សិក្សាអំពីការផ្លាស់ប្តូរអាហារ
VIDEO
ឯកសារយោង
Bell, Victoria, et al ។ "សុខភាពមួយ អាហារដែលមានជាតិ fermented និង Gut Microbiota" Foods (Basel, Switzerland) vol. 7,12 195. 3 ធ្នូ 2018, doi:10.3390/foods7120195
Husebye, Eystein S et al ។ "ភាពមិនគ្រប់គ្រាន់នៃក្រពេញ Adrenal" ។ Lancet (ទីក្រុងឡុងដ៍ ប្រទេសអង់គ្លេស) វ៉ុល។ 397,10274 (2021): 613-629។ doi:10.1016/S0140-6736(21)00136-7
Morris, Michael J et al ។ "ការឃ្លានអំបិល៖ ចិត្តវិទ្យានៃការទទួលទានជាតិសូដ្យូមបង្កជំងឺ" សរីរវិទ្យា និងអាកប្បកិរិយា vol. 94,5 (2008): 709-21 ។ doi:10.1016/j.physbeh.2008.04.008
Orloff, Natalia C, និង Julia M Hormes ។ “ ការ៉េម និង ភីក ! ចំណង់អាហារក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះ៖ សម្មតិកម្ម ភស្តុតាងបឋម និងទិសដៅសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវនាពេលអនាគត។ ព្រំដែនក្នុងចិត្តវិទ្យា vol ។ 5 1076. 23 កញ្ញា 2014, doi:10.3389/fpsyg.2014.01076
Souza, Luciana Bronzi de et al ។ "តើការញ៉ាំអាហារ និងការឃ្លានអាហារមានការប្រែប្រួលក្នុងអំឡុងពេលមានរដូវរបស់ស្ត្រីវ័យក្មេងដែរឬទេ?" "A ingestão de alimentos e os desejos por comida mudam durante o ciclo menstrual das mulheres jovens?" Revista brasileira de ginecologia e obstetricia : revista da Federacao Brasileira das Sociedades de Ginecologia e Obstetricia vol ។ 40,11 (2018): 686-692 ។ doi: 10.1055/s-0038-1675831
by វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez ការបង្វឹកសុខភាព , អាហាររូបត្ថម្ភ
ប្រភេទនំបុ័ងត្រឹមត្រូវអាចជាអាហារផ្តល់សុខភាពខ្លាំង។ ការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះទម្ងន់ និងកាត់បន្ថយបញ្ហាសុខភាព ជំងឺបេះដូង និងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ ការរក្សានំបុ័ងនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការជ្រើសរើសពូជដែលមានអាហាររូបត្ថម្ភល្អបំផុត។ ប្រភេទមួយចំនួនមានជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែខ្ពស់ពីធម្មជាតិ។ ផ្សេងទៀតត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ជាមួយនឹងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែបន្ថែម។ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភវាយតម្លៃនំប៉័ងដែលមានសុខភាពល្អដោយផ្អែកលើអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលបានស្រាវជ្រាវ និងជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន មាតិកាមីក្រូសារជាតិ និងកាឡូរីសរុប។
នំបុ័ងដែលមានសុខភាពល្អ
100% ស្រូវសាលីទាំងមូល
នំប៉័ងស្រូវសាលី 100% មានផ្ទុកជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន ហើយជាពូជដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុត។
នំប៉័ងមួយដុំដែលផលិតដោយម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលផ្តល់ 80 កាឡូរី ប្រូតេអ៊ីន 5 ក្រាម ខ្លាញ់ 0 ក្រាម កាបូអ៊ីដ្រាត 20 ក្រាម និងជាតិសរសៃ 3 ក្រាម។
នំប៉័ងស្រូវសាលីមួយរយភាគរយក៏មានសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា កាល់ស្យូម សេលេញ៉ូម ម៉ង់ហ្គាណែស ផូស្វ័រ និងជាតិ thiamine ផងដែរ។
ការបង្កើនគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានគេបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនរួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ជំងឺមហារីក និងជំងឺបេះដូង។
ការសិក្សា បានបង្ហាញពីឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលលើការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។នំប៉័ងជាច្រើនផ្សព្វផ្សាយខ្លួនឯងថាជាស្រូវសាលីទាំងមូល ហើយប្រហែលជាមិនមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 100% ទាំងមូលទេ។ អានស្លាកដើម្បីកំណត់ថាតើនំប៉័ងដែលទិញពីហាងត្រូវបានផលិតដោយម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលឬអត់។
នំប៉័ងស្រូវសាលី 100% នឹងត្រូវដាក់ស្លាកថាជាម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល ឬមានម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលជាគ្រឿងផ្សំដំបូងរបស់វា និងមិនរាយបញ្ជីម្សៅផ្សេងទៀតដូចជាម្សៅស្រូវសាលី ឬម្សៅដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុ bleached ។
ពហុភាសា
ធញ្ញជាតិទាំងមូលដូចជា oats, buckwheat, barley, amaranth និង millet អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងនំបុ័ងពហុគ្រាប់ដើម្បីបង្កើនជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន និងមីក្រូសារជាតិ។
ការបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនប្រភេទនេះ អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃមួយចំនួន។
ការរុករកនំបុ័ងពហុគ្រាប់ដែលមានសុខភាពល្អអាចមានការយល់ច្រឡំ។
នំប៉័ងដែលមានស្លាកថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិច្រើនអាចពិបាកប្រាប់ថាតើគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ងនោះទាំងមូល ឬចម្រាញ់។
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរកមើលស្លាកនំប៉័ងពហុធញ្ញជាតិដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 100% ។
oat
Oats គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលអាចបំពេញបន្ថែមស្រូវសាលីទាំងមូលនៅក្នុងហាងដែលមានសុខភាពល្អ និងនំបុ័ងផលិតនៅផ្ទះ។
Oats មានសារធាតុពិសេស ជាតិសរសៃដែលហៅថា beta-glucan ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ដែលរួមមានការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបញ្ចុះសម្ពាធឈាម។
Oats មានជាតិសរសៃរលាយខ្ពស់ ដែលជួយកាត់បន្ថយការទល់លាមក។
អានស្លាកសញ្ញា ហើយរកមើលម៉ាកដែលរាយឈ្មោះ oats និងម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលជាគ្រឿងផ្សំដំបូងដែលមានជាតិស្ករបន្ថែមតិចតួច។
គ្រាប់ពូជ Flax
Flaxseed មិនមែនជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទេ ប៉ុន្តែវាមិនសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមទេ។
គ្រាប់ពូជទាំងនេះមានជាតិសរសៃខ្ពស់ និង ខ្លាញ់ polyunsaturated .
ការបន្ថែម flaxseed អាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកមួយចំនួន និងធ្វើអោយសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង។
ដោយសារតែគ្រាប់ពូជមិនមានជាតិ gluten ពីធម្មជាតិ នំបុ័ងគ្រាប់ពូជ flax អាចជាជម្រើសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ celiac ឬ gluten sensitivity ។
នំប៉័ងដែលរៀបចំដោយពាណិជ្ជកម្មមួយចំនួនផ្សំ flax ជាមួយស្រូវសាលី ប៉ុន្តែបុគ្គលម្នាក់ៗប្រហែលជាត្រូវធ្វើដោយខ្លួនឯងសម្រាប់នំប៉័ងដែលធ្វើពី flaxseed ទាំងស្រុង។
sourdough
sourdough នំប៉័ងត្រូវបានផលិតតាមរយៈការ fermentation ដែលបន្ថែម probiotics ដែលមានសុខភាពល្អដល់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។របបអាហារដែលសំបូរទៅដោយប្រូបាយអូទិកពីអាហារដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងលទ្ធផលវិជ្ជមាននៃសុខភាព។
អត្ថប្រយោជន៍រួមមានប្រូបាយអូទិកធម្មជាតិរបស់នំប៉័ង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ជាតិសរសៃបន្ថែម ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុរ៉ែ។
ដើម្បីសុខភាពបំផុត សូមជ្រើសរើសប្រភេទដែលធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល។
អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និង Chiropractic
VIDEO
ឯកសារយោង
Aune, Dagfinn, et al ។ "ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺមហារីក និងការស្លាប់ដោយមូលហេតុ និងមូលហេតុជាក់លាក់ទាំងអស់៖ ការត្រួតពិនិត្យជាប្រព័ន្ធ និងការវិភាគមេតានៃការឆ្លើយតបកម្រិតថ្នាំនៃការសិក្សាអនាគត។" BMJ (ការស្រាវជ្រាវគ្លីនិក ed ។ ) vol ។ 353 i2716 ។ ថ្ងៃទី 14 ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2016, doi:10.1136/bmj.i2716
El Khoury, D et al ។ "Beta glucan: អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពក្នុងការធាត់ និងជម្ងឺមេតាបូលីស" ទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារូបត្ថម្ភនិងមេតាប៉ូលីស vol ។ ឆ្នាំ 2012 (2012): 851362. doi: 10.1155/2012/851362
Freitas, Daniela, et al ។ "ទឹកក្រូចឆ្មារ ប៉ុន្តែមិនមែនតែទេ កាត់បន្ថយការឆ្លើយតប glycemic ចំពោះនំប៉័ងនៅក្នុងអ្នកស្ម័គ្រចិត្តដែលមានសុខភាពល្អ៖ ការសាកល្បងឆ្លងកាត់ដោយចៃដន្យ។" European Journal of Nutrition vol. 60,1 (2021): 113-122 ។ doi:10.1007/s00394-020-02228-x
"នំបុ័ងសុខភាព" Hall's Journal of Health vol ។ 3,7 (1856): 144-146 ។
Kikuchi, Yosuke, et al ។ "ឥទ្ធិពលនៃនំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូលលើការធាត់លើសទម្ងន់នៅក្នុងមុខវិជ្ជាជប៉ុន: ការសិក្សាដោយចៃដន្យពីរដង។" អាហាររុក្ខជាតិសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស (Dordrecht, Netherlands) vol ។ 73,3 (2018): 161-165 ។ doi:10.1007/s11130-018-0666-1
Menezes, Leidiane AA, et al ។ "ផលប៉ះពាល់នៃ Sourdough លើ FODMAPs ក្នុងនំបុ័ង និងលទ្ធផលសក្តានុពលលើអ្នកជំងឺ រលាកពោះវៀន និងប្រធានបទដែលមានសុខភាពល្អ។" ព្រំដែនក្នុងមីក្រូជីវវិទ្យា វ៉ុល។ 9 1972. 21 សីហា 2018, doi:10.3389/fmicb.2018.01972
Parikh, Mihir, et al ។ "Flaxseed: សមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តរបស់វា និងអត្ថប្រយោជន៍សរសៃឈាមបេះដូង។" ទិនានុប្បវត្តិអាមេរិចនៃសរីរវិទ្យា។ សរីរវិទ្យានៃបេះដូង និងឈាមរត់ vol. 314,2 (2018): H146-H159 ។ doi:10.1152/ajpheart.00400.2017
P, Nirmala Prasadi V និង Iris J Joye ។ "ជាតិសរសៃចំណីអាហារពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល និងអត្ថប្រយោជន៍របស់វាចំពោះសុខភាពមេតាបូលីស" សារធាតុចិញ្ចឹម vol ។ 12,10 3045. 5 តុលា 2020, doi:10.3390/nu12103045
Tosh, Susan M, និង Nicolas Bordenave ។ "វិទ្យាសាស្រ្តដែលកំពុងរីកចម្រើនលើអត្ថប្រយោជន៍នៃ oat គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនិង barley និងសរសៃអាហាររលាយរបស់ពួកគេសម្រាប់សុខភាពបេះដូង, ការឆ្លើយតប glycemic និង microbiota ពោះវៀន" ។ ការពិនិត្យអាហារូបត្ថម្ភ vol ។ 78, ជំនួយ 1 (2020): 13-20 ។ doi: 10.1093/nutrit/nuz085
