របបអាហារ
របបអាហារគ្លីនិកខាងក្រោយ។ ផលបូកនៃអាហារដែលប្រើប្រាស់ដោយសារពាង្គកាយមានជីវិតណាមួយ។ ពាក្យថា របបអាហារ គឺជាការប្រើប្រាស់អាហាររូបត្ថម្ភជាក់លាក់សម្រាប់សុខភាព ឬការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ អាហារផ្តល់ឱ្យមនុស្សនូវថាមពល និងសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានសុខភាពល្អ។ តាមរយៈការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនប្រភេទ រួមមានបន្លែ ផ្លែឈើ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសាច់គ្មានខ្លាញ់ រាងកាយអាចបំពេញបន្ថែមដោយប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ ដើម្បីដំណើរការយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
ការមានរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺជារឿងដ៏ល្អបំផុតមួយដើម្បីការពារ និងគ្រប់គ្រងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗ ពោលគឺប្រភេទមហារីក ជំងឺបេះដូង ជំងឺលើសឈាម និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2។ វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez ផ្តល់នូវឧទាហរណ៍អាហារូបត្ថម្ភ និងពិពណ៌នាអំពីសារៈសំខាន់នៃអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានតុល្យភាពនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ លើសពីនេះ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Jimenez សង្កត់ធ្ងន់អំពីរបៀបដែលរបបអាហារត្រឹមត្រូវរួមជាមួយនឹងសកម្មភាពរាងកាយអាចជួយឱ្យបុគ្គលម្នាក់ៗឈានដល់ និងរក្សាទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង និងចុងក្រោយលើកកម្ពស់សុខភាព និងសុខភាពទូទៅ។
by វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez របបអាហារ , អាហាររូបត្ថម្ភ
"សម្រាប់បុគ្គលដែលកំពុងស្វែងរកការកែលម្អគុណភាពជីវិតរបស់ពួកគេ តើការជំនួសគ្រឿងផ្សំអាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចជាជំហានសាមញ្ញឆ្ពោះទៅរកសុខភាពប្រសើរជាងមុនដែរឬទេ?"
ការជំនួសអាហារ
ការញ៉ាំអាហារឲ្យបានល្អមិនមែនមានន័យថាត្រូវបោះបង់អាហារដែលចូលចិត្តនោះទេ។ ផ្នែកមួយនៃភាពរីករាយនៃការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះគឺការដាក់រចនាប័ទ្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់មនុស្សម្នាក់នៅលើមុខម្ហូបនីមួយៗ។ បុគ្គលម្នាក់ៗឆាប់រកឃើញថាពួកគេចូលចិត្តការជំនួសអាហារដែលផ្តល់សុខភាពដល់គ្រឿងផ្សំដើមដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ស្ករខ្ពស់ ឬសូដ្យូមខ្ពស់។ ការផ្លាស់ប្តូរដែលមានសុខភាពល្អអាចត្រូវបានណែនាំជាបណ្តើរៗ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិសម្របខ្លួន។ វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកាត់បន្ថយ:
កាឡូរី
ខ្លាញ់មិនល្អ
សូដ្យូម
ស្ករចម្រាញ់
ដោយគ្រាន់តែបង្កើតការដោះដូរដ៏ឆ្លាតវៃដែលជំនួសគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើន។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់អាហារសុខភាព
រូបមន្តគឺជាផលបូកនៃផ្នែករបស់វា។ ម្ហូបដែលផលិតដោយគ្រឿងផ្សំច្រើនមុខ បន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាសម្រាប់សុខភាព ឬមិនល្អ។ គ្រឿងផ្សំដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ ខ្លាញ់ឆ្អែត ស្ករបន្ថែម និង/ឬសូដ្យូម អាចធ្វើឱ្យម្ហូបមានជីវជាតិតិច។ តាមរយៈការបង្កើតការជំនួសអាហារជាយុទ្ធសាស្ត្រ បុគ្គលម្នាក់ៗអាចបំប្លែងមុខម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ ខ្លាញ់ខ្ពស់ និងស្ករទៅជាអាហារដែលមានជីវជាតិច្រើនជាង។ នៅពេលដែលបានធ្វើជាទៀងទាត់ការកែតម្រូវនេះនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយាដែលមានសុខភាពល្អយូរអង្វែង។ ការកែតម្រូវបន្តិចបន្តួចនាំទៅរកភាពប្រសើរឡើងក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ សុខភាពបេះដូង និងហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
ការជំនួសខ្លាញ់ និងប្រេងមិនល្អ
ខ្លាញ់គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង (Geng Zong, et al., 2016 )សមាគមបេះដូងអាមេរិក។ ២០២១ )
អាហារដូចជា ប៊ឺ ប្រេងដូង និងខ្លាញ់គោ គឺជាខ្លាញ់ឆ្អែតដែលគេប្រើច្រើនបំផុត។
ផ្ទុយទៅវិញ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ការទទួលទានខ្លាញ់មិនឆ្អែតច្រើន ជាធម្មតាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងកាន់តែប្រសើរ និងកាត់បន្ថយអត្រាមរណភាពទាំងមូល។ (សាលាសុខភាពសាធារណៈ Harvard TH Chan ។ ឆ្នាំ ២០១៦ )
ជំនួសឱ្យការដុតនំជាមួយប៊ឺ សូមសាកល្បងប្រើផ្លែប៉ោម ផ្លែប័រកិន ឬចេកកិន។
ជម្មើសជំនួសដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទាំងនេះមិនផ្ទុករាងកាយលើសទម្ងន់ជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតនោះទេ។
សាកល្បងប្រើប៊ឺពាក់កណ្តាល និងពាក់កណ្តាលជំនួសដើម្បីកាត់បន្ថយកាឡូរី និងខ្លាញ់។
សម្រាប់ចម្អិនអាហារ សូមសាកល្បងចៀន អាំង ឬចៀនក្នុងខ្ទះក្នុងប្រេងអូលីវ ឬផ្លែបឺរ។
ទាំងពីរមានខ្លាញ់ monounsaturated ដែលមានសុខភាពល្អ។
ប្រេងទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការជ្រលក់នំបុ័ងជាមួយអាហារពេលល្ងាចឬសម្រាប់អាហារសម្រន់រហ័ស។
ឱសថស្រស់ៗ ឬទឹកខ្មេះ balsamic អាចបន្ថែមរសជាតិបាន។
ស្ករចម្រាញ់
ការរីករាយជាមួយបង្អែមអាចផ្តល់សុខភាព ប៉ុន្តែគោលបំណងគឺត្រូវចងចាំថាតើការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនប៉ុណ្ណា។ រសជាតិផ្អែមផ្ញើសញ្ញាទៅមជ្ឈមណ្ឌលរង្វាន់នៅក្នុងខួរក្បាលបង្កើនទំនាក់ទំនងវិជ្ជមានជាមួយស្ករ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានជាតិស្ករក្នុងបរិមាណច្រើនអាចនាំឱ្យ៖
ព្យាយាមគ្រប់គ្រងបរិមាណជាតិស្ករចូល។
ពិចារណាលើការបង្កើនបរិមាណស្ករនៅក្នុងនំដុតនំដោយបន្ថែមស្ករ XNUMX/XNUMX ឬពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ។
សាកល្បងប្រើផ្លែឈើស្រស់ជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។
កាលបរិច្ឆេទ mashed បន្ថែមរសជាតិដូច caramel ដោយមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមដូចស្ករស។
Maple syrup គឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀត។
ពិសោធជាមួយជម្រើស និងបន្សំ ដើម្បីរក្សាជាតិស្ករចម្រាញ់ឱ្យនៅកម្រិតអប្បបរមា។
សម្រាប់សូដា ឬភេសជ្ជៈផ្អែមផ្សេងទៀត សូមពិចារណាពាក់កណ្តាលដោយទឹកខ្មេះ និងសូដា ឬទឹកផ្លែឈើ។
ធ្វើឱ្យទឹកផ្អែមជាមួយផ្លែឈើ ដោយជ្រលក់វាក្នុងធុងទឹក ឬដប។
សូដ្យូម
អំបិល គឺជាការលើសធម្មតាមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងរបបអាហារបុគ្គល។ សូដ្យូមរួមចំណែកដល់អត្រាខ្ពស់នៃសម្ពាធឈាមខ្ពស់ គាំងបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
CDC ផ្តល់ការណែនាំអំពីរបៀបកាត់បន្ថយជាតិសូដ្យូមអាចធ្វើអោយសុខភាពប្រសើរឡើង។ (មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងបង្ការជំងឺ។ ២០២២ )
អារេនៃឱសថ និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតអាចបង្កើនរសជាតិនៃអាហារ។
ទិញ ឬបង្កើតការលាយរសជាតិផ្សេងៗ។
ឧទាហរណ៍៖ ម្សៅម្ទេស ម្សៅម្ទេស Oregano និងម្រេចក្រហមអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដល់ម្ហូប ឬលាយម្សៅ thyme paprika ម្សៅខ្ទឹម និងម្សៅខ្ទឹមបារាំងអាចបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់។
ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា ការបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាទៅក្នុងរូបមន្តអាចកាត់បន្ថយជាតិសូដ្យូម និងបន្ថែមភាពតានតឹង។ (អ្នកដាំដុះ Sunkist ។ ឆ្នាំ ២០១៤ )
គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល
បុគ្គលមិនចាំបាច់ជ្រើសរើសអង្ករសំរូប ឬប៉ាស្តាស្រូវសាលីទាំងមូលសម្រាប់រាល់អាហារនោះទេ ប៉ុន្តែព្យាយាមជ្រើសរើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិពាក់កណ្តាលនៃពេលវេលា។ ការជំនួសអាហារដែលអាចជួយសម្រេចបានពាក់កណ្តាលផ្លូវរួមមាន:
ពោតលីង ឬនំកែកឃឺស្រូវសាលីទាំងមូលជំនួសឱ្យនំកែកឃឺម្សៅចម្រាញ់។
សំបកភីហ្សាស្រូវសាលីទាំងមូលជំនួសឱ្យសំបកធម្មតា។
ជំនួសអង្ករសំរូបសម្រាប់ពណ៌សក្នុងខ្ទះចៀនឬខ្ទះ។
Oatmeal ជំនួសឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់។
ប៉ាស្តាស្រូវសាលីទាំងមូលសម្រាប់ spaghetti និង meatballs ឬចាន pasta ផ្សេងទៀត។
Quinoa ជាម្ហូបចំហៀងជំនួសឱ្យអង្ករសឬ couscous ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិកាន់តែច្រើនមានជាតិសរសៃ និងវីតាមីន B កាន់តែច្រើន ដើម្បីជួយទ្រទ្រង់ថាមពល ការពារការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងលើកកម្ពស់សុខភាពរំលាយអាហារ។ ការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង (Caleigh M Sawicki, et al ។ ២០២១ ) និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។ (លោក Glenn A. Gaesser ។ ឆ្នាំ ២០២០ )
ការស្វែងរកបន្សំត្រឹមត្រូវនៃការជំនួសគ្នាទាំងនេះត្រូវការពេលវេលា។ យឺតៗ ហើយភ្លក់រសជាតិឱ្យបានញឹកញាប់ ដើម្បីមើលថាតើការជំនួសនីមួយៗប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ និងវាយនភាពរបស់រូបមន្តយ៉ាងដូចម្តេច។
ជម្រុញមេតាប៉ូលីស
VIDEO
ឯកសារយោង
Zong, G., Li, Y., Wanders, AJ, Alssema, M., Zock, PL, Willett, WC, Hu, FB, & Sun, Q. (2016)។ ការទទួលទានអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតរៀងៗខ្លួន និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងចំពោះបុរស និងស្ត្រីនៅសហរដ្ឋអាមេរិក៖ ការសិក្សាស្រាវជ្រាវក្រុមរយៈពេលវែងពីរ។ BMJ (ការស្រាវជ្រាវគ្លីនិក ed.), 355, i5796 ។ doi.org/10.1136/bmj.i5796
សមាគមបេះដូងអាមេរិក។ ខ្លាញ់ឆ្អែត។
សាលាសុខភាពសាធារណៈ Harvard TH Chan ។ ខ្លាញ់របបអាហារខុសគ្នា ហានិភ័យនៃការស្លាប់ខុសគ្នា។
Faruque, S., Tong, J., Lacmanovic, V., Agbonghae, C., Minaya, DM, & Czaja, K. (2019) ។ ដូសធ្វើឱ្យពុល៖ ជាតិស្ករ និងជំងឺធាត់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក - ការពិនិត្យឡើងវិញ។ ទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភប៉ូឡូញ 69(3), 219–233។ doi.org/10.31883/pjfns/110735
ការបោះពុម្ពផ្សាយសុខភាពរបស់ហាវ៉ាដ។ គ្រោះថ្នាក់នៃជាតិស្ករ។
សមាគមបេះដូងអាមេរិក។ តើស្ករច្រើនប៉ុណ្ណា?
មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងបង្ការជំងឺ។ វិធីកាត់បន្ថយការទទួលទានសូដ្យូម។
អ្នកដាំដុះ Sunkist ។ Sunkist Growers និងមេចុងភៅមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Johnson & Wales បានចេញផ្សាយការស្រាវជ្រាវថ្មី S'alternative®។
Sawicki, CM, Jacques, PF, Lichtenstein, AH, Rogers, GT, Ma, J., Saltzman, E., & McKeown, NM (2021)។ ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល និងចម្រាញ់ និងការផ្លាស់ប្តូររយៈពេលយូរនៅក្នុងកត្តាហានិភ័យនៃសរសៃឈាមបេះដូងនៅក្នុងក្រុម Framingham Offspring Cohort ។ ទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារូបត្ថម្ភ, 151(9), 2790–2799 ។ doi.org/10.1093/jn/nxab177
Gaesser GA (2020) ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល គ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ និងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក៖ ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធនៃការវិភាគមេតានៃការសិក្សាអង្កេត។ សារធាតុចិញ្ចឹម, 12(12), 3756។ doi.org/10.3390/nu12123756
by វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez របបអាហារ , ថ្នាំគ្រាប់
For individuals with peanut allergies, can finding a peanut alternative be as satisfying as a real creamy or crunchy peanut butter sandwich?
ជម្មើសជំនួស Sandwich Butter Butter
For individuals who are unable to have a peanut butter sandwich due to an allergy, there are healthy satisfying alternatives. Tree nut butter, seed butter, and deli meats can all satisfy sandwich cravings and provide nutrition. Here are a few healthy, nutritious alternatives to try out:
Sunflower Seed Butter and Jam, Jelly, or Preserves
Ham and Cheese, Grainy Mustard on Rye Bread
Getting ham and cheese from the deli can potentially have cross-contamination with allergens during slicing and packaging.
Prepackaged and sliced ham and cheese is a safer bet in terms of allergens.
It is recommended to read the ingredient label for potential allergens, as processing in facilities can have cross-contamination issues. (William J. Sheehan, et al., 2018 )
Turkey, Tomato, Lettuce, and Hummus on Whole Grain Bread
The same is true for turkey and is recommended to buy prepackaged and sliced.
Check the ingredients for possible allergens.
Hummus is made from chickpeas/garbanzo beans and tahini/ground sesame seeds.
Hummus comes in a variety of flavors that can be used as a dip or spread.
Although chick peas’ are a member of the legume family, hummus can be tolerated with peanut allergies. (Mathias Cousin, et al., 2017 )
Check with a healthcare provider if unsure.
Pita Pocket with Salad and Hummus
Pita pockets are great with hummus stuffed with បន្លែ .
This is a delicious crunchy pocket sandwich loaded with protein, fiber vitamins, and minerals.
Soy Butter and Banana Slices on Whole Wheat Bread
Soy butter is a popular alternative to peanut butter. (Kalyani Gorrepati, et al., 2014 )
Made from soybeans, the butter is full of fiber, protein, and healthy fats.
The butter can be spread on whole wheat bread and topped with banana slices for breakfast or lunch.
Tahini Sesame Seed Butter On A Roll with Shredded Broccoli and Carrots
Tahini is made from sesame seeds.
It can be spread on a roll with shredded broccoli and carrots for a healthy crunchy, fiber-rich, protein-filled sandwich.
Almond Butter and Sliced Apples
Try a non-sandwich option for lunch or as a snack.
This butter is made from almonds, which are tree nuts.
Almond butter is rich in fiber, vitamin E, and healthy fats.
Almonds contain the most nutrients per calorie of tree nuts. (Almond Board of California. 2015 )
Cashew Butter on an English Muffin with Raisins
This butter is made from cashews, a tree nut, so it is safe for individuals with អាឡែរហ្សីសណ្តែកដី but not for individuals with អាឡែរហ្សីយចន , (American Academy of Allergy, Asthma and Immunology. 2020 )
Cashew butter on a hot English muffin with raisins on top for a boost of iron is reminiscent of a cinnamon roll.
Pumpkin Seed Butter and Honey Sandwich
Pumpkin butter is made from the orange flesh of the pumpkin.Pumpkin seed butter is made by roasting pumpkin seeds and grinding them to a butter consistency.The seed butter can be spread on bread and drizzled with some honey on top for a nutritious and delicious snack.
There are tasty healthy peanut butter alternatives that can be mixed, matched, and reinvented into various satisfying sandwiches. Individuals are recommended to consult their healthcare provider or a dietician or nutritionist to find what works for them.
Smart Choices, Better Health
VIDEO
ឯកសារយោង
Lavine, E., & Ben-Shoshan, M. (2015). Allergy to sunflower seed and sunflower butter as a proposed vehicle for sensitization. Allergy, asthma, and clinical immunology: Official Journal of the Canadian Society of Allergy and Clinical Immunology, 11(1), 2. doi.org/10.1186/s13223-014-0065-6
U.S. Department of Agriculture: FoodData Central. Seeds, sunflower seed butter, with salt added (Includes foods for USDA’s Food Distribution Program).
Sheehan, W. J., Taylor, S. L., Phipatanakul, W., & Brough, H. A. (2018). Environmental Food Exposure: What Is the Risk of Clinical Reactivity From Cross-Contact and What Is the Risk of Sensitization. The journal of allergy and clinical immunology. In practice, 6(6), 1825–1832. doi.org/10.1016/j.jaip.2018.08.001
Gorrepati, K., Balasubramanian, S., & Chandra, P. (2015). Plant-based butters. Journal of food science and technology, 52(7), 3965–3976. doi.org/10.1007/s13197-014-1572-7
Cousin, M., Verdun, S., Seynave, M., Vilain, A. C., Lansiaux, A., Decoster, A., & Sauvage, C. (2017). Phenotypical characterization of peanut-allergic children with differences in cross-allergy to tree nuts and other legumes. Pediatric allergy and immunology: Official publication of the European Society of Pediatric Allergy and Immunology, 28(3), 245–250. doi.org/10.1111/pai.12698
Almond Board of California. Nutrient comparison chart for tree nuts.
American Academy of Allergy, Asthma and Immunology. Everything you need to know about a tree nut allergy.
by វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez របបអាហារ , ថ្នាំគ្រាប់
ខួរក្បាល និងរាងកាយត្រូវការសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរួមមានកាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ ដើម្បីផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ។ ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃកាឡូរីគួរតែមកពីកាបូអ៊ីដ្រាត 30% ពីខ្លាញ់ និង 20% ពីប្រូតេអ៊ីន។ ដង់ស៊ីតេថាមពលអាហារគឺជាបរិមាណ ថាមពល តំណាងដោយចំនួនកាឡូរី នៅក្នុងការវាស់វែងទម្ងន់ជាក់លាក់មួយ។
ដង់ស៊ីតេថាមពលអាហារ
ដង់ស៊ីតេថាមពលត្រូវបានកំណត់ដោយសមាមាត្រនៃ macronutrients - ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត ជាតិសរសៃ និងទឹក។
អាហារសម្បូរថាមពលមានកាឡូរីខ្ពស់ក្នុងមួយពេល។
អាហារដែលមានជាតិសរសៃ និងទឹកច្រើនមានដង់ស៊ីតេទាបជាង។
អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់មានដង់ស៊ីតេថាមពលកើនឡើង។
ឧទហរណ៍នៃអាហារដែលមានថាមពលខ្ពស់គឺនំដូណាត់ ដោយសារតែបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ពីជាតិស្ករ ខ្លាញ់ និងទំហំបម្រើតូច។
ឧទាហរណ៍នៃអាហារដែលមានដង់ស៊ីតេថាមពលទាបគឺ spinach ព្រោះវាមានតែកាឡូរីពីរបីនៅក្នុងចានទាំងមូលនៃស្លឹក spinach ឆៅ។
អាហារក្រាស់ថាមពល
អាហារសម្បូរថាមពលមានចំនួនកាឡូរី/ថាមពលខ្ពស់ក្នុងមួយក្រាម។ ពួកវាជាធម្មតាមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ និងទាបជាងនៅក្នុងទឹក។ ឧទាហរណ៍នៃអាហារសម្បូរថាមពលរួមមាន:
ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់
ប៊ឺត
ឈីស
ប៊ឺគ្រាប់
ការកាត់សាច់ខ្លាញ់
បន្លែម្សៅ
ទឹកជ្រលក់ក្រាស់
គ្រាប់
គ្រាប់
អាហារដែលសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមតិចរួមមាន៖
បង្អែម
អាហារបំពង
ដំឡូងបារាំង
ប៉ាស្តា
អ្នកបង្ក្រាប
បន្ទះសៀគ្វី
អាហារដូចជាស៊ុប និងភេសជ្ជៈអាចមានដង់ស៊ីតេថាមពលខ្ពស់ ឬទាប អាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំ។ ស៊ុបដែលមានមូលដ្ឋានលើទំពាំងបាយជូរជាមួយបន្លែជាធម្មតាមានដង់ស៊ីតេទាបខណៈពេលដែលស៊ុបក្រែមមានថាមពលក្រាស់។ ទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់មានដង់ស៊ីតេតិចជាងទឹកដោះគោធម្មតា ហើយសូដារបបអាហារមានដង់ស៊ីតេតិចជាងសូដាធម្មតា។
អាហារក្រាស់ថាមពលទាប
អាហារដែលមានដង់ស៊ីតេថាមពលទាប រួមមានពណ៌បៃតង ដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ និង បន្លែចម្រុះពណ៌ .
អាហារដែលមានដង់ស៊ីតេថាមពលទាប ច្រើនតែសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលមានន័យថា វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនក្នុងទំហំបម្រើ។
ផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី និងបន្លែជាច្រើនមានកាឡូរីទាប មានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងសំបូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។
អាហារដែលមានជាតិទឹកច្រើនដូចជា ផ្លែក្រូច និងផ្លែឪឡឹក ជាធម្មតាមិនសូវមានថាមពលទេ។
អាហារដែលមានកាឡូរីទាបច្រើនតែមានដង់ស៊ីតេថាមពលទាប ប៉ុន្តែមិនតែងតែទេ។
វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការអានស្លាកសញ្ញាអាហារូបត្ថម្ភដើម្បីដឹងថាចំនួនកាឡូរីត្រូវបានផ្តល់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ការគ្រប់គ្រងទំងន់
ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់គឺអំពីការមើលចំនួនកាឡូរីត្រូវបានគេយកទៅក្នុងនិងចំនួនកាឡូរីត្រូវបានគេដុត។
ការបំពេញអាហារដែលមានដង់ស៊ីតេថាមពលទាបនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយមានអារម្មណ៍ស្កប់ស្កល់ ខណៈពេលដែលញ៉ាំកាឡូរីដង់ស៊ីតេខ្ពស់តិច។រៀបចំផែនការអាហារទាំងអស់ ដូច្នេះពួកគេរួមបញ្ចូលអាហារដែលមានដង់ស៊ីតេថាមពលទាប និងសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពផ្ទុយគ្នាអាចកើតឡើងបាន ប្រសិនបើបុគ្គលបរិភោគអាហារដែលភាគច្រើនមានថាមពលទាប នឹងត្រូវការបរិមាណអាហារធំជាងមុនដើម្បីបំពេញ ហើយជាលទ្ធផល វានឹងត្រូវការកាឡូរីកាន់តែច្រើន។
នេះមិនល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ទេ ប៉ុន្តែវាអាចមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើព្យាយាមឡើងទម្ងន់។
ថាមពលខ្ពស់ - ក្រាស់ អាហារ ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមរួមមាន ផ្លែបឺរ គ្រាប់ និងគ្រាប់។
អនុសាសន៍សម្រាប់ការកែតម្រូវ
បន្ថែមផ្លែឈើ និងបន្លែបន្ថែមទៅក្នុងចាន
យ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលនៃចានមួយគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយផ្លែឈើនិងបន្លែកាឡូរីទាប។
ផ្លែប៊ឺរីមានរសជាតិផ្អែម និងឆ្ងាញ់ និងផ្តល់ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
ទុកមួយភាគបួននៃចានសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន ហើយត្រីមាសដែលនៅសល់អាចដាក់អាហារដែលមានជាតិម្សៅដូចជាប៉ាស្តា ដំឡូង ឬអង្ករ។
ការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែច្រើនផ្នែកនឹងបំពេញរាងកាយដោយផ្នែក ដែលនាំឱ្យទទួលទានអាហារសម្បូរថាមពលតិច។
អ្នកញ៉ាំអាហាររើសមុខគួរសាកល្បងរូបមន្តផ្សេងៗ មិនយូរមិនឆាប់ពួកគេនឹងរកឃើញអ្វីដែលពួកគេចូលចិត្ត។
ចាប់ផ្តើមជាមួយសាឡាដ ឬស៊ុបទំពាំងបាយជូរសុទ្ធមួយចាន
ស៊ុប និងសាឡាដនឹងបំពេញរាងកាយមុនពេលអាហារសម្បូរថាមពលសំខាន់ដូចជា ប៉ាស្តា ភីហ្សា ឬអាហារកាឡូរីខ្ពស់ផ្សេងទៀត។
ជៀសវាងការស្លៀកពាក់សាឡាដដែលមានជាតិក្រែមធ្ងន់ និងស៊ុបក្រែម។
ទឹកមានកាឡូរីសូន្យ ហើយការផឹកពីរបីកែវអាចជួយបន្ថយការឃ្លានរហូតដល់អាហារបន្ទាប់ ឬ ក អាហារសម្រន់ដែលមានដង់ស៊ីតេទាប .
ពីការពិគ្រោះយោបល់ទៅជាការផ្លាស់ប្តូរ
VIDEO
ឯកសារយោង
www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/nutrition/pdf/r2p_energy_density.pdf
Fernandez, Melissa Anne និង André Marette ។ "អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលនៃការផ្សំទឹកដោះគោជូរ និងផ្លែឈើ ដោយផ្អែកលើលក្ខណៈសម្បត្តិ Probiotic និង Prebiotic របស់ពួកគេ។" ភាពជឿនលឿនក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ (Bethesda, Md.) vol. 8,1 155S-164S ។ ថ្ងៃទី 17 ខែមករា ឆ្នាំ 2017, doi:10.3945/an.115.011114
Horgan, Graham W et al ។ "ឥទ្ធិពលនៃក្រុមអាហារផ្សេងៗគ្នាលើការទទួលទានថាមពលក្នុង និងរវាងបុគ្គល។" European Journal of Nutrition vol. 61,7 (2022): 3559-3570 ។ doi:10.1007/s00394-022-02903-1
Hubbard, Gary P et al ។ "ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធនៃការអនុលោមទៅនឹងអាហារបំប៉នតាមមាត់។" អាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិក (Edinburgh, Scotland) vol ។ 31,3 (2012): 293-312 ។ doi:10.1016/j.clnu.2011.11.020
Prentice, A M. "ការរៀបចំខ្លាញ់នៃរបបអាហារ និងដង់ស៊ីតេថាមពល និងផលប៉ះពាល់ជាបន្តបន្ទាប់ទៅលើលំហូរនៃស្រទាប់ខាងក្រោម និងការទទួលទានអាហារ។" ទិនានុប្បវត្តិអាមេរិចនៃអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិក vol ។ 67,3 Suppl (1998): 535S-541S ។ doi: 10.1093/ajcn/67.3.535S
Slesser, M. "ថាមពល និងអាហារ"។ ជីវវិទ្យាមូលដ្ឋាន vol. 7 (1976): 171-8 ។ doi:10.1007/978-1-4684-2883-4_15
Spectre, SE et al ។ "ការកាត់បន្ថយដង់ស៊ីតេថាមពលនៃការ៉េមមិនកំណត់ការថយចុះនៃការទទួលយក ឬសំណងដែលបង្កើតបន្ទាប់ពីការប៉ះពាល់ម្តងហើយម្តងទៀតនោះទេ។" ទិនានុប្បវត្តិអឺរ៉ុបនៃអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិក vol ។ 52,10 (1998): 703-10 ។ doi:10.1038/sj.ejcn.1600627
Westerterp-Plantenga, M S. "ផលប៉ះពាល់នៃដង់ស៊ីតេថាមពលនៃការទទួលទានអាហារប្រចាំថ្ងៃលើការទទួលទានថាមពលរយៈពេលវែង។" សរីរវិទ្យា និងអាកប្បកិរិយា vol. 81,5 (2004): 765-71 ។ doi:10.1016/j.physbeh.2004.04.030
by វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez របបអាហារ , អាហាររូបត្ថម្ភ
សាឡាត់ដែលពេញចិត្តគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបានផ្លែឈើ និងបន្លែច្រើនដែលមានវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃ។ សាឡាត់ដែលប្រើគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវអាចជាអាហារបំពេញ។ ជាមួយនឹងកំដៅក្នុងរដូវក្តៅនេះ ការធ្វើសាឡាត់រហ័ស និងពេញចិត្តដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តអាចជួយឱ្យត្រជាក់។ ផ្តល់ជាតិទឹកឡើងវិញ និងចាក់ប្រេងដល់រាងកាយ។
ធ្វើសាឡាត់ដែលពេញចិត្ត
បន្លែស្លឹកបៃតង
ចាប់ផ្តើមជាមួយស្លឹកបៃតង។
ពួកវាមានកាឡូរីទាប និងជាប្រភពនៃជាតិសរសៃដែលមានសុខភាពល្អ។
ពូជផ្សេងៗគ្នារួមមានសាឡាត់ iceberg, សាឡាត់ស្លឹក, spinach, escarole, romaine, kale និង butter lettuce ។
នេះ ពណ៌បៃតងងងឹត ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទៀត។
បន្លែ
ការ៉ុត ម្ទេស សណ្តែកបៃតង ពងមាន់ ពន្លកស៊ែល ប្រូខូលី ខាត់ណាផា្កស្ព ស្ពៃក្តោប ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ខ្ទឹមបារាំង ឬស្លឹកខ្ទឹម។
បន្លែឆៅឬឆ្អិនគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អ។
បន្លែឆ្អិនដែលនៅសល់នឹងដំណើរការ។
បន្លែពណ៌ភ្លឺមានសារជាតិ flavonoids សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។
ជ្រើស ពណ៌ទាំងអស់។ ហើយបន្ថែមពីរឬបីពែងកន្លះ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ម្សៅ
បន្ថែម ធញ្ញជាតិទាំងមូល or បន្លែម្សៅ .
ការបម្រើឆ្អិនមួយ:
គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដូចជា អង្ករសំរូប បាឡេ ឬ quinoa ។
បន្លែដែលមានជាតិម្សៅដូចជាដំឡូងផ្អែមអាំង ឬ សាច់ក្រកឆ្អិន។
ទាំងនេះផ្តល់ជាតិសរសៃ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។
ផ្លែឈើ
ផ្លែឈើ ឬផ្លែប៊ឺរី ប៊្លូបឺរី រ៉ាបប៊ឺរី ប៊្លូបឺរី គ្រាប់ផ្លែទទឹម ចំណិតផ្លែប៉ោម ផ្លែក្រូច ផ្លែព្រូន និងផ្លែ raisins អាចបន្ថែមវីតាមីន ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
ចំណិតផ្លែប៉ោមមួយពែងកន្លះមាន 30 កាឡូរី។
ផ្លែប៊ឺរីមួយពែងកន្លះមានប្រហែល 40 កាឡូរី។
ប្រូតេអ៊ីន
ស៊ុតឆ្អិនរឹងគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ។
ការបម្រើសាច់គោគ្មានខ្លាញ់ បង្គាឆ្អិន ត្រីធូណា សុដន់មាន់ បន្ទះឈីស សណ្ដែក ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ hummus តៅហ៊ូ ឬឈីក្រុម Fulham ។
យកចិត្តទុកដាក់លើទំហំផ្នែក។
សាច់មាន់ហាន់មួយភាគបួន ឬស៊ុតមួយនឹងបន្ថែម 75 កាឡូរី។
ត្រីធូណាកន្លះកំប៉ុងបន្ថែមប្រហែល 80 កាឡូរី។
អាស្រ័យលើថាតើវាមានជាតិខ្លាញ់ទាប ពីរអោននៃ mozzarella ឬឈីស cheddar អាចបន្ថែម 200 កាឡូរី។
គ្រាប់ឬគ្រាប់
គ្រាប់អាល់ម៉ុន គ្រាប់ស្វាយចន្ទី វ៉ាល់ណាត់ ប៉េកាន ផ្កាឈូករ័ត្ន ល្ពៅ ឬគ្រាប់ chia គឺល្អសម្រាប់បន្ថែមភាពជូរចត់។
គ្រាប់ទាំងអស់បន្ថែមប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated និង monounsaturated ដែលមានសុខភាពល្អបេះដូង។
មួយភាគប្រាំបីពែងនៃគ្រាប់បន្ថែមប្រហែល 90 កាឡូរី។
ផ្លែ Walnut មានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣។
ការស្លៀកពាក់សាឡាដ
បន្ថែមការស្លៀកពាក់សាឡាត់។
មួយស្លាបព្រានៃការស្លៀកពាក់សាឡាត់ពាណិជ្ជកម្មធម្មតាបន្ថែម 50 ទៅ 80 កាឡូរី។
ការស្លៀកពាក់មានជាតិខ្លាញ់ទាប និងកាត់បន្ថយកាឡូរីមាន។
ប្រើទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូចឆ្មារច្របាច់ស្រស់ៗ។
រៀបចំសំលៀកបំពាក់ជាមួយ ផ្លែបឺរ វ៉ាល់ណាត់ ឬប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម .
សាឡាដ Taco កាបូអ៊ីដ្រាតទាប
នេះគឺជារូបមន្តងាយស្រួល។ សាច់អាចត្រូវបានរៀបចំជាមុនឬជាអាហារដែលនៅសល់ពីអាហារផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំដែល
សាច់គោដីគ្មានខ្លាញ់មួយផោន - 85% ទៅ 89% គ្មានខ្លាញ់។
ម្សៅម្ទេសមួយស្លាបព្រាបាយ។
អំបិលនិងម្រេច, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតងកាត់ជាមួយផ្នែកពណ៌សនិងពណ៌បៃតងបំបែក។
មួយក្បាលនៃសាឡាត់, chopped ។
ប៉េងប៉ោះមធ្យមមួយកាត់។
ផ្លែបឺរមួយផ្លែ ហាន់ជាបន្ទះៗ។
ស្រេចចិត្ត - មួយកំប៉ុង 4 អោននៃអូលីវកាត់។
1 1/2 ពែងនៃ cheddar គ្មានជាតិខ្លាញ់ដឹងគុណ, ឈី Monterey Jack ឬការរួមបញ្ចូលគ្នាមួយ។
1/2 ពែងក្រិចគ្មានជាតិខ្លាញ់ ឬទឹកដោះគោជូរធម្មតា។
1/2 ពែង salsa ។
ការរៀបចំ
ចម្អិនសាច់គោនៅក្នុងខ្ទះជាមួយម្សៅម្ទេស ផ្នែកពណ៌សនៃខ្ទឹមបារាំង និងអំបិល និងម្រេច។
ពេលឆ្អិនរួចគ្របខ្ទះ។
នៅក្នុងចានធំមួយ លាយខ្ទឹមបារាំងបៃតង សាឡាត់ ប៉េងប៉ោះ ផ្លែបឺរ និងអូលីវ។
បន្ថែមសាច់ និងឈីស ហើយកូរចូលគ្នាថ្នមៗ។
លាបជាមួយក្រែមជូរ ទឹកដោះគោជូរ ឬសាល់សាដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬកាត់បន្ថយកាឡូរី។
សាកល្បងសាច់ផ្សេងទៀតដូចជា តួកគីដី សាច់មាន់ ឬសាច់ជ្រូក។
សម្រាប់ជម្រើសបួស ជំនួសសាច់ដីជាមួយសណ្តែក ឬ ប្រូតេអ៊ីនបន្លែមានវាយនភាព .
ការបន្ថែមសណ្តែកនឹងបង្កើនជាតិសរសៃ ប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតសរុប។
សញ្ញារាងកាយត្រូវបានឌិកូដ
VIDEO
ឯកសារយោង
Chambers L, McCrickerd K, Yeomans MR. បង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាហារសម្រាប់ការឆ្អែត។ និន្នាការវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាអាហារ។ 2015;41(2):149-160។ doi:10.1016/j.tifs.2014.10.007
Cox, BD et al ។ "ការទទួលទានបន្លែសាឡាដ និងផ្លែឈើស្រស់តាមរដូវ ទាក់ទងនឹងការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងមហារីក"។ អាហារូបត្ថម្ភសុខភាពសាធារណៈ vol. ៣,១ (២០០០): ១៩–២៩។ doi: 3,1/s2000
Dreher ML, Davenport AJ ។ សមាសភាពផ្លែបឺរហាស និងផលប៉ះពាល់សុខភាពដែលអាចកើតមាន។ Crit Rev Food Sci Nutr ។ ឆ្នាំ 2013;53(7):738-750។ doi: 10.1080/10408398.2011.556759
Roe, Liane S et al ។ "សាឡាដនិងភាពឆ្អែត។ ឥទ្ធិពលនៃពេលវេលានៃការប្រើប្រាស់សាឡាដលើការទទួលទានថាមពលអាហារ។” ចំណង់អាហារ vol. 58,1 (2012): 242-8 ។ doi:10.1016/j.appet.2011.10.003
Sebastian, Rhonda S., et al ។ "ការប្រើប្រាស់ Salad នៅសហរដ្ឋអាមេរិក អ្វីដែលយើងញ៉ាំនៅអាមេរិក NHANES 2011-2014" ។ ទិន្នន័យសង្ខេបអំពីរបបអាហាររបស់ FSRG ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក (USDA) ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2018 ។
Yen, P K. "អាហារូបត្ថម្ភ៖ ន័យសាឡាដ។" គិលានុបដ្ឋាយិកា Geriatric (ញូវយ៉ក, NY) វ៉ុល។ 6,4 (1985): 227-8 ។ doi: 10.1016/s0197-4572(85)80093-8
by វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez Chiropractic , ការឈឺចាប់រ៉ាំរ៉ៃ , លក្ខខណ្ឌត្រូវបានចាត់ទុក , របបអាហារ , ឱសថមុខងារ , សុខភាព , ការព្យាបាល , វីដេអូ , ការឆ្លុះបញ្ចាំង Viscerosomatic , សុខុមាលភាព
VIDEO
សេចក្តីផ្តើម
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Jimenez, DC, បង្ហាញពីរបៀបស្វែងរករបបអាហារត្រឹមត្រូវសម្រាប់រោគសញ្ញា cardiometabolic នៅក្នុងស៊េរី 2 ផ្នែកនេះ។ កត្តាបរិស្ថានជាច្រើនតែងតែដើរតួក្នុងសុខភាព និងសុខភាពរបស់យើង។ នៅក្នុងបទបង្ហាញថ្ងៃនេះ យើងបន្តពិភាក្សាអំពីរបៀបដែលហ្សែនលេងជាមួយរបបអាហារ cardiometabolic ។ ជាផ្នែកមួយ 1 មើលពីរបៀបដែលប្រភេទរាងកាយនីមួយៗមានភាពខុសប្លែកគ្នា និងរបៀបដែលរបបអាហារ cardiometabolic ដើរតួនាទីរបស់វា។ យើងរៀបរាប់ពីអ្នកជំងឺរបស់យើងទៅកាន់អ្នកផ្តល់សេវាវេជ្ជសាស្រ្តដែលមានការបញ្ជាក់ដែលផ្តល់ការព្យាបាលការព្យាបាលដែលអាចរកបានសម្រាប់បុគ្គលដែលទទួលរងពីស្ថានភាពរ៉ាំរ៉ៃដែលទាក់ទងនឹងទំនាក់ទំនងមេតាប៉ូលីស។ យើងលើកទឹកចិត្តអ្នកជំងឺម្នាក់ៗ នៅពេលដែលវាសមស្រប ដោយបញ្ជូនពួកគេទៅកាន់អ្នកផ្តល់សេវាវេជ្ជសាស្រ្តដែលពាក់ព័ន្ធ ដោយផ្អែកលើការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ ឬតម្រូវការរបស់ពួកគេ។ យើងយល់ និងទទួលយកថាការអប់រំគឺជាមធ្យោបាយដ៏អស្ចារ្យមួយ នៅពេលសួរសំណួរសំខាន់ៗរបស់អ្នកផ្តល់សេវារបស់យើងតាមសំណើ និងការទទួលស្គាល់របស់អ្នកជំងឺ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez, DC ប្រើប្រាស់ព័ត៌មាននេះជាសេវាកម្មអប់រំ។ ការមិនទទួលខុសត្រូវ
អូមេហ្គា 3 និងហ្សែន
វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez, DC, បង្ហាញ៖
ដូច្នេះការត្រលប់ទៅ APO-E4 នៅក្នុងខ្លួនវិញ តើហ្សែននេះនឹងត្រូវប៉ះពាល់យ៉ាងណាដែរ នៅពេលការឆ្លងមេរោគដូចជាជំងឺអ៊ប៉ស ឬជំងឺផ្តាសាយ? ដូច្នេះការសិក្សាស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា APO-E4 និងវីរុស Herpes simplex one អាចប៉ះពាល់ដល់ជាលិកាខួរក្បាល។ ដូច្នេះការស្រាវជ្រាវក៏បង្ហាញផងដែរថាអ្នកជំងឺដែលមាន APO-E4 ងាយនឹងឆ្លងវីរុស Herpes ។ ហើយត្រូវចាំថា វីរុស Herpes simplex one គឺជាអ្វីដែលបណ្តាលឱ្យមានដំបៅត្រជាក់។ ចុះ HSV និងជំងឺវង្វេង? តើវានឹងទាក់ទងនឹងរាងកាយដោយរបៀបណា? ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា HSV បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេង។ ហើយអ្វីដែលជាការគិតនោះគឺថា ដូចជាវីរុស Herpes អាចចេញមកក្រៅ និងបង្កជាជំងឺផ្តាសាយ វាអាចបង្ហាញខាងក្នុង ហើយអ្នកអាចទទួលបានវគ្គទាំងនេះ ដែល HSV ក្លាយជាសកម្មនៅក្នុងខួរក្បាល ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានជម្ងឺមួយចំនួននៃជំងឺវង្វេង ឬ Alzheimer's ជំងឺ។
APO-E & ស្វែងរករបបអាហារត្រឹមត្រូវ។
វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez, DC, បង្ហាញ៖
ព្រោះឥឡូវនេះវាមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន។ វាមិនដូចជា “ហេ អ្នកទាំងអស់គ្នា ញ៉ាំអាហារដើម្បីសុខភាព”។ វាមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនជាងមុនចំពោះពន្ធុវិទ្យារបស់អ្នក។ ដូច្នេះ នោះនឹងជាហេតុផលមួយដើម្បីចាប់ផ្តើមវាពីការទទួលយក។ ប៉ុន្តែត្រូវទទួលពួកគេតាមផែនការអាហារបេះដូងនិងមេតាបូលីស ហើយពួកគេគួរតែចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍ល្អជាង។ ប៉ុន្តែយើងនឹងចាប់ផ្តើមដោយដាក់រឿងទាំងមូលនៅក្នុងទស្សនៈថា APO-E3/4 និង APO-E4/4 នេះមិនមែនជាការកាត់ទោសប្រហារជីវិតនោះទេ។ វាជាតម្រុយមួយអំពីរបៀបដែលអ្នកឆ្លើយតបចំពោះបរិស្ថានរបស់អ្នក និងអ្វីដែលយើងត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាមិនមែនមានន័យថា អ្នកនឹងកើតជំងឺភ្លេចភ្លាំងនោះទេ។ មនុស្សភាគច្រើនដែលមានជំងឺ Alzheimer មិនមាន APO-E4 ទេ។ អ្នកមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការកើតជំងឺ Alzheimer ប្រសិនបើអ្នកមាន APO-E4។ ហើយនោះហើយជាកន្លែងដែលឱសថមុខងារចូលមកក្នុងហានិភ័យ - តម្រៀបពួកវា។
ស្វែងរករបបអាហារត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នក
វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez, DC, បង្ហាញ៖
នៅពេលនិយាយអំពីអូមេហ្គា 3 វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើតេស្តការយល់ដឹង ដើម្បីតាមដានការលើកឡើងរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះបើវាចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះ អ្នកកំពុងលោតចូលទៅក្នុងផ្លូវមុនពេលអ្នកមានបញ្ហាធំ។ ហើយដោយសារបញ្ហាពួកគេមិនអាចដោះស្រាយការឆ្លងមេរោគដូចជាជំងឺអ៊ប៉សបានទេ។ ហើយដោយសារមេរោគ Herpes អាចដើរតួនាទីក្នុងការកើតជំងឺវង្វេង អ្នកអាចពិចារណាការបន្ថែមសារធាតុ Lysine ។ Arginine អាចបន្ថយសារធាតុ Lysine ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំគ្រាប់ល្ពៅច្រើន និងគ្រាប់អាល់ម៉ុនច្រើន ហើយអ្វីដែលមិនមានផ្ទុកសារធាតុ arginine ខ្ពស់ អ្នកអាចប្រឆាំងជាមួយនឹងសារធាតុ lysine បាន។ ហើយការស្រាវជ្រាវបានណែនាំថាអ្នកត្រូវការ lysine ប្រហែល 3 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា អ្នកជំងឺគ្រប់រូបមានភាពខុសប្លែកគ្នា ដូច្នេះកុំគ្រាន់តែបោះចោលគ្រប់គ្នាលើលីស៊ីន ប្រសិនបើពួកគេមាន APO-E4/4, APO-E44 ឬ APO-E3 XNUMX ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាអ្វីដែលត្រូវពិចារណា។
ដូច្នេះគំនិតចុងក្រោយលើ APO-E និងអាហារូបត្ថម្ភ។ មានបំណែកជាច្រើននៃល្បែងផ្គុំរូប។ កុំមានចិត្តទុច្ចរិត ហើយនិយាយថាអ្នកមានហ្សែនទាំងនេះ ដូច្នេះអ្នកត្រូវតែធ្វើបែបនេះ។ គ្រាន់តែដឹងថាមានហ្សែនផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ភាពប្រែប្រួលផ្សេងទៀតជាច្រើន ហើយទទួលស្គាល់ថាវាមិនមែនជាពូជសាសន៍នោះអាចមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយរបៀបដែល APO-E ត្រូវបានប៉ះពាល់នោះទេ។ ជាឧទាហរណ៍ ពួកគេបានធ្វើការសិក្សាមួយដែលបានរកឃើញថាមនុស្សនៅក្នុងប្រទេសនីហ្សេរីយ៉ាមានបរិមាណ APO-E4 ខ្ពស់ ហើយ APO-E4 បួនមិនបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេងរបស់ពួកគេនោះទេ។ ដូច្នេះមានបំណែកផ្សេងទៀតនៃផ្ដុំរូប, ត្រួតពិនិត្យ biomarkers និងបន្តកែសម្រួលផែនការ។ បន្ទាប់ យើងនឹងពិភាក្សាគ្នាអំពីការដោះស្រាយជាមួយអ្នកដែលមានទ្រីគ្លីសេរីតខ្ពស់ និង LDL ខ្ពស់។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយ lipid មិនធម្មតា?
វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez, DC, បង្ហាញ៖
របៀបកែប្រែរបបអាហាររបស់អ្នក។
វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez, DC, បង្ហាញ៖
យើងដឹងថា វាអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល LDL triglycerides តាមសិទ្ធិរបស់វា ហើយអ្នកទទួលបាន HDL ទាប។ ដូច្នេះ ចូរយើងដាក់វាទៅក្នុងបរិបទ។ តើយើងចង់ធ្វើអ្វីសម្រាប់អ្នកជំងឺរបស់យើង ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ឬជំងឺខ្លាញ់រុំបេះដូង? យើងចង់ឱ្យកូលេស្តេរ៉ុល LDL របស់ពួកគេស្ថិតក្នុងកម្រិតទាប។ យើងមិនប្រាថ្នាឱ្យ LDL នោះត្រូវបានកត់សុីនោះទេ។ យើងចង់ឱ្យ HDL ខ្ពស់ជាង។ ហើយប្រសិនបើយើងអាចទទួលបាន triglycerides ធ្លាក់ចុះតាមរយៈការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ នោះវាផ្តល់ឱ្យយើងនូវតម្រុយមួយថាពួកគេអាចនឹងមិនដំណើរការខុសប្រក្រតីក្នុងការរំលាយអាហារអាំងស៊ុយលីននោះទេ។ បន្ទាប់មកនៅទីបំផុតជាមួយនឹងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ឬបន្ថែមអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ឬអាស៊ីតខ្លាញ់ mono-concentrated យើងនឹងបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល LDL ទ្រីគ្លីសេរីត ហើយយើងនឹងទទួលបានការកើនឡើងនៃកូឡេស្តេរ៉ុល HDL ។ នេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃសរសៃឈាមបេះដូងដោយឯករាជ្យនៃកម្រិត lipid ។
សន្និដ្ឋាន
វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez, DC, បង្ហាញ៖
ដូច្នេះ ទាំងនោះគឺគ្រាន់តែជាគន្លឹះ និងល្បិចមួយចំនួនសម្រាប់វេជ្ជបញ្ជានៃរបបអាហារដើម្បីកាត់បន្ថយជំងឺ cardiometabolic។ ហើយយើងលើកទឹកចិត្តអ្នកជំងឺរបស់អ្នកឱ្យបន្ថែមបន្លែបៃតង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ជាច្រើនទៀត ដែលធ្វើឱ្យរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិជាអាហារចម្បងសម្រាប់សុខភាពបេះដូងរបស់ពួកគេ។
ការមិនទទួលខុសត្រូវ
by វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez Chiropractic , ការឈឺចាប់រ៉ាំរ៉ៃ , របបអាហារ , សុខភាព , អាហាររូបត្ថម្ភ , ការព្យាបាល , វីដេអូ , ការឆ្លុះបញ្ចាំង Viscerosomatic , សុខុមាលភាព
VIDEO
សេចក្តីផ្តើម
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Jimenez, DC, បង្ហាញពីរបៀបដើម្បីស្វែងរកវិធីសាស្រ្តរបបអាហារដ៏ល្អបំផុតចំពោះជំងឺលើសឈាម និងកត្តាហានិភ័យ cardiometabolic នៅក្នុងស៊េរី 2 ផ្នែកនេះ។ កត្តាជាច្រើនតែងតែដើរតួក្នុងសុខភាព និងសុខភាពរបស់យើង។ នៅក្នុងបទបង្ហាញថ្ងៃនេះ យើងនឹងពិនិត្យមើលពីរបៀបដែលរបបអាហារ cardiometabolic មានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ប្រភេទរាងកាយនីមួយៗ និងរបៀបដែលហ្សែនលេងជាមួយរបបអាហារ cardiometabolic ។ ផ្នែកទី 2 នឹងបន្តជាមួយនឹងរបៀបដែលហ្សែនដើរតួនាទីរបស់ពួកគេនៅក្នុងរបបអាហារ cardiometabolic ។ យើងរៀបរាប់ពីអ្នកជំងឺរបស់យើងទៅកាន់អ្នកផ្តល់សេវាវេជ្ជសាស្រ្តដែលមានការបញ្ជាក់ដែលផ្តល់ការព្យាបាលការព្យាបាលដែលអាចរកបានសម្រាប់បុគ្គលដែលទទួលរងពីស្ថានភាពរ៉ាំរ៉ៃដែលទាក់ទងនឹងទំនាក់ទំនងមេតាប៉ូលីស។ យើងលើកទឹកចិត្តអ្នកជំងឺម្នាក់ៗ នៅពេលដែលវាសមស្រប ដោយបញ្ជូនពួកគេទៅកាន់អ្នកផ្តល់សេវាវេជ្ជសាស្រ្តដែលពាក់ព័ន្ធ ដោយផ្អែកលើការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ ឬតម្រូវការរបស់ពួកគេ។ យើងយល់ និងទទួលយកថាការអប់រំគឺជាវិធីដ៏អស្ចារ្យមួយ នៅពេលសួរសំណួរសំខាន់ៗរបស់អ្នកផ្តល់សេវារបស់យើងតាមសំណើ និងការទទួលស្គាល់របស់អ្នកជំងឺ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez, DC ប្រើប្រាស់ព័ត៌មាននេះជាសេវាកម្មអប់រំ។ ការមិនទទួលខុសត្រូវ
តើរបបអាហារ Cardiometabolic ជាអ្វី?
វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez, DC, បង្ហាញ៖
ដូច្នេះរឿងដំបូង។ មានមគ្គុទ្ទេសក៍ប្រតិបត្តិដែលអ្នកត្រូវតែទាញយកប្រយោជន៍ ហើយនេះគឺដូចជាខគម្ពីរនៃអាហារូបត្ថម្ភ ហើយវាមានធនធានជាច្រើននៅទីនេះ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកនៅពេលដែលអ្នកដឹងអំពីពួកគេ។ ដូច្នេះ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរបៀបធ្វើ។ ដូច្នេះក្នុងករណីដែលអ្នកនឹកអ្វីមួយ ឬចង់បានលម្អិតបន្ថែមទៀត សូមយោងទៅកាន់មគ្គុទ្ទេសក៍អនុវត្តនេះសម្រាប់ផែនការអាហារ cardiometabolic ។ ឥឡូវនេះ ចូរនិយាយថាអ្នកចង់ធ្វើការប្រើប្រាស់កម្រិតដំបូងនៃផែនការអាហារនេះ។ ជាការប្រសើរណាស់, យើងនឹងចាប់យកមួយដែលប្រាប់ផែនការអាហារ cardiometabolic ។ អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាអាហារឯកទេសទាំងអស់នេះត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីជួយដល់ស្ថានភាពជំងឺបេះដូង។
ការធ្វើផែនការផ្ទាល់ខ្លួន
វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez, DC, បង្ហាញ៖
យើងអាចប៉ាន់ប្រមាណទំហំ និងទម្ងន់ ហើយដាក់ផ្នែកតូច មធ្យម និងធំលើការប្រើប្រាស់អាហារ។ ឧទាហរណ៍មួយនឹងកើតឡើងប្រសិនបើយើងក្រឡេកមើលទំហំផ្សេងៗនៃប្រភេទរាងកាយ។ សម្រាប់រាងកាយមនុស្សពេញវ័យតូច វាជាការល្អបំផុតដើម្បីធានាថាពួកគេប្រើប្រាស់ប្រហែល 1200-1400 កាឡូរី។ រាងកាយមនុស្សពេញវ័យមធ្យមត្រូវប្រើប្រាស់ប្រហែល 1400-1800 កាឡូរី ហើយរាងកាយមនុស្សពេញវ័យធំត្រូវប្រើប្រាស់ប្រហែល 1800-2200 កាឡូរី។ នោះប្រហែលជាប្រភេទនៃការកំណត់ផ្ទាល់ខ្លួនដំបូង។
ចូរផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវជម្រើសផែនការអាហារដែលណែនាំដោយបរិមាណកាឡូរីមួយចំនួន។ ដូច្នេះ អ្វីដែលល្អនោះគឺយើងមានអាហារដែលបានសាងសង់រួចហើយ ហើយប្រសិនបើអ្នកមើលឲ្យដិតដល់ វាប្រាប់អ្នកពីចំនួននៃប្រភេទនីមួយៗដែលគួរមានក្នុងគម្រោងអាហារតូច មធ្យម និងធំជាក់លាក់នីមួយៗ។ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើការគណនានោះទេ។ ឥឡូវនេះប្រសិនបើអ្នកចង់យកវាទៅកម្រិតបន្ទាប់ ហើយអ្នកមាន BIA ឬម៉ាស៊ីនវិភាគ bioimpedance អ្នកអាចយល់ជាពិសេសអត្រាដុតកាឡូរីរបស់ពួកគេហើយបន្ទាប់មកប្រសិនបើអ្នកចង់កែប្រែវា។ ឧទាហរណ៍មួយគឺបុរសអាយុ 40 ឆ្នាំដែលមិនសប្បាយចិត្តនឹងទម្ងន់របស់គាត់ហើយបានដោះស្រាយបញ្ហាដែលបណ្តាលឱ្យគាត់ឈឺកជើង។ ដូច្នេះសូមមើលពីរបៀបដែលយើងអាចផ្លាស់ប្តូររឿងទាំងនេះ។
ដូចដែលយើងក្រឡេកមើលសន្ទស្សន៍រាងកាយរបស់គាត់គាត់មានប្រហែល 245 ផោនហើយបានកំពុងដោះស្រាយបញ្ហា cardiometabolic មួយចំនួន។ ឥឡូវនេះនៅពេលដែលយើងមើលលេខ និងទិន្នន័យរបស់គាត់ពីម៉ាស៊ីន BIA យើងនឹងបង្កើតផែនការអាហារដែលអាចជួយសម្រាលផលប៉ះពាល់នៃបញ្ហា cardiometabolic ដែលអាចជួយគាត់បាន។ យើងនឹងចាប់ផ្តើមគណនាការណែនាំអំពីកាឡូរីមក ហើយមានរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួន និងផែនការហាត់ប្រាណដើម្បីកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាដែលប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់គាត់ និងជួយលើកកម្ពស់ការឡើងសាច់ដុំ និងការសម្រកទម្ងន់។ ផែនការផ្ទាល់ខ្លួននេះអនុញ្ញាតឱ្យគាត់តាមដានវឌ្ឍនភាពរបស់គាត់ដើម្បីមើលថាតើការងារណាដែលជួយគាត់សម្រកទម្ងន់ឬអ្វីដែលត្រូវការការកែលម្អ។ ការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចទាំងនេះអាចមានប្រយោជន៍នៅក្នុងសាលវែងព្រោះវានឹងត្រូវចំណាយពេលខ្លះដើម្បីបង្កើតទម្លាប់ដែលមានសុខភាពល្អ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបំពេញរបបអាហារ cardiometabolic?
វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez, DC, បង្ហាញ៖
មានអ្វីមួយនៅទីនេះសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។ សូមចាំថា អ្នកត្រូវតែចាប់ផ្តើមលើអ្វីមួយ។ ដូច្នេះសូមពិចារណាពីរបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យមានសម្រាប់អ្នកជំងឺរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យពួកគេមានវាទៅរូបមន្តពីរបី; វាមានគម្រោងម៉ឺនុយ មគ្គុទ្ទេសក៍ទិញទំនិញ និងសន្ទស្សន៍រូបមន្ត។ វាពោរពេញទៅដោយអ្វីដែលធ្វើឱ្យយើងយឺតយ៉ាវក្នុងការទទួលបានអាហារមិនស្អាតអំពីផែនការអាហារ cardiometabolic ឬអាហារូបត្ថម្ភជាទូទៅ។ អ្វីមួយតែងតែប្រសើរជាងគ្មានអ្វីសោះ។ ដូច្នេះដោយចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងផែនការអាហារ cardiometabolic សម្រាប់អ្នកជំងឺរបស់អ្នក អ្នកនឹងចាប់ផ្តើមមើលឃើញថាវិទ្យាសាស្រ្តត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ យើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបប្រើពន្ធុជាមួយនឹងវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារ។
របបអាហារ Cardiometabolic និងហ្សែន
វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez, DC, បង្ហាញ៖
APO-E ពន្យល់
វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez, DC, បង្ហាញ៖
ដូច្នេះ ជាធម្មតា អ្វីមួយជួយរឿងមួយ ប៉ុន្តែវានឹង ហើយវាអាចធ្វើឱ្យអ្នកដទៃឈឺចាប់។ ដូច្នេះជាមួយអ្នកជំងឺរបស់អ្នកដែលអ្នកមានហ្សែនរបស់ពួកគេរួចហើយ នេះអាចជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរកមើលប្រសិនបើអ្នកដឹងថាហានិភ័យ APO-E4 របស់ពួកគេបានធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែមានកម្រិតនៅពេលការពារពួកគេ។ ដូច្នេះវាមិនអាស្រ័យលើថាតើពួកគេមានជំងឺវង្វេង ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ប្រសិនបើអ្នកមាន APO-E4 វាអាចការពារជំងឺគ្រុនចាញ់ ហើយអ្នកណាដឹងថាតើវាមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះទៀត? ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពី APO-E4 គឺថានៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលពួកគេបានព្យាយាមផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវការបន្ថែម DHA ពួកគេបានរកឃើញថាវាពិបាកក្នុងការទទួលបាន DHA នៅក្នុងខួរក្បាលខ្ពស់ជាមួយនឹង APO-E4 ។ ពួកគេអាចបង្កើនវា ប៉ុន្តែមិនដូចអ្នកមាន APO-E2 ឬ APO-E3 ទេ។ ហើយនេះគឺដូចជាការបន្ថែម DHA ។ ការសិក្សាផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថាកម្រិតមិនឆ្លើយតបល្អទេប្រសិនបើអ្នកធ្វើ DHA និង EPA ជាមួយគ្នា។ ដូច្នេះអ្នកមិនទទួលបានការឆ្លើយតបខ្ពស់នៃអូមេហ្គា-3 ជាមួយ APO-E4 ធៀបនឹងប្រសិនបើអ្នកមាន APO-E2 ឬ APO-E3 ។
តើ Omega-3 ដើរតួនាទីរបស់ពួកគេយ៉ាងដូចម្តេច?
វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez, DC, បង្ហាញ៖
ដូច្នេះនៅពេលដែលសត្វកណ្ដុរត្រូវបានញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ពួកគេមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ហេតុអ្វីបានជារឿងនេះពាក់ព័ន្ធ? ដោយសារតែ APO-E4 មិនដំណើរការដូច APO-E3 និង APO-E2។ នោះបានណែនាំថា វាអាចប៉ះពាល់ដល់យើង ប្រសិនបើយើងទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ ដូច្នេះនៅក្នុងការសិក្សារបស់ចក្រភពអង់គ្លេស ពួកគេបានរកឃើញថា ប្រសិនបើពួកគេផ្តល់ឱ្យអ្នកជំងឺ APO-E4 ហើយប្តូរវាពីខ្លាញ់ឆ្អែត ពួកគេបានកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតរបស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលបង្កើនកាបូអ៊ីដ្រាតសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបរបស់ពួកគេ។ ពួកគេបានរកឃើញថាវាបន្ថយ LDL និង APO-B របស់ពួកគេ។ នេះគឺជាតម្រុយមួយដែលថាយើងប្រហែលជាចង់កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត សូម្បីតែខ្លាញ់ឆ្អែតដែលមានសុខភាពល្អជាងនៅក្នុងអ្នកជំងឺទាំងនេះ។
ដូច្នេះការសិក្សាបេះដូង Berkeley ពីមន្ទីរពិសោធន៍បេះដូង Berkeley ត្រូវបានទិញដោយ Quest ។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេហៅថា Cardio iq ។ វាជាមន្ទីរពិសោធន៍សាកល្បង lipid កម្រិតខ្ពស់ដើមមួយ។ ហើយពួកគេមានការសិក្សាអង្កេតមួយដែលពួកគេបានឃើញផលប៉ះពាល់ផ្សេងៗគ្នាចំពោះអ្នកជំងឺទាំងនេះដែលមាន APO-E4 និងផលិតផលផ្សេងទៀតដោយផ្អែកលើការកែប្រែរបបអាហារផ្សេងៗ។ ដូច្នេះតើពួកគេបានរកឃើញអ្វី? ពួកគេបានរកឃើញថាការផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវប្រេងត្រីបានបន្ថយទ្រីគ្លីសេរីតរបស់ពួកគេកាត់បន្ថយដង់ស៊ីតេតិចតួច LDL និង HDL និងបង្កើន LDL របស់ពួកគេ។ ដូច្នេះ HDL របស់ពួកគេបានថយចុះ ប៉ុន្តែដង់ស៊ីតេតិចតួច LDL បានធ្លាក់ចុះ ហើយទ្រីគ្លីសេរីតរបស់ពួកគេបានធ្លាក់ចុះ។
ការមិនទទួលខុសត្រូវ
by វេជ្ជបណ្ឌិត Alex Jimenez របបអាហារ , ឱសថមុខងារ
ប្រហែល 60% នៃបុគ្គលម្នាក់ៗមានជម្ងឺដែលបណ្តាលមកពី ឬស្មុគ្រស្មាញដោយសារការរលាករ៉ាំរ៉ៃ។ រាងកាយមានប្រតិកម្មជាមួយ ការរលាកស្រួចស្រាវ ដែលមានប្រយោជន៍ដោយសារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលអាចឆ្លងដល់របួស។ ឧទាហរណ៍អាចជាការកាត់ម្រាមដៃដែលហើមរយៈពេលមួយថ្ងៃដើម្បីជួសជុលមុខរបួស ឬផ្តាសាយ និងក្អកស្លស ដើម្បីបណ្តេញមេរោគ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការរលាកស្រួចស្រាវមានរយៈពេលតែតាមដែលចាំបាច់។ ការរលាករ៉ាំរ៉ៃអាចមានរយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍ ខែ និងឆ្នាំ។ បុគ្គលម្នាក់ៗអាចមានការរលាករ៉ាំរ៉ៃ ហើយមិនដឹងពីការខូចខាតដែលត្រូវបានធ្វើឡើងចំពោះសរសៃឈាម និងសរីរាង្គរហូតដល់ការឈឺចាប់ ឬបញ្ហាផ្សេងទៀតចាប់ផ្តើមកើតមាន។ មានរបបអាហារប្រឆាំងនឹងការរលាកមួយចំនួនដែលជាផែនការអាហារូបត្ថម្ភដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក។
របបអាហារប្រឆាំងនឹងការរលាក
សារធាតុដែលជួយដល់សុខភាពរួមមាន វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ជាតិសរសៃ។ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 , flavan-3-ols នៅក្នុងតែ និងកាកាវ និង anthocyanins នៅក្នុង blueberries, strawberries, raspberries និងផ្សេងទៀត។ អាហាររុក្ខជាតិពណ៌ក្រហម និងពណ៌ស្វាយ . សារធាតុគីមីមួយចំនួននៅក្នុងរាងកាយបណ្តាលឱ្យរលាក ហើយសារធាតុគីមីដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារ អាចការពារ និងប្រឆាំងនឹងការរលាកដោយការផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ។
របបអាហារ Nordic
នេះរាប់បញ្ចូលទាំងប្រទេសដាណឺម៉ាក ស៊ុយអែត និងហ្វាំងឡង់ ដែលនីមួយៗមានមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែជាប្រពៃណី ពួកគេចែករំលែកអាហារដែលផ្តល់សុខភាពដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងនឹងការរលាក រួមមានៈ
ផ្លែប៉ោម
Berries
ផ្កាខាត់ណាខៀវ
ស្ព
ការ៉ុត
ប្រេង Canola គឺជាប្រេងសំខាន់
ត្រី
គុជ
ដំឡូង
Sauerkraut ។
rye ទាំងមូល
Rye គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលបង្ហាញថាជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម សញ្ញាសម្គាល់ការរលាក ប្រូតេអ៊ីនប្រតិកម្ម C .សញ្ញាសម្គាល់ការរលាក . ការសិក្សាដោយចៃដន្យត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងប្រទេស Nordic ផ្សេងៗ ហើយមានរយៈពេលពី 24 ទៅ XNUMX សប្តាហ៍។ ក្រុមមួយត្រូវបានចាត់តាំងរបបអាហារ Nordic ដែលមានសុខភាពល្អ ខណៈដែលក្រុមផ្សេងទៀតបន្តរបបអាហារទំនើប និងមិនសូវមានសុខភាពល្អរបស់ប្រទេស។ ការសិក្សាបានរកឃើញថាបុគ្គលដែលបានអនុវត្តរបបអាហារ Nordic ដែលមានសុខភាពល្អសូម្បីតែក្នុងរយៈពេលខ្លីខណៈពេលដែលមានភាពប្រសើរឡើងនូវសញ្ញាសម្គាល់ការរលាកនិងសម្រកទម្ងន់។
របបអាហារម៉ិកស៊ិក
ការស្រាវជ្រាវបានភ្ជាប់របបអាហារម៉ិកស៊ិកប្រពៃណីដើម្បីបន្ថយការរលាក។ អាហារសំខាន់នៃរបបអាហារប្រពៃណីម៉ិកស៊ិករួមមាន:
ឈីស
tortillas ពោត
ផ្លែឈើ និងបន្លែ រួមទាំងម្ទេសក្តៅ
អង្ករ - ពណ៌ត្នោតនិងស
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ/សណ្តែក
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ/សណ្តែក ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការការពារពីលក្ខខណ្ឌដែលទាក់ទងនឹងការរលាកដែលរួមមាន:
ការធាត់
សំពាធឈាមឡើងខ្ពស់
កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់
វាយបញ្ចូលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ 2
ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង
ស្លឹកគ្រៃមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលជួយ៖
ការសិក្សារបស់វិទ្យាស្ថានជាតិមហារីកលើស្ត្រីក្រោយអស់រដូវនៃដើមកំណើតម៉ិកស៊ិកដែលរស់នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកបានរកឃើញថាអ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារម៉ិកស៊ិកប្រពៃណីជាងជាមធ្យមមានកម្រិតប្រូតេអ៊ីន C-reactive ទាបជាង 23% ។
គ្រូបង្ហាត់សុខភាពផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងគ្រូពេទ្យជំនាញ
ក្នុងករណីខ្លះ ការរលាករ៉ាំរ៉ៃអាចកើតចេញពីការរលាកស្រួចស្រាវដែលមិនរលត់ ដែលអាចកើតឡើងនៅពេលដែលរាងកាយមិនបង្កើតសារធាតុគីមីគ្រប់គ្រាន់ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការបិទការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ការធ្វើតេស្តឈាមសម្រាប់ការរលាកអាចរួមបញ្ចូល ការធ្វើតេស្តដែលរកឃើញប្រូតេអ៊ីន C-reactive និង អត្រា sedimentation erythrocyte វិធីសាស្រ្តរួមបញ្ចូលគ្នា និងក្រុមអ្នកជំនាញផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត រួមមាន chiropractic ការព្យាបាលដោយម៉ាស្សា ការបង្វឹកសុខភាព និង អាហាររូបត្ថម្ភ អាចជួយបន្ថយ និងការពារការរលាក។
អ្នកជំនាញខាងអាហាររូបត្ថម្ភ
ការពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានណែនាំអោយគិត និងកំណត់ផែនការរបបអាហារ/អាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុតសម្រាប់បុគ្គល។
អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភក៏អាចណែនាំបន្ថែមដូចជា វីតាមីន D ម៉ាញ៉េស្យូម និងអាហារបំប៉នប្រេងត្រី។
ការវិភាគសមាសភាពរាងកាយបំបែកធាតុរាងកាយនៃទឹក ប្រូតេអ៊ីន សារធាតុរ៉ែ និងខ្លាញ់ដែលអាចរកឃើញសញ្ញាសម្គាល់ការរលាកផងដែរ។
Chiropractic
ការកែតម្រូវតាមបែប Chiropractic ជួយកាត់បន្ថយការផលិត cytokines ឬប្រូតេអ៊ីនដែលគ្រប់គ្រងកោសិកានៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ការផលិត cytokines ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មរលាកធ្ងន់ធ្ងរ។ គោលបំណងរបស់ Chiropractic គឺដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរាងកាយឡើងវិញដោយការតម្រឹមឆ្អឹងខ្នងដើម្បីកាត់បន្ថយសម្ពាធលើសរសៃប្រសាទ និងលើកកម្ពស់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលមានសុខភាពល្អ។ នៅពេលដែលឆ្អឹងកងខ្នង និងសន្លាក់ផ្សេងទៀតត្រូវបានតម្រឹមយ៉ាងត្រឹមត្រូវ សរសៃប្រសាទដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ ធ្វើឱ្យជីវមេកានិចរបស់រាងកាយត្រឡប់ទៅធម្មតាវិញ។
លទ្ធផលក្នុងរាងកាយ
VIDEO
ឯកសារយោង
Galbete C, Kröger J, Jannasch F, et al ។ របបអាហារ Nordic របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ និងហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ៖ ការសិក្សា EPIC-Potsdam ។ BMC Med ។ ឆ្នាំ 2018; 16(1):99។
Lankinen M, Uusitupa M, Schwab U. Nordic Diet and Inflammation-A review of Observational and Intervention Studies។ សារធាតុចិញ្ចឹម។ ឆ្នាំ 2019; 11(6): 1369។
Ricker MA, Haas WC ។ របបអាហារប្រឆាំងនឹងការរលាកក្នុងការអនុវត្តគ្លីនិក៖ ការពិនិត្យឡើងវិញ។ អាហារូបត្ថម្ភក្នុងការអនុវត្តគ្លីនិក។ 2017;32(3):318-325។
Santiago-Torres M, Tinker LF, Allison MA, et al ។ ការអភិវឌ្ឍន៍ និងការប្រើប្រាស់ពិន្ទុរបបអាហារម៉ិកស៊ិកប្រពៃណីទាក់ទងនឹងការរលាកជាប្រព័ន្ធ និងភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនក្នុងចំណោមស្ត្រីដែលមានដើមកំណើតម៉ិកស៊ិក។ J Nutr ។ 2015;145(12):2732-2740។
Valerino-Perea, Selene, et al ។ "និយមន័យនៃរបបអាហារម៉ិកស៊ិកប្រពៃណី និងតួនាទីរបស់វាក្នុងសុខភាព៖ ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធ។" សារធាតុចិញ្ចឹម vol ។ 11,11 2803. 17 វិច្ឆិកា 2019, doi:10.3390/nu11112803
Yang, Yoon Jung, et al. "ការទទួលទាន flavan-3-ols របបអាហារនិងហានិភ័យនៃជម្ងឺមេតាប៉ូលីសចំពោះមនុស្សពេញវ័យកូរ៉េ" ។ ការស្រាវជ្រាវអាហារូបត្ថម្ភ និងការអនុវត្ត vol. 6,1 (2012): 68-77 ។ doi:10.4162/nrp.2012.6.1.68
